当店は蕎麦・海鮮居酒屋です。
蕎麦に黒胡麻を擦り練りこんだお蕎麦を提供し、コンセプトは高田屋嘉兵衛の北前船で地方の海産物を取り揃えた昼は蕎麦屋、夜は居酒屋のお店です。
お蕎麦は店内で毎日打ち立てでこだわっています。
和食を中心に魚にもこだわり毎日豊洲直送の鮮魚を丸ごと1本から店内で捌き鮮度にはこだわっています。

初めまして。代表の髙田（たかた）です。
20年以上の飲食経験があります。
突然ですが、仕事を楽しむためには「発想（アイデア）」が大事だと思うんです。
日々変化していく世の中だからこそ、アンテナを張って私たちも変わっていかなきゃいけない、そんな時代です。
何かに縛られる事なく、自由な発想を活かしながら、目の前のお客様、一緒に働く仲間、そしてあなた自身が楽しいと感じられる、
そんな働く環境を作っていきたいと思っています。
なのでまずは一度お会いして、是非私の想いや当社の雰囲気を知ってほしいです。
お気軽にご連絡ください。