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レストランのクオリティと居酒屋の親しみやすさを掛け合わせた、特別な“新しい居酒屋”。
無理なく、確実に、自分の「次」をつくれる職場です。
創業6年で約40店舗展開の成長企業
やる気・人柄を重視します！
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当店があるのは虎ノ門ヒルズ駅直結の『虎ノ門ヒルズステーションタワー』内。
大人のためのジャンルレスな居酒屋『Uké』です。

◆イノベーティブレストラン『Neki』や薪火料理『songbook』を手がける西恭平率いるチーム
◆蔵前の立ち飲みリカーショップ『NOMURA SHOTEN』
◆世田谷代田のカクテルバー＆スタジオ『Quarter Room』のオーナー兼トップバーテンダー野村空人
がタッグを組んだ、大人のためのジャンルレスな新しい居酒屋です！

都内でレストランや料理監修を手がけるシェフとトップバーテンダーのもとで、経験を積んでみませんか？

■■ 「上質な大人の空間」をご提供 ■■
虎ノ門ヒルズ駅直結の「Uké(ウケ)」は、レストランの技術と美意識をベースにしながら、居酒屋
のような温かさや心地よさを大切にする新しいスタイルのお店です。
『Neki』(フレンチレストラン)や『songbook』(薪火料理)、『MaryJane』(カフェ)などを手がける西恭平シェフと、『Quarter Room』『NOMURA SHOTEN』を主宰する野村空人がタッグを組み、
素材の持ち味を生かした料理と、感性のある一杯を届けています。
運営は『Neki』『songbook』『LOOPS』などを展開する株式会社イートクリエーター。
個人店らしい温度と企業の安定感、その両方を兼ね備えた環境です。

【働く環境の魅力】
● 安定した基盤 × 自由度の高い現場
└ イートクリエーターの運営だから、制度も整いながら新しい挑戦ができる。
● 一流の現場で感性を磨ける
└ 西恭平シェフや野村空人と共に、食・空間・接客を横断的に学べる。
● 多様な食文化プロジェクトに関われる
└ ケータリングや商品開発など、現場を超えた活躍の機会も豊富。

≪　シェフ・西について　≫
西 恭平(にし・きょうへい)|株式会社イートクリエーター
京都・東京・フランスで経験を積み、2014年より渋谷「ビストロロジウラ」のシェフに就任。
その後、日本橋兜町「Neki」や薪火料理「songbook」(世田谷代田)をはじめ、
カフェ「MaryJane」(代官山)、和食居酒屋「Uké」(虎ノ門)など、多様なコンセプトの店舗を展開。
自身の店舗運営に加え、ケータリングやブランドプロデュースなど、
枠を超えた“食の編集”に取り組んでいる。
「料理人の枠を超え、社会とつながる“食のつくり手”でありたい」と語る。

【シェフからのメッセージ】
「居酒屋というフィールドで、もう一度“食の原点”を探したい。」

フランスで学んだ“暮らしと食の距離”、東京で築いた“チームの強さ”。
その両方を活かせるのがUkéという場所です。
肩書きやジャンルにとらわれず、一皿、一杯、一言を大切にできる仲間と働きたい。
経験も個性も活かしながら、
一緒に“これからの食の形”をつくっていけたら嬉しいです。
— 西 恭平

＼＼ あなたの力を必要としています！ ／／
複数店舗を運営しており、母体の安定感＆ブランド力は◎
安心して働いていただけるよう、福利厚生の充実にも取り組んでいます。

経験者を募集していますが、やる気・人柄も重視。
他店舗のスタッフと交流する機会もあるので、これまで培ってきた知識をどんどん発信してくださいね！
形態にとらわれない“新しい形のレストラン”を一緒につくりあげていきましょう♪

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【　運営会社：株式会社イートクリエーター　】
”「食」に関わるすべての人に喜びと幸せと驚きを。”

2019年1月の設立以来、約40店舗を運営している『株式会社イートクリエーター』。
これまでにない新しいアプローチで、新しい食文化の形を提案しています！
お客さまはもちろん、つくる側や提供する側にとっての“喜びと幸せと驚きを”生み出していきたい…。
その想いを大切に、今後も既存の常識にとらわれることなく挑戦を続けていきます。

～＊ “できること”よりも“やりたいこと”を重視 ＊～
その人に合ったポジションで活躍していただく。
適材適所という言葉もありますが、私たちは「こんなことを学びたい」「こんなスキルを身につけたい」という意欲を大切にしています。
接客スタッフから新規事業のディレクターにキャリアアップする、なんてこともあり得るんです。
「将来こうなりたい」というキャリアプランがある方には、特にやりがいを感じていただけると思います◎

＼ 各分野の新進気鋭のシェフが在籍 ／
私たちは「文化とコンテンツ、仕組み」を創造することに挑戦しています。
そのため、各分野で活躍するシェフたちが持つ技術や価値観を活かし、スタッフの育成や新たな食文化の提案など、さまざまな取り組みをおこなっています。

多くのリソースとチャンスをご用意し、スタッフのやりがいを重視！
将来の独立やキャリア構築に向けて、しっかりと経験を積める環境がここにあります。
ぜひあなたの想いを当社でカタチにしてください！