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＜料理長候補・調理スタッフを5名採用＞
▼30代の実力派シェフが率いる日本料理店
クリエイティブな料理を一緒に創り上げませんか？
独立を果たしたい方も歓迎いたします◎
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お店を構えるのは、六本木交差点近くのビル3階。
内装は京都の建築家・木島徹が手掛けており、光と影を取り入れた和の空間です。
完全予約制の二部制（17:30～／20:30～）となり、オープン前にしっかりと準備をしてお客様をお迎えしています。
席数7席のみのプライベートな空間で、年に1度の特別な日や接待でもご利用いただけるお店です。

＼＼ 事業拡大に向けたスタッフ募集です ／／
2021年11月にオープンしてから、約2年。
食べログ百名店にも選ばれる、人気店に成長してきました。

この度は、さらなる事業拡大に向けて料理人を募集いたします！
スタッフは20〜30代中心の若手が中心となり切磋琢磨しながら働いています。
「調理スキルはもちろん、料理のクリエイティビティを開花させたい」という方にもピッタリな環境ですよ。

◆◇ メニューはおまかせコース一択 ◇◆
「お客様に最高の料理をお届けしたい」
そんな想いから、季節ごとの食材を最大限に活かした【おまかせコース】のみを提供しています。

メインとなるのは、生産者さんから直接仕入れる希少な“鴨焼き”。
名刀・吉原氏がつくった玉鋼の鉄板で、一枚ずつ丁寧に焼き上げています。
コースのスタートと〆には、自家製の打ち立て蕎麦を提供しています。
ワインにもこだわっており、最新のヴィンテージからオールドヴィンテージまで幅広いラインナップです。

《　学べる環境＆働きやすさ◎当店で働く魅力　》
■1.お互いを高め合いながら働ける
オーナーは30代前半、働くスタッフは20代がほとんどという、比較的年齢が若い企業。
「今日ご飯いく？」というノリで食事に行ったりするなど、和気あいあいとした環境で働いています。
高め合って働いているからこそ、若さ関係なく高単価で勝負できており、普段出会わないお客様と対峙する機会も。
“実力主義”だからこそ、全員で切磋琢磨しながら働くことができますよ。

■2.実践的に技術を学べる職場
当店の料理長は“実際に食材や調理に触れてもらうこと”を大切にしています。
そのため、入社してすぐの段階で鴨の捌きなどにチャレンジしていただくことも。
「はじめからたくさん覚えられるか不安…」という方でも問題ありません。
実践的に学べる環境で、あなたのスキルをどんどん磨いていただけると嬉しいです。

また生産者や酒蔵を訪問する機会も。
生産者と直接お話しすることで、さらに知識を深めることができますよ。

【 最後に 】
いろいろな方とお会いしたいので、応募者全員と面接をおこなっていきます。
学歴は問いません！
あなたのこれからの成長を楽しみにしています！