・地元で栽培されているソバを直接仕入れ、地産地消しています。農家さんとの交流から様々な知識を得られます。
・蕎麦は、二八そば、十割そば、田舎そばと３種類の蕎麦を提供。様々な蕎麦を打つ技術を身に付けられます。
・自家製粉しているので、原材料の良し悪し、製粉技術も得られます。

・昭和51年創業の蕎麦店。20年ほど前から「全国新そば会」（神田やぶそばを代表幹事とする全国的な蕎麦屋連合会）に所属し、全国の有名蕎麦店との交流も盛んです。
・メディアでも取り上げられることも多く、県外からのお客様も多くご来店されています。
・地元の三芳町の美味しい蕎麦を提供すべく、やり甲斐を感じながら仕事をしています。

・家族経営の小さな職場です。平日は私と女将とあなたと３人の気楽な職場です。休日にはアルバイトさんが加わります。忙しい職場なので、ある程度の体力は必要かと思います。