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2024年6月／横浜のホテル内にOPENしました
当社初の鮨業態がスタート◎
握りの経験がある方を積極採用中！
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あなたの活躍の舞台は、当社初となる鮨業態の新店。
お店はもちろん、業態そのもののも走り出したばかりです！
ぜひこれまでのご経験を当店で活かしてください。

～◆ 募集しているポジション ◆～
【大将候補】カウンターで握りの経験が5年以上あり、大将に挑戦したい方
【二番手】握りの経験が2年以上ある方

アルバイトスタッフも大募集！
寿司職人としての豊富な経験を活かしてスキマ時間にアルバイトをしませんか？
「技術はあるけど、これからは無理なく自分のペースで働きたい」
という想いがある方をお待ちしております。駅直結なので通勤もラクラクです♪

この貴重な機会に参加できるのは今だけ。
当社の新たなチャレンジに、ぜひあなたの力を貸してください！

《 こんなお店です 》
出店場所は、横浜駅直結のホテル・フロント階の好立地◎
新しく立ち上げる鮨ブランドと、当社が運営する和食ダイニング『酢重正之』が合わさった業態です。

鮨業態の空間は、カウンター席＋テーブル席で、15席程。

ご提供するのは、日常で食べるよりもちょっと贅沢できるような鮨。
握りができる方にとって、最大限にスキルを発揮できる環境です！

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◇＝◆ FONZグループ◆＝◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて80店舗以上を展開する飲食企業です。

社名のフォンス＝“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『FONZグループ』で、ともに成長していきませんか？

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《 ブランド一覧 》
★川上庵（蕎麦ダイニング）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★HOTEL AO（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『FONZグループ』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～ ◇求職者のみなさんへメッセージ ◇～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように、
私たちは真心を込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
「美味しい料理を自身の手で届けたい」という想いをお持ちの方のご応募をお待ちしております！