横浜の一角にある『Zenyatta』は、「完全紹介制」のリストランテとして、食への感度が高い大人のお客様に愛されてきました。

今回募集するのは、次のステージへ進むための料理人。 特に、「ソムリエ資格をお持ちの方」や「ワインの知識が豊富な料理人」を歓迎します。

◆ なぜ、料理人に「ワインの知識」を求めるのか？
当店には、ウォークインセラーに眠る豊富なワインがあります。 一般的なレストランでは「料理を作る人」と「ワインを選ぶ人」は分かれていますが、Zenyattaではその境界線をあえて曖昧にしています。

「この赤ワインの熟成香には、この食材のロースト香を合わせよう」 「酸味が特徴的な白ワインだから、ソースのバターを少し控えよう」

このように、ワインの味を理解した上で料理を構築できるスキルは、当店において何よりの武器になります。 あなたのその知識は、ここでは「ただのプラスアルファ」ではありません。 客単価３0,000円という高単価なコース料理を完成させるために、なくてはならない才能として高く評価します。

お客様はすべてお客様からのご紹介。 当店のスタイルを理解し、食事のマナーを心得た方ばかりです。
「今日いらっしゃる〇〇様のために」と、純粋に料理とサービスに集中できる。 プロとして、非常に健全で働きやすい環境です。

◆ 運営会社：ジェー・プラス株式会社の「働きやすさ」
私たちは横浜エリアで複数の人気店を展開する企業です。 「やりがい」だけでなく、長く働ける「環境」も大切にしています。

1. 調理に集中できる設備投資
イージージャズや液体窒素、真空包装機など、最新の厨房機器を完備。

2. 安定した企業基盤 個人店のような不安定さはありません。 給与、休日、福利厚生など、会社としてスタッフの生活をしっかり守ります。


『Zenyatta』は、オープンしてまだ1年の若いお店です。 お店としての型はできましたが、料理の精度やワインとの組み合わせには、まだ無限の可能性があります。

「料理もワインも好き」 そんなあなたの情熱を、ぜひ当店で発揮してください。 少しでも気になった方は、まずはお店を見に来ていただければと思います。