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運営会社の
太陽エンタープライズについて
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1977年に設立し、現在は「土間土間」「ミスタードーナツ」「牛角」「丸源ラーメン」「日南市じとっこ組合」「Di PUNTO」「高倉町珈琲」「からやま」「大衆酒場BEETLE」「鮨酒肴 杉玉」「新時代」の11業態・110店舗を運営するメガフランチャイジーです。
コロナ禍を乗り越え、今年度は過去最高売上を更新する見込みで、さらに新店舗の出店も計画中です。

●年間休日113日！年2回4連休も取得可能！
●残業は月平均25時間以下と業界の中でも少なめ！
●店舗で働く社員の平均年収550万円以上！
●去年も新店10店舗オープンし、今期も同じペースでオープン予定！

…と、業界トップクラスの環境・待遇・制度を整えています。
加えて月に一度は店舗オペレーション研修・マネジメント研修を実施。
社員のステップアップ＆キャリア形成のための教育制度も万全です。

＜多彩なブランド展開ならではの魅力も＞
年1回、全社員に「他ブランドでの仕事に興味はありますか？」と、ブランドチェンジの希望を伺っており、希望者は別ブランドでの就業も可能です。
1つの会社で多種多様な経験を積むことが可能なので、常にワクワク＆ドキドキの刺激が得られると思います。

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まるで個人経営店の店長のような、
大きな裁量権を店長に与えてくれる会社です。
（店長・大沢より）
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ただのお飾りの店長ではなく、お店をすべて任された店長と言えば良いのでしょうか。
たとえば売り上げ目標の予算に関しても、上から降ろされるのではなく「今年はいくら目指します」「来月はいくら目指します」と店長が決められます。
その分「言ったからには頑張らないと」という気にもなりますし、本社の想定以上の結果を出せたときには大きな達成感が得られますね。

他にもお客様を呼び込むための様々な施策を考えたり、「もう少し2名様用のお席を増やそう」などレイアウト変更をするなど、本当に様々なチャレンジを現場に任せてくれます。

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私は2009年6月に転職で中途入社し、2012年2月より店長を任せてもらっています。
年功序列は関係ない明確な評価制度が設けられており、かつ前述の通り店長に与えられる裁量権が極めて大きいため、この会社の店長は皆、本当に“店長力”があると感じられています。

渋谷店は郊外のお店と比較して、エリアの客層柄観光客なども多く、常連客の割合はかなり少ない店舗です。
だからこそ地元に帰った時に「また土間土間に行こうかな」と思ってもらえるような、「土間土間のモデル店舗でありたい」という考えのもと営業を行っています。

そのために「ドリンクは最速で提供する！」という極めてわかりやすい目標を設定して従業員の教育・指導を行っており、それが各種サイトの口コミで「早かった」「満足した」という形で評価をいただいているのを見たときは、本当に嬉しいものですね。

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太陽エンタープライズなら、一国一城の主として、真の“店長力”が身に付くので、飲食業界で更にステップアップしたい＆成長していきたいと考える方には、ピッタリの会社だと思います。
多業態のブランドを展開しているからこそ、コロナ禍もしっかり乗り越え、安定感も間違いありません。
ぜひ、新しい環境で一緒にチャレンジしていきましょう！

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【評価制度について】
当社では、なんとなくの評価ではなく、しっかり指針を設け、店舗の業績と他者からの評価（上司と部下の2軸で評価を行っています。
ただ売り上げを出すだけでなく、上司のみならず部下ともどう関わっているかを見られています。
「売り上げを出す＋人間力の高い人材」へ成長できるフィールドです。
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