≪調理経験者を積極採用中≫高級鉄板焼き店でスキルをいかす！料理長候補は月給35万円～★【日曜定休】

虎幻庭関内-Kogentey Kannai-の求人情報｜神奈川県横浜市中区

［コゲンテイカンナイ］

▼お店データ（オープン日：2024年6月） [お店のサイト]

業態	アンティーク装飾の非日常空間で提供する鉄板焼き
客単価	15000円〜20000円	席数	20席〜30席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR根岸線関内駅より徒歩5分　ブルーライン関内駅より徒歩5分
勤務地	神奈川県横浜市中区住吉町2-27 テーオービル 1F　[地図]
定休日	日曜日
運営	株式会社エイト

このお店の特徴は？公開日：2026年7月17日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

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特徴	独立希望者歓迎経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜60万円＼　業界・エリア屈指の好待遇！　／ ※試用期間3か月：同条件 ※固定残業代45時間分・6.1万円を含む（超過分は別途支給） ※年齢・経験・能力を考慮します《給与モデル》年収：約514万円月収：37.9万円＝＝＝＝＝＝＝ ◆賞与：年2回（業績による） ◆昇給：年1回（査定あり） ┗年4回の店長面談の結果により昇給額を決定します ◆インセンティブ ┗目標売上を達成した月は会社からインセンティブを支給！ ◆交通費全額支給インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	飲食店での調理経験者洋食・鉄板料理などの経験者は優遇します◎
勤務時間	10：00〜23：00（シフト制） ※実働8h、休憩1h ◆早番・遅番による交替制 ◆店舗状況による早上がりあり！
休日・休暇	月8～9日以上休み年間休日117日以上 ◆夏季休暇（3日間） ◆冬季休暇（3日間） ◆有給休暇 ◆産休・育休産休・育休夏季休暇年末年始休暇月8日以上休み月9日以上休み
待遇	◆業績連動賞与 ◆高級店ならではの美味しいまかないあり　┗和洋中ジャンル問わず、充実メニューが登場☆ 　┗キッチンスタッフが得意料理を振舞えるので、楽しい取り組みになっています♪ ◆社会保険完備 ◆生産者訪問　┗契約農家の見学など ◆飲食店勉強会　┗繁盛店へ勉強会＆食事会に行きます♪ ◆確定拠出年金制度の『iDeCo＋』加入（中小事業主掛金納付制度）　┗勤続年数に応じて、会社から掛金の上乗せ ◆誕生日プレゼントあり（全スタッフ＆スタッフのパートナーが対象）　┗系列店で使える食事チケットを支給 ◆制服貸与生産者訪問まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	■■━━…━━…━━…━━…━━…━━ 《飲食の“本質”に向き合える最高の舞台》 ★高級鉄板焼き店ならではの至高の調理技術が身につく！ ★富裕層のお客さまへのおもてなしから学べる事多数！ ★店長・料理長から、希望に応じて本部職への道もご用意！ ━━…━━…━━…━━…━━…━━■■ メディア露出多数◎ 横浜エリアで長年愛される鉄板焼きレストランにて、美味しい料理の提供を担うポジションのお仕事です。【仕事内容】・食材の仕入れ、管理・調理業務、盛り付け・メニュー開発、レシピ作成・スタッフマネジメント etc. ＼＼働く魅力・キャリアについて／／ ■高級鉄板焼ならではの、職人として成長できる調理環境接待や記念日、顔合わせなど特別なシーンでご利用いただく高級鉄板焼レストラン。ご来店されるお客さまには、経営者や医師、士業をはじめとした富裕層のお客さまが多いのも当店の特徴です。高級食材の取り扱いから鉄板焼きの専門性の高い技術など。一般的な飲食店では経験できないワンランク上のスキルを習得可能。目の前で仕上げるライブ感のある調理技術も身につけることができますよ。 ■ポジションの枠を超えて、一生モノの技術を習得鉄板焼きという専門性の高い技術に加え、高品質な食材の知識や原価管理、店舗運営まで幅広く経験できます。『株式会社エイト』では、メンター制度や店舗ローテーション制度（希望制）を導入。技術だけでなく、人材育成やマネジメントについても学べる環境があります。 ■年齢や社歴に関わらず、上級ポストへのキャリアパスを構築希望に応じて、新店舗立ち上げ責任者や本部職（人事・教育・商品開発など）へのキャリア形成も可能。実際に現場経験を積んだ社員が店長や部門責任者として活躍しており、自身の可能性に挑戦できますよ。 ----・----・----・----・----・即戦力となれる方は大歓迎 ----・----・----・----・----・【1】経験者もさらなる成長が叶う！経験やスキルを正当に評価し、段階的に幅広い業務をお任せしていきます。現場で培ってきた経験を活かしながら、調理・運営の両面で次のステージへ。ぜひ私たちと一緒に、細部までこだわり抜いた“最高のお店づくり”を目指しましょう。【2】充実のサポートをご用意！高級鉄板焼き店や高単価店舗での勤務が初めての方も、経験やスキルに応じた研修・フォロー体制で安心。当店の料理や空間づくり、おもてなしの考え方に共感していただける方をお待ちしています。ぜひ、新しいステージにチャレンジしてください。【3】顧客視点を軸に、価値ある空間をつくるチーム！当店で活躍するスタッフは、顧客視点と高い成長意欲を持ち、互いに刺激し合える存在です。日々の会話の中心は、「どうすればお客さまにより深い満足や感動を提供できるか」「料理やサービスの完成度をどう高めるか」人間関係に気を取られるのではなく、店づくり・料理・おもてなしの質を追求することに本気で向き合える。だからこそ、店長候補・料理人として、次のステージに必要な視点と実力を磨くことができますよ。 ----・----・----・----・----・採用担当からメッセージ ----・----・----・----・----・「人を喜ばせたい」「楽しそうだからやってみたい」 ――そんな気持ちがある方と、一緒に働きたいと思っています。笑顔で働きたい、人と関わるのが好き、そんなあなたを歓迎します。どうか気負わず、安心してご応募くださいね◎ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞虎幻庭関内-Kogentey Kannai- 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜アンティーク装飾の非日常空間で提供する鉄板焼き＞　虎幻庭関内-Kogentey Kannai-

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目の前で焼き上がる臨場感が隠し味◎
旬を五感で愉しむ鉄板焼きレストラン！

≪平均年収540万円超え×福利厚生も充実≫
最高の舞台で新しいキャリアを築きませんか？

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飲食やサービス業は大好きだけど労働環境に悩んできた方は必見！
「稼げて休める」飲食業界の新しい正解★
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この求人のおすすめポイント
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【1】昨年の離職率は0％！国や市からも認められた、抜群の定着率を誇る優良企業◎
【2】平均年収540万円以上！培った実力や頑張りは給与で正当に還元◎
【3】年間休日117日！充実した福利厚生のもと、長期的なキャリア形成が可能◎

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『虎幻庭関内』とは？
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当店のコンセプトは、「素材の力を余すことなく五感で愉しむ鉄板料理でお客さまに至福の時間をお過ごしいただく。」
料理・空間・会話・所作——そのすべてを整え“一夜の体験”として提供していくことで、長年横浜エリアで愛され続けてきました。

▼素材にもこだわり抜く
関東で唯一鉄板焼きでの提供を実現できた「幻の和牛・かつべ牛」。
年間わずか50頭ほどしか出荷されない希少な素材です。
虎幻庭で使用する魚介や野菜は、総料理長が全国各地を巡り出会った生産者より、その時期に一番美味しい新鮮な食材を仕入れております。

▼インテリア・器へのこだわり
店内には、18〜19世紀に製作されたアンティーク家具やステンドグラスを配し、落ち着きと品格のある空間を演出。
また、料理をより美しく引き立たせるため、和洋それぞれの個性を活かした多彩な食器を使い分け、五感でお愉しみいただく事を大切にしています。

▼本物のおもてなしを提供
落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとお酒を愉しめる上質な大人の空間。
だからこそ、所作や距離感まで含めた“本物のおもてなし”を磨き続けています。

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離職率0%が証明する、当社の高待遇と福利厚生
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＼＼昨年の離職率0%！プライベートも大切にできる抜群の環境／／

飲食業界の中でも高い定着率を誇る、抜群の高待遇をご用意しています◎
“家族・子供との今しかない時間も大切にしてほしい”
プライベートの時間や心のゆとりを大切に、しっかり休むことで毎日の仕事がより充実するという社長の想いをカタチにした職場です！
「仕事もプライベートも両方楽しみたい」そんな方にぴったりの環境を整えています。

● 月8～9日以上休み＋年6日のシーズン休暇あり
● スタッフ全員が有休を消化できています
● 時短制度も導入！無理なく働けます
● 頑張りは正当に評価◎賞与あり etc.

＼＼家族ごと幸せに！福利厚生“超”充実／／

一人ひとりが安心して、長く働けるように。
充実した福利厚生と働きやすい環境づくりに力を入れています！

● 時短勤務を導入！時短勤務の店長も活躍中
● 確定拠出年金制度のiDeCo＋を導入
● 誕生日プレゼントあり◎ご家族も対象★
● 年2回のストレスチェックで安心して働けます
● 各種勉強会で成長できる機会を提供

＼＼新規出店も続々計画の成長企業／／

神奈川県を中心に、天ぷら・居酒屋・鉄板焼き・もんじゃ・ラーメンなど。
多彩な業態を展開しながら「料理で価値をつくること」に向き合ってきました。

数を追うのではなく、一軒一軒で素材・技術・仕上がりに責任を持つ。
どの業態でも本質的な調理や考え方に触れられ、確かな実力を身につけられます。
今まさに、キャリアアップのチャンスが広がっているタイミングです。

【運営会社：株式会社エイト】

～◆ 企業理念：Credo（クレド） ◆～
一緒に「ありがとう」の笑顔を創りましょう！
私たちは魂の込もった場創りであふれる笑顔を∞（無限）に追求します。

神奈川県を中心に、飲食店を14店舗展開中☆
今後の新規出店予定に伴い、活躍のチャンスはどんどん増えていきます！

ひとつの業態を極めるもよし、他の業態にチャレンジするもよし。
それぞれの希望に応じたキャリアを構築していける環境です。
複数ジャンルを展開する企業ならではの経験値を積めますよ！

★若手の成長も全面サポート！20代から店長に多数抜擢★
当社幹部メンバーも、自分の出世よりも若手にチャンスを与える風土が根づいています。
今年度は他店舗を含め、20代のスタッフが多数抜擢されています！
若い世代にも積極的に活躍できるチャンスを与えているので、実力次第でどんどん上を目指せますよ◎

●━…国や市が認める優良企業に認定されています…━●
株式会社エイトは、従業員の健康づくりや働きやすい職場環境の整備への取り組みが評価され、国と市の両方から優良企業として認定されました！

・経済産業省「健康経営優良法人2025（中小規模法人部門）」
・横浜市「横浜市健康経営認定証2025」

■ 「健康経営」とは？
従業員の健康管理を単なる「福利厚生」ではなく、会社の成長につながる「経営戦略」として捉える経営手法です。
健康診断、メンタルヘルス、働き方改善、職場環境づくりなどに積極的に取り組む企業を国や市が認定し、見える化しています。

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今回認定された409事業所のうち、宿泊業・飲食サービス業では「わずか4社」の快挙！
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当社は、以下の取り組みが高く評価され、今回の認定に至りました。

【健康経営宣言等の明文化及び、その意思を具体化した取り組み】
【健康経営の推進体制の整備、従業員の健康課題の把握及び、健康課題に即した取り組み】

アルバイト・パートの方も含め、働くスタッフ全員が「ここで働いて良かった」と心から思える環境を整えています。
どうぞ安心して飛び込んできてくださいね◎

働きやすさ重視の会社で、あなたものびのびと力を発揮してみませんか？
皆さまからのご応募お待ちしています！

★直近の新店オープン実績＆出店予定★
2026年3月『大衆食堂 PORCO』オープン
2026年5月『天七北鎌倉店』オープン
2027年『虎幻庭 3号店』オープン予定
2030年『天七 3号店』オープン予定