※ 現在募集は終了しています
「鮨 波残」の求人情報
[ スシ ハゼン ]
- 日曜定休
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 | ワイン・お茶とのペアリングも楽しめる鮨屋 | ||
---|---|---|---|
客単価 | 15000円〜20000円 | 席数 | 10席未満 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
最寄駅 | 都営大江戸線 六本木駅より徒歩6分 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩6分 | ||
定休日 | 日曜日 年末年始 | ||
運営 | 株式会社pangaea |
過去掲載求人
このお店の特徴は?
調理スタッフ募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | 調理経験、ホールサービス経験がある方は大歓迎 |
勤務時間 |
12~22時 実働9時間 休憩1時間 基本的にディナー営業のみのため、 仕込みの状況によって遅出などもあります◎ ※時間帯等ご相談ください
終電考慮
|
休日・休暇 |
月5~6日
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
|
待遇 |
・社会保険完備 ・雇用・労災保険あり ・まかないあり ・制服貸与 ・生産者訪問あり ・旅行など社内イベントあり ・髪型自由 ・独立支援制度あり
生産者訪問
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
【仕事内容】 カウンター8席と席数も少ないため、調理・接客の垣根はあまりなく、スタッフ全員が一丸となってお客様のおもてなしをします。 サービスホール業務、調理業務、調理補助、メニュー開発、仕入れなど、業務は多岐にわたります! 幅広く学べる環境でスキルアップ もちろん、経験者は即戦力としてご活躍いただけます!!! \ここが当店で働く魅力/ ■…ミシュラン星獲得店舗で勤務経験のある大将から学べる…■ 大将は、ミシュラン星獲得店舗で働いていた経歴もあり学べる事がたくさん。 魚の仕入れや目利き、調理はもちろん、お米も独自にブレンドした特別なもの。 ひとつひとつきめ細やかなこだわりが、他店との差をつけます。 ここでの経験や吸収できることが、今後のキャリアに良い影響を与えてくれるはず! 最高峰のサービス・技術を身につけることができる環境ですよ。 ■…お酒やお茶とのペアリング…■ ワインソムリエや茶藝師が厳選したワインやお茶とのペアリングもご提供している当店。 お寿司の知識だけでなく、お酒の知識やお客様とのコミュニケーション能力もつけることができます! ■…スキルアップのできる環境…■ 弊社では、全5業態を西麻布、麻布十番に展開しており、スタッフ間の交流、スキルの共有なども常に行われており、さまざまな視点を学ぶことができます。 旅行や社内イベント等もあり楽しみながら交流できます。 また独立支援制度もございますので、スキルアップしてゆくゆくは独立したい方にも良い環境を整えてお待ちしています! 【求める人物像】 ・チームで働くのが好きな方 ・人と話すことが好きな方 ・調理が好きな方 ・お酒やお茶のペアリングに興味がある方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・成長意欲を持って物事に取り組める方 ・スキルアップしたい方 ・お寿司が好きな方 起業2年目の平均年齢が30代前半の会社ですので、 若い方、エネルギーあふれる方、大募集!! 一緒に最高峰の鮨屋をつくりましょう!! 皆様のご応募お待ちしております🍣✨ 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 魚の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>鮨 波残
調理スタッフの募集
お店の特徴 <ワイン・お茶とのペアリングも楽しめる鮨屋> 鮨 波残
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
六本木駅から徒歩6分◎
スキルアップ・独立したい人におすすめ!
ワイン・お茶のペアリングも楽しめる鮨屋
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
~・ここがポイント・~
★西麻布星条旗通りに威風堂々と佇む鮨波残
六本木駅から徒歩6分ほどの場所に位置しております。
扉を開ければ白を基調とした空間に檜の一枚板のカウンターが目に飛び込んでくる木のぬくもりと鮨屋独特のお酢の香りが居心地の良さを感じさせてくれます。
座席はカウンター8席を完備しておりますしかし廊下を進めば横丁風なスタイル姉妹店!「焼き鳥鶉」「鉄板もんじゃ萬雷」2階には「中華鶫」の4店舗同時にオープンしております。
弊社では、全5業態を西麻布、麻布十番に展開しており、スタッフ間の交流、スキルの共有なども常に行われており、さまざまな視点を学ぶことができます。
★ワインと鮨のマリアージュ
姉妹店【-TSUGUMI-鶫】のwinecellarから厳選されるワインはその日の鮨ネタにピッタリとハマり込むほどの美味しさを演出してくれます。
ソムリエと鮨職人のコラボレーションをお楽しみいただける鮨屋です。
★お米にもこだわり独自のブレンド
数ある米ブランドから数種類の米を配合に配合を重ね波残だけのブレンド米が完成。
厳選した3種類の米の割合を調整しました。洗米から始まり吸水、加水、気温湿度により火加減を調整し炊き上げ、米の立ち方や粘り加減でシャリの切り方を微調整。
お米からこだわったお寿司をご提供しています。
大将はミシュラン星1つ獲得店舗での勤務実績も。
お寿司の握り以外にも大将の近くでたくさん学ぶことのできる職場です。
カウンター8席と少ないお席でのご案内なので、業務は多岐に渡ります。独立に向け学びたい人にはおすすめです!
~・エネルギー溢れる方を大募集!・~
経験者はもちろん未経験でもOK◎
平均年齢30代前半の若い会社なので、スキルアップしたい方、ゆくゆくは独立も視野にいれている方、エネルギッシュに働きたい方は特に大歓迎です!
おもてなしの心を大切にし、お客様に幸せなひとときを提供しましょう。
六本木駅から徒歩6分◎
スキルアップ・独立したい人におすすめ!
ワイン・お茶のペアリングも楽しめる鮨屋
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
~・ここがポイント・~
★西麻布星条旗通りに威風堂々と佇む鮨波残
六本木駅から徒歩6分ほどの場所に位置しております。
扉を開ければ白を基調とした空間に檜の一枚板のカウンターが目に飛び込んでくる木のぬくもりと鮨屋独特のお酢の香りが居心地の良さを感じさせてくれます。
座席はカウンター8席を完備しておりますしかし廊下を進めば横丁風なスタイル姉妹店!「焼き鳥鶉」「鉄板もんじゃ萬雷」2階には「中華鶫」の4店舗同時にオープンしております。
弊社では、全5業態を西麻布、麻布十番に展開しており、スタッフ間の交流、スキルの共有なども常に行われており、さまざまな視点を学ぶことができます。
★ワインと鮨のマリアージュ
姉妹店【-TSUGUMI-鶫】のwinecellarから厳選されるワインはその日の鮨ネタにピッタリとハマり込むほどの美味しさを演出してくれます。
ソムリエと鮨職人のコラボレーションをお楽しみいただける鮨屋です。
★お米にもこだわり独自のブレンド
数ある米ブランドから数種類の米を配合に配合を重ね波残だけのブレンド米が完成。
厳選した3種類の米の割合を調整しました。洗米から始まり吸水、加水、気温湿度により火加減を調整し炊き上げ、米の立ち方や粘り加減でシャリの切り方を微調整。
お米からこだわったお寿司をご提供しています。
大将はミシュラン星1つ獲得店舗での勤務実績も。
お寿司の握り以外にも大将の近くでたくさん学ぶことのできる職場です。
カウンター8席と少ないお席でのご案内なので、業務は多岐に渡ります。独立に向け学びたい人にはおすすめです!
~・エネルギー溢れる方を大募集!・~
経験者はもちろん未経験でもOK◎
平均年齢30代前半の若い会社なので、スキルアップしたい方、ゆくゆくは独立も視野にいれている方、エネルギッシュに働きたい方は特に大歓迎です!
おもてなしの心を大切にし、お客様に幸せなひとときを提供しましょう。
<応募先>鮨 波残
調理スタッフの募集