-------------------------
無駄なものを一切そぎ落とした究極の和食
開業後すぐにミシュラン二つ星を獲得した名店で、技術を学びませんか？
-------------------------

神楽坂駅から徒歩6分。
マンションとマンションの間にひっそりと佇む『紀茂登』
重厚な扉の奥には小路が続き、どこか非日常な雰囲気に包まれたお店です。

もともとは、神戸で有名な和食店であった当店。
2018年に東京に移転し、ここ都内でも予約困難な人気店として多く方に愛されてきました。
今年2024年の予約も年末まで、既に完全に埋まっています。

◆◇ シンプルだからこそごまかしの利かない料理の数々 ◇◆
使用する食材は、信頼のおけるものだけを仕入れています。
肉、魚、野菜をはじめ、厳選に厳選を重ねた四季折々の食材。
その魅力を最大限引き出すため、極めてシンプルな味付けや調理法でお料理に昇華させていきます。

◆◇ 和の風情を感じさせる上質な空間 ◆◇
わずか10席のカウンターでお忍び感たっぷりの店内は、大人の隠れ家的な雰囲気。
美しい漆喰の壁に、舞台のようなカウンター上のお料理がよく映えます。

大切な方との記念日や、接待、海外からのゲストをお呼びするのにもぴったりの当店。
料理・サービスともに、真心こめて一つひとつをご提供していきます。

＼ 実力店で経験を積みたい方はぜひ当店へ ／
＊神戸にて開業後すぐにミシュラン二つ星を獲得
＊「食べログ 日本料理 TOKYO 百名店2023」選出＆「食べログアワード2024シルバー賞」を受賞

【 ここがポイント！ 】
●サービス経験を存分に活かせる環境
ソムリエとしてだけでなく、本格的なサービススキルも学んでいただける職場です。
「お客様が今何を求めているのか」をくみ取りながら働けるスキルが身につきます。
他とは一線を画す“本物のサービス”を身につけたい方は大歓迎。
これまでのサービス経験を活かして、さらに上を目指してみませんか？

【 あなたの力を発揮しませんか？ 】
当店はまだまだこれから成長していくお店です。
経験やスキルを存分に発揮でき、さらに成長できる場所です。
私達と一緒にお店を盛り上げていきませんか？

スタッフ一同、あなたからのご応募お待ちしております！