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★2024年春OPEN予定！オープニングスタッフ募集★
日本初『Brasserie Dupont』とのコラボレーションレストラン
若手が活躍中◎裁量の大きなお店づくりができる♪
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〜・ デュポンカフェ 新宿店（仮） ・〜
『Brasserie Dupont』は、イーストが特徴のクラフトビールを造り続けている醸造所。
ベルギーの伝統的な醸造技法を守りつつ、時代に合わせた新しいアプローチも取り入れるブルワリーとして知られています。
夏にピッタリな「Saison（セゾン）」を中心とするクラフトビールが有名です。
そんな『Brasserie Dupont』との独占的なコラボレーションで、日本で初めて公式にその名を冠したレストランをOPEN！
ベルギーでも長い歴史を持つ『Brasserie Dupont』の伝統の味を、最高の条件で提供します。

★一緒にお店を作り上げていくオープニングメンバーを募集中★
オープンまでは系列の店舗で働くことも可能です◎
新しいお店を盛り上げてくれる方は大歓迎！

〜・ ベルギーのクラフトビール×フレンチのビストロ料理 ・〜
「Saison」とはフランス語で「季節」の意味。
爽やかな香りと酸味、ホップの苦味が特徴的な低アルコールのクラフトビールです。
もともとは繁忙期の夏にやってくる季節労働者に提供されていたビールのため、この名前になりました。
現在では、「セゾンデュポン」は世界中からセゾンビールのベンチマークとされており、ファームハウスエールのルーツとも言われています。

そんな「Saison」との相性もピッタリなお料理をご用意！
ビールとともに、フレンチのエッセンスを取り入れたビストロメニューを楽しんでいただきます。
店内もベルギーの伝統や文化を感じられる空間を設計し、イベントも開催予定！
日本の中心・新宿で、ベルギーの魅力を存分に体験できるお店を目指します◎

◇ 本場ベルギーから受勲！豊富なビールのラインナップ ◇
当社は日本でベルギービールの魅力を発信する功績が評価され、2012年にベルギー国王アルベール2世より「レオポルド2世勲章」を受勲いたしました！
ベルギービールをじっくりと学ぶにはこれ以上ない環境です◎

▼ 若手が活躍中！どんどん新しいことに挑戦できます ▼
現在働いているスタッフは20〜30代の若手が中心。
裁量権が大きく、どのお店も店長・料理長が中心となり、自分達でお店を造り上げています。
人と人の繋がりを大切にし、お客様との距離感も近く、非常に多くの常連様に来店していただいています。
外国人のお客様もとても多いので、英語をはじめとした語学を学ぶチャンスもたくさんありますよ◎

未経験からスタートして店長になった店長も活躍中◎
店舗の増加に伴い、役職者候補も積極的採用しております。
店長・料理長は、”売上/利益/原価/人件費/顧客満足指標”などの達成率上位店舗に毎月『インセンティブ』付与。
働きながら経営指標を学べるので、将来独立を目指している方にもピッタリです◎

▼ BRUSSELSからのメッセージ ▼
もともと弊社の代表が事業を始める際にいくつかのプランがありましたが、
この事業を始めることになったのは「好きだから諦めずにやり続けられるだろう」と考えたからです。
弊社のチャレンジはこれまでの社員やアルバイト、独立者も含めた一つ一つの多くの成功と失敗が絡み合って成り立ってきました。
これからもみんなが挑戦できる環境をつくりあげていきます。
また、弊社社員からの独立で失敗といえることは今の所ありません。
アルバイト・社員・関わる人みんながそれぞれ夢中になって夢を実現しましょう。

▼ こんな方お待ちしております ▼
・クラフトビールに興味がある方
・接客業に興味がある方
・人と関わること、人を喜ばせることが好きな方
・自分のアイデアや経験をお店作りに活かしたい方
・お酒や、お酒を飲む場が好きな方
・自分の可能性を広げて自分を成長させたい方
・独立を目指して経験を積みたい方

『食を通して生産者・お客様・スタッフをつなぐ』ことに夢を感じ、想いを共有できる仲間を待っています。
あなたのご応募をお待ちしています！

▼ブラッセルズ系列店　都内5店舗仙台1店舗▼
□ブラッセルズ神田神保町
　東京都千代田区神田小川町3-16-1
□ブラッセルズ神楽坂
　東京都新宿区矢来町75-1
□ブラッセルズ大手町
　東京都千代田区大手町1-9-7　大手町フィナンシャルシティサウスタワー1F
□ブラッセルズビアプロジェクト新宿
　東京都渋谷区代々木2-20-16
□スペイン食堂　ラ・オリーバ
　東京都港区六本木7-3-14
□クレプスキュールカフェ仙台メディアテーク
　宮城県仙台市青葉区春日町2-1

▼グループ系列店▼
東京、神奈川、仙台
・デリリウムカフェ（千代田区、港区、渋谷区、中央区、新宿）
・ベル オーブ（江東区、豊島区、池袋）
・ブッチャーリパブリック（六本木、品川、武蔵野市、川崎市、仙台市）
・その他（世田谷区、新宿区）