【荻窪】常連客で賑わう知る人ぞ知る寿司店

荻窪駅南口から徒歩２分、商店街を入って２つめの小路を左に曲がった所にあります。
店主が、銀座、ニューヨーク、ボストン、西荻窪で長年修行し、６年前に縁あって荻窪に出したお店です。
自分で本当に美味しいと思える寿司を追究してお客様に提供しています。

現在も試行錯誤をしつつ営んでいますが、ありがたいことに常連のお客様に恵まれ地元にも根付きつつあります。
またカウンター１５席の小さなお店ですが、接待にもしばしばご利用頂いています。

初めてのお客様が、「敷居が高そうだった」と仰ることもありますが、
店内に入れば店主や見知らぬお客様どうしが楽しく会話していて笑い声が弾むアットホームな雰囲気が漂っています。

しかしながら、仕事に関しては手を抜くことがなく厳しくネタの管理や調理、接客、閉店後の清掃を行っています。
また店主はじめスタッフ全員が常に細やかな目配りや気配りをし、お客様に心地よく過ごして頂けるよう努めています。

荻窪の小さなお店ですが、一流店にも引けを取らないまっとうな江戸前寿司の店を目指しています。

【求職者の方へ】

弊店では、週休２日制を導入しようと考えています。飲食業の長時間かつ休みが少ないという労働条件の悪さを克服して、しっかり働いてゆっくり休めるという充実し、かつ安定した生活ができるお店作りを目指しています。

そして、趣味や家族とともに過ごす時間や何かを勉強する時間をもっと持てるようにしたいと思っています。自分自身が人生を楽しめないとお客様にも喜びや楽しみを伝えられませんから。

そのためには、スタッフ一人一人が同じ志を持ってお店を盛り上げていかなければなりません。
プライベートも充実させながら生き生きと仕事ができる環境を一緒に築いて下さる方、お待ちしています。