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＼ 『グリル満天星』創業から35年以上 ／
洋食の老舗として手づくりにこだわるお店

スタッフ定着率の良い会社◎
《調理経験をいかしたい若手を大募集》
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当店があるのは『三越日本橋本店』の新館 9F。
洋食レストランの老舗として長い歴史を持つ『グリル満天星』の日本橋三越店です。

現在、正社員の調理スタッフを積極採用中！
チーム体制の強化を見据えて、新たな仲間を探しています◎

異動がなく働きやすい環境が整っているため、勤続20～30年のスタッフが多数在籍。
教育体制がしっかりしており、ステップアップを目指す若手に最適ですよ♪

★『グリル満天星』って？
1988年、麻布十番に1号店が誕生。
「どこか懐かしさを感じさせる洋食を気軽に楽しんでほしい」という思いで、フレンチ出身の料理人がはじめたレストランです。

…◆ 伝統の洋食を日本好みにアレンジ ◆…
フレンチの調理法を取り入れながら、日本人の口に合う味わいに仕上げています。
昔ながらの製法にこだわったドゥミグラスソースは、1週間ほど煮込んで完成する当店の要。
そのソースをベースに、ビーフシチューやオムレツライスなどを店内で手づくりしています。

さらに当店では伝統を大切にしながら、新しいメニューの開発にも積極的に取り組みます。
あなた次第で、メニュー開発に参加できますよ♪

…◆ 親子3代で足を運んでくれるお客さまも ◆…
店内はちょっとリッチな体験をお届けする落ち着き空間です。
高級感あふれる内装で、ゆったりと食事が楽しめる雰囲気を演出しています。

ご夫婦の記念日や家族でのお祝い、お子さまの成長を祝う会など。
利用シーンは、お客さまにとって特別なひとときであることが多いです。
「いつ来ても安心できる」……そう思っていただけるようなサービスの提供に努めています。

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【 運営母体：株式会社ファインフードシステムズ 】
創業は1954年12月。
さかのぼること約70年前、当社は給食事業を担う会社としてスタートしました。

1988年に初の飲食店となる『グリル満天星 麻布十番本店』をオープン！
その後は新宿や池袋・丸の内・日本橋など、都内を中心に店舗を展開。
現在は計3ブランド・7店舗の飲食店を運営しております。

また、創業時にはじめた給食事業は現在も継続中◎
『日本体育大学』や『順天堂大学浦安病院』『順天堂大学医療看護学部』にて給食を提供しています。

＼今後も出店計画多数／
これからも都内を中心に、百貨店や大型商業施設に店舗を出店していく予定です。
躍進真っただ中の当社で一緒に成長していきませんか？

～・ 独立実績あり！確かなスキルを手に入れられる企業 ・～
これまで培ってきたノウハウがあるため、真の料理人を目指したい方に最適です。
過去には当社でスキルを磨き独立したスタッフも◎

「将来自分のお店を持ちたい」
「開業に興味がある」
そんな方にとっても学びの多い企業だといえます。

～・ 洋食レストランへのこだわり ・～
提供している洋食メニューのルーツは、伝統的なフランス料理です。
フランス料理の調理法を取り入れながら、日本人好みの味わいを追求し続け、今のメニューがあります。
そして、現在も変わらずに創意工夫を続けています。

洋食文化が根付いたのは、明治～大正時代。
当時の洋食レストランは、家族全員が着飾っておでかけをする食事の場でした。
現代を生きる人々にも、洋食レストランのロマンを感じてほしい……。
そんな思いから、内装・インテリアなどへのこだわりも大切にしています。

～・ 手間暇をかけた本物の洋食を ・～
当社には工場やセントラルキッチンがありません。
本店の創業時から、一つひとつのメニューを店舗で手づくりするスタイルを貫いています。

私たちは〈ちょっと贅沢な日常〉を求めて足を運んでくださるお客さまに、心の宿った〈豊かな食〉で応えていきたいのです。
そのために、今後も手間暇をかけた〈本当の料理〉を提供していきます。
そして、お客さまとのつながりを大切に、人の心に訴えるお店づくりを継続します。

＼＼ 実際に働くスタッフへインタビュー ／／
［Q.］これから入社される方のために、職場の雰囲気を教えてください！

◆Aさん（『洋食 麦星 小田急町田店』に勤務）
やるときはやる、休むときは休む！
そんなメリハリがちゃんとある職場だと思います。
みんなで協力して働く雰囲気が根付いていて、一人ひとりの責任感も強いです。

◆Bさん（『グリル満天星 三越店』に勤務）
一緒に働いているスタッフは、みんな優しくて気配りできる方ばかりです。
未経験からスタートする人も多いので、先輩たちもフォローや指導に慣れています。
穏やかな雰囲気の方が、うちにはマッチしやすいかなと思います！

■─〈 最後にひとこと 〉─■
新たな職場に飛び込むって、きっと勇気が必要ですよね。
最初は覚えることも多く、大変に感じることもあるでしょう。

でも心配はいりません！
先輩たちがしっかりフォローし、困ったときにはちゃんと寄り添ってくれます。
安心してご応募いただけたらと思います◎

少しでも気になったら、まずは一度お話ししませんか。
あなたのご応募を心よりお待ちしております！