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＼2024年2月上旬OPENしたばかり／
イチから一緒にお店をつくり上げる
お店の中核を担う正社員を積極採用中◎
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＼＼大人のための居酒屋が誕生します／／
藤沢駅から徒歩2分の立地。
〈良いものを知る、そんな大人が通いたくなる〉というコンセプトのジャンルレスで上質な海鮮居酒屋が2024年2月に誕生しました！

OPENしたばかりの現在、あなたのフレッシュでパワフルな力が必要不可欠！
スキルをいかして働きたい方や、積極性のある方を探しています◎
特に、キッチン社員を希望する方は大歓迎♪
ぜひ、私たちと一緒にお店を、地域を盛り上げていきましょう！

●━…『さかな場 はつもん』…━●
◆立地抜群！ 大人が通い詰める居酒屋
店内は、和・洋・モダンを織り交ぜた上品な雰囲気。
落ち着いた雰囲気でありながらも、肩肘張りすぎず楽しめる空間に◎

おひとり様やデート、複数人での飲み会などが楽しめるお席や、接待でも使いやすい個室もご用意。
既存店よりも単価を高めに設定し、20代後半〜50代の男女のお客さまにゆっくりたのしんでいただいているお店です。

◆ジャンルレスな海鮮料理を提供！
店名の『はつもん（初物）』とは、今までにないお店を目指すという意味。
その名の通り、ジャンルにこだわらない海鮮料理を提供しています◎

新鮮さをいかした お刺身や煮魚などの定番メニュー。
それに加えて和だけではなく、中華や洋食・エスニックなどの要素も取り入れています。
枠にとらわれないジャンルレスなお料理を提供しています♪

◆ドリンクの『はつもん』を目指します！
サワーやビールなどの定番ものはもちろん、お魚に合う日本酒やナチュールワイン・クラフトジンなど。
近隣店舗との差別化を図ったメニューも多数提供。
お客さまのご希望に合わせて提案していくので、ワインやお酒について学びたい方にとっても絶好のチャンス◎

◆こんなお店を目指します！
美味しい海鮮料理とさまざまなお酒はもちろん、接客のクオリティも重視。
何度来ても『はつもん』の驚きや発見のあるようなそんなお店をこれからも目指していきます。

既存店も徹底した料理のこだわりと、接客の丁寧さに高い評価をいただいています。
「ここの系列に行けば間違いない」と言っていただけることが多い店舗です。
その評価に恥じないよう、これからも努力を重ねていきたいと思っています！

＼＼勢いにノる、私たちが掲げる目標！ともに進もう！／／
現在4店舗の運営のほかに、コンサル事業や商品開発等もおこなっています！
今後も東京・神奈川を中心に店舗拡大を計画中◎
さらにイベント事業やケータリング事業など…。
「食」にまつわる事業を、幅広く手がけていきたいと考えています。

▼飲食の第一線として活躍できる！▼
「調理技術に自信がない…」
「イチから教えてもらえる環境がいい…」という方も大歓迎！
基本的な調理技術はもちろん、メニューや自家製サワーの考案や日本酒・ワインの勉強も可能です。
他にも、サービス向上のためのスキル・知識などをすべて伝授◎

「飲食業はだれでも出来る」というのは昔の話。
自身で考え、行動ができる――…。
どこへ行っても恥ずべきことがない「令和に生きる飲食人」を育成します。

▼成長企業の波に乗れ！完全実力主義▼
当社では〈実力主義〉での評価を実施。
年齢や入社年数・経験に関わらず、入社後の努力や実績を見て評価をおこなっています。
もちろん、あなたが目指す道を歩めるようにしっかりサポート！
入社後1か月面談や、1年単位で自己・他己分析をおこないながら、あなたの道しるべを一緒に考えていきます。

店舗拡大を見据えているため、あなたの意欲次第ではお店をお任せすることも！
実際に、飲食未経験からスタートしたスタッフが、若干23歳で店長に昇格しました◎
未来に向けて成長を続ける企業だからこそ、伸びしろある若手にとってもチャンスにあふれた環境です！

【　あなたの意欲と勢いが必要です！　】
飲食業をイチから学びたい方、スキルアップを目指す方、独立志望の方など。
あなたのやってみたいことを、私たちは全力でバックアップします★

こんな時代でも逆境を跳ね返す力のある飲食人となれるよう、自分自身を磨いていきませんか？
私たちが掲げる目標には、あなたの《フレッシュかつパワフルな力》が必要です！
ぜひ！お店や地域を一緒に盛り上げていきましょう！

みなさまのご応募をお待ちしております◎

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＜姉妹店のご紹介＞
＊NYU（東京 中目黒）
2011年より創業の隠れ家的 肉ビストロ。
看板メニューの"雲丹ハンバーグ"はTVなどメディア出演多数。

＊大衆肉バルCHICO（湘南 藤沢）
和牛や希少部位などのお肉を気軽に楽しめる大衆肉バル。
和や洋、エスニックなどのエッセンスを取り入れながら考案するメニューが大好評◎

＊酒場テンノスケ（湘南 藤沢）
薄衣で胃もたれのしにくいレシピで調理する”天ぷら酒場”。
天ぷら以外の一品料理も豊富なので、普段使いの居酒屋としてもご利用しやすいお店です。

既存店には20〜40代の社員が在籍。
料理歴20年以上の大ベテランから、飲食業未経験だった若手スタッフまで幅広く活躍しています。
アルバイトは20代前半がほとんど。
1年以上勤務する方が90％と、定着率の高さも自慢です♪

配属先はご希望を考慮いたします◎
面接時にお気軽にお問い合わせください★