| NEW | 【月給26万〜32万】夕方に調理終了＆賞与年2回！ワークライフバランス抜群の調理スタッフ募集 |
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正社員
調理・キッチンスタッフ募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給26万円〜32万円
■月給：260,610円〜320,745円 ※みなし残業代15時間分／26,610円〜32,745円を含む（超過分は別途支給） ※一律のライフプラン手当（10,000円〜30,000円）を含む └ライフプラン手当は、企業型確定拠出年金（任意）への積み立て用に手当として支給します ※試用期間3カ月（給与変動なし） ・昇給／年1回 年2回の評価面談を行い、あなたの頑張りやスキルアップを公正に評価して昇給を決定します。 ・定期賞与／年2回 ・交通費支給（上限5万円／月） ・時間外手当、深夜手当（勤務状況に応じる） 【スタート給与例】 ●飲食経験2年 25万＋賞与1.5か月＝年収350万円スタート ●飲食経験5年 30万＋賞与1.5か月＝年収420万円スタート ●飲食経験10年 35万＋賞与1.5か月＝年収470万円スタート ※固定残業時間15h含(超過分は別途支給) ※15時間を超える時間外労働が発生した場合は、別途「超過分」を全額支給いたします。 【キャリア年収モデル例】 セカンドシェフ：月給29万円〜36万円 シェフ：月給37万円〜45万円 |
| 応募資格 | ◎キッチン実務経験がある方（経験年数・ジャンルは不問） ◎社員（契約社員）としての勤務経験が1年以上ある方（※職種・業界不問） 《下記の経験がある方は特に歓迎します》 ・ホテル、給食などの集団調理の経験 ・洋食（イタリアン、フレンチ等）の経験 ・デリ製造経験 ・セントラルキッチンでの製造経験 |
|
勤務時間
|
■7:00〜18:00 上記時間内でシフト制（実働8時間・休憩1時間） ※店舗により多少異なります ※前職の経験を考慮し最適な配属を検討します。応募店舗と配属店舗は異なる可能性がございます 店舗のオープンに向けて料理を完成させ、店頭のディスプレイへ。 午後は翌日の仕込みを行い、調理業務は16～17時頃には一区切り。 夜遅くまで働くことが多い外食レストランとは異なり、生活リズムを整えながら調理の仕事を続けられます。 《働く魅力》 ・夜遅くまでの勤務なし ・夕方までに調理業務が一区切り ・早朝スタート・夕方終業 ・生活リズムを整えやすい調理職 ・調理職でも夜の時間を大切に ・深夜勤務とは無縁の調理職 ・朝から働いて、夕方には自分の時間へ |
| 休日・休暇 |
■月8〜10日 ※2月のみ月8日、その他は9〜10日公休 ※年間休日117日→月8～10日の公休に加え、有給休暇の取得も推奨。 年間休日117日に加えて、年5日以上の有休取得を含め、年間122日以上の休日を確保できます ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・介護休暇 ・育休・産休制度 ┗取得後に復帰されたスタッフもたくさんいます！ |
| 待遇 |
・各種社会保険完備 ┗雇用・労災・健康・厚生年金 ・定期健康診断 ・制服貸与 ・従業員割引 ┗『DEAN & DELUCA』で扱う商品のほか、株式会社ウェルカムが運営するブランドのお店やレストランでもスタッフ割引が適用されます！ ・確定拠出年金 ・引越補助あり ┗転勤にともなう場合。勤務地のご希望は考慮します。 《社内資格制度》 ・バリスタ認定試験 ・フードマスター認定試験 ・技術技能試験 《研修制度あり》 ・入社時研修 ・階層別研修 ・調理基礎研修 ・商品勉強会 ・出張研修 |
| 仕事内容・ 求める人物 |
「食材に向き合い、料理をつくる。その時間も、暮らしも大切に。」 食材のルーツや持ち味を理解し、切り付けから調理、ドレッシングの製造、最終の盛り付けまで、一つひとつの工程にこだわります。 ただ料理を「つくる」のではなく、素材をどう活かし、どうおいしさを届けるかを考える。そんな調理の仕事です。 世界の料理人と、新しい「おいしい」をつくる。 私たちは、惣菜の枠を超え、世界で活躍する料理人や食材のプロフェッショナルと、新しい料理の可能性を追求しています。 ミシュラン二つ星「Pujol」の元ヘッドシェフ、Jesús Durón氏との共同開発。 日本最高峰の魚店の一つ、サスエ前田魚店との取り組み。 一流の技術や食材と向き合いながら、素材の魅力をどう引き出し、お客様にどう届けるかを考える。 ここには、料理人として新しい挑戦ができる環境があります。 ◆◆ その取り組みを、ぜひ映像でご覧ください。◆◆ 《メキシコ・シティのミシュラン二つ星レストラン「 Pujol （プホル）」でヘッドシェフとの共同開発》 https://www.instagram.com/deandeluca_jp/reels/ 《日本最高峰の魚店、サスエ前田魚店との取り組み》 https://www.instagram.com/reel/DdbEEQ2B1Dq/ 【仕事内容】 キッチン業務を中心にお願いします。 ・食材の仕入れや仕込み、在庫管理 ・メニューの調理や盛り付け ・メニュー開発 など… 朝はその日のショーケースに並ぶ料理をつくり、営業状況に応じて、追加の調理や翌日の仕込みなどをしていきます。その日の売れ筋やピークタイムなど、状況に合わせた臨機応変な対応が求められる仕事です。 ◎メニュー開発に積極的に取り組めます！ ・週替わりメニュー ・グランドメニュー（年3〜4回リニューアル） ・各種イベント料理 など… さまざまなメニューを考案する機会があります！ あなたの料理人としての経験を活かし、新たな人気メニューを生み出していきましょう！ ＝＋＊ 先輩スタッフへインタビュー ＊＋＝ Q.入社前のイメージと、実際のギャップは？ 「おしゃれなデリ・惣菜」という印象でしたが、実際はかなり本格志向なんです！ 表面的な見た目だけでなく、ヨーロッパ（イタリアやスペインなど）を中心とした世界中の食文化や歴史的背景、宗教的配慮（ハラールなど）までしっかり理解した上で現地の味を再現しています。 流通量が少なく希少なこだわり食材も使っていますし、年間13回（週替わりや年3〜4回のグランド改定）もメニューが変わるので、料理人として知識や技術の本質を本気で突き詰められる最高の環境ですね。 Q.最初はどんな仕事をしますか？ 入社直後は野菜の洗浄やカットなど、基礎的な下ごしらえからスタートします。 最初は地道な作業に思えるかもしれませんが、こうした工程で食材の扱い方をしっかり身につける基礎があるからこそ、当ブランドならではの繊細なメイン調理（火入れ）や美しい仕上げポジションへ着実にステップアップできるんです！ Q.なぜ18〜19時に退勤できるの？ レストランみたいな事前の長仕込みをせず、「営業中に調理・販売して、営業後に翌日分を仕込む」無駄のない効率的な流れになっているからです。 無駄な長時間残業がないので、遅くても18〜19時には退勤できます！ ご家庭をお持ちの方や、ワークライフバランスを大切にしたい方にもすごく選ばれています。 Q.調理現場の自由度ややりがいは？ 本部からのベースメニューだけでなく、店舗ごとに大きなメニュー開発の機会が与えられているのが魅力です！ 立地や客層に合わせて、フレンチ、イタリアン、和食、カフェなど様々な経験を活かしたアイデアを提案できます。 役職者だけでなく、若手メンバーや「新しいメニューを作りたい！」という意欲がある方の挑戦をしっかりサポートしてくれる風土があります。 お客様が料理を手に取って嬉しそうに購入される姿を直接見られるのもすごく励みになります！ Q.どんな人が活躍できる職場ですか？ フレンチやイタリアンなどのジャンルを問わず、「食」や世界の料理文化に興味関心を持てる方ですね。 マニュアル通りに作るだけでなく、「どうすればもっと美味しくなるか」を自分で考え、楽しみながら試行錯誤できる方が活躍しています！ ＼こんな方を歓迎します／ ・「食」を通じてお客さまに喜びをお届けしたい方 ・調理経験を活かして働きたい方 ・チームワークを大切にできる方 ・自分のアイデアを形にしたい方 ・仕事を通じて成長していきたい方 まずはお気軽にご応募ください！ あなたにお会いできることを楽しみにしています◎ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞DEAN & DELUCA 六本木
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
お店の特徴 ＜惣菜量り売り＆カフェスペース＞ DEAN & DELUCA 六本木
＝＝＝『DEAN & DELUCA』＝＝＝
世界中の本格的な食材・食文化と向き合う調理スタッフ☆
朝から夕方までの効率的なシフトで無理なく働ける！
あなたの料理経験を活かし、新しいメニュー開発にも挑戦◎
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
～◆『DEAN & DELUCA 六本木』◆～
六本木の『東京ミッドタウン』内・B1Fにある店舗です。
・職人のこだわりを凝縮したシャクータリー、チーズなどが充実
・オリジナルのサンドイッチやサラダなど、デリメニューもご用意◎
・ゆったりと食事ができるイートインスペースを完備！
日本国内の旗艦店として、豊富な品揃えで「食の楽しみ」をお届けしています。
イートインスペースは、ショッピングの合間の休憩などにご利用いただいております♪
～◆『DEAN & DELUCA』のこだわり◆～
◇“食すること”とは、人生を味わうこと◇
『DEAN & DELUCA』は、「食するよろこび」をお伝えする食のセレクトショップです。
色鮮やかな食材や料理、漂ってくる香り、市場のような活気、そして口にしたときの至福の味わい……。
「美味しいたべもの」は、ただそれだけでひとの心を豊かにします。
心を刺激し、感動と興奮をもたらすような「美味しいたべもの」を世界中から集め、お客さま一人ひとりにお届けするお店です！
◇常に新しい美味しさを、国内外から選りすぐり◇
商品の背景にある伝統や文化を大切に、本質的な「一番美味しい」をご用意します。
伝統的な製法で作られたものや、良質なものを、実際に試食してセレクト。
デリ惣菜やレストランメニューは、新鮮な旬の食材を用いて、店舗で毎日調理しています。
◇豊かな食卓を彩るマーケット◇
ひとたびお店に入ると、個人店が軒を連ねるマーケット（市場）のような賑わい◎
スタッフは食のプロフェッショナルとして、
「この食材はこんな風に使います！」「こんな組み合わせが美味しいですよ！」など
食材や料理の魅力をお客さまにご紹介します。
さまざまな食の知識が身に付き、お客さまの食卓を豊かにするやりがいもある仕事です。
▼▼ 食に興味のある人、集合！ ▼▼
必ずしも『DEAN & DELUCA』の商品である必要はありません。
自身が大好きな食品・ドリンク・ディスプレイなど、そのこだわりを大切にしています。
今よりもっと好奇心が高まるはずです。
▼▼ スキルアップにつながる制度も多数！▼▼
入社時研修のみならず、それぞれの社歴・ポジションに合わせた階層別研修、調理技術や商品知識に関する研修など…
さまざまな研修を実施しています。
常に、その時の自分に必要なスキルを磨いていける環境です。
また、フードマスターやバリスタなどの社内認定試験制度もアリ！
先輩スタッフからプロの技を学び、認定試験をクリアすれば自身も後輩に教えられるだけのスキルが身に付きます。
▼▼ “なりたい自分”へ、一直線！ ▼▼
店舗のマネージャーやエリアマネージャー、本社での商品開発、マーチャンダイザーなど…
あなたの興味や適性に合わせて、さまざまな道に挑戦できます。
経験を積んで着実にキャリアアップしていきましょう！
「“食すること”とは、人生を味わうこと」私たちの哲学に共感してくださる方を歓迎します！
飲食以外の分野でも、社員（契約社員）として働いたことがあれば未経験スタートOK◎
あなたらしさを活かして、一緒に『DEAN & DELUCA』をより盛り上げていきましょう♪
【運営：株式会社ウェルカム】
食とデザインを軸として、感性を大切にした良質なライフスタイルを提案しています。
《運営ブランド》
・DEAN & DELUCA
・CIBONE
・HAY
・GOOD CHEESE GOOD PIZZA
・酒食堂 虎ノ門蒸留所 など♪
多くの素晴らしいクリエイターやつくり手とつながりを持ち、「日常のハレ」を創り出すブランドを育んできました。
考え抜かれ、丁寧につくられたものや想いをお届けし、美しく、よろこびにあふれる暮らしのスタイルを発信していきます。
自社ブランドの運営を通して得た経験は、社外プロジェクトにも還元！
・虎ノ門ヒルズビジネスタワー3Fの『虎ノ門横丁』
・三井不動産グループの新ホテルブランド『sequence』
・東京駅・グランスタ東京内のお土産物屋『TOKYO!!!（トーキョーみっつ）』 など…
さまざまな業態開発や街づくりなどをプロデュースしています。
私たちと一緒に、お客さまの生活を豊かで幸せなものにしていきませんか。
「食」への好奇心あふれる方からのご応募をお待ちしています◎
世界中の本格的な食材・食文化と向き合う調理スタッフ☆
朝から夕方までの効率的なシフトで無理なく働ける！
あなたの料理経験を活かし、新しいメニュー開発にも挑戦◎
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～◆『DEAN & DELUCA 六本木』◆～
六本木の『東京ミッドタウン』内・B1Fにある店舗です。
・職人のこだわりを凝縮したシャクータリー、チーズなどが充実
・オリジナルのサンドイッチやサラダなど、デリメニューもご用意◎
・ゆったりと食事ができるイートインスペースを完備！
日本国内の旗艦店として、豊富な品揃えで「食の楽しみ」をお届けしています。
イートインスペースは、ショッピングの合間の休憩などにご利用いただいております♪
～◆『DEAN & DELUCA』のこだわり◆～
◇“食すること”とは、人生を味わうこと◇
『DEAN & DELUCA』は、「食するよろこび」をお伝えする食のセレクトショップです。
色鮮やかな食材や料理、漂ってくる香り、市場のような活気、そして口にしたときの至福の味わい……。
「美味しいたべもの」は、ただそれだけでひとの心を豊かにします。
心を刺激し、感動と興奮をもたらすような「美味しいたべもの」を世界中から集め、お客さま一人ひとりにお届けするお店です！
◇常に新しい美味しさを、国内外から選りすぐり◇
商品の背景にある伝統や文化を大切に、本質的な「一番美味しい」をご用意します。
伝統的な製法で作られたものや、良質なものを、実際に試食してセレクト。
デリ惣菜やレストランメニューは、新鮮な旬の食材を用いて、店舗で毎日調理しています。
◇豊かな食卓を彩るマーケット◇
ひとたびお店に入ると、個人店が軒を連ねるマーケット（市場）のような賑わい◎
スタッフは食のプロフェッショナルとして、
「この食材はこんな風に使います！」「こんな組み合わせが美味しいですよ！」など
食材や料理の魅力をお客さまにご紹介します。
さまざまな食の知識が身に付き、お客さまの食卓を豊かにするやりがいもある仕事です。
▼▼ 食に興味のある人、集合！ ▼▼
必ずしも『DEAN & DELUCA』の商品である必要はありません。
自身が大好きな食品・ドリンク・ディスプレイなど、そのこだわりを大切にしています。
今よりもっと好奇心が高まるはずです。
▼▼ スキルアップにつながる制度も多数！▼▼
入社時研修のみならず、それぞれの社歴・ポジションに合わせた階層別研修、調理技術や商品知識に関する研修など…
さまざまな研修を実施しています。
常に、その時の自分に必要なスキルを磨いていける環境です。
また、フードマスターやバリスタなどの社内認定試験制度もアリ！
先輩スタッフからプロの技を学び、認定試験をクリアすれば自身も後輩に教えられるだけのスキルが身に付きます。
▼▼ “なりたい自分”へ、一直線！ ▼▼
店舗のマネージャーやエリアマネージャー、本社での商品開発、マーチャンダイザーなど…
あなたの興味や適性に合わせて、さまざまな道に挑戦できます。
経験を積んで着実にキャリアアップしていきましょう！
「“食すること”とは、人生を味わうこと」私たちの哲学に共感してくださる方を歓迎します！
飲食以外の分野でも、社員（契約社員）として働いたことがあれば未経験スタートOK◎
あなたらしさを活かして、一緒に『DEAN & DELUCA』をより盛り上げていきましょう♪
【運営：株式会社ウェルカム】
食とデザインを軸として、感性を大切にした良質なライフスタイルを提案しています。
《運営ブランド》
・DEAN & DELUCA
・CIBONE
・HAY
・GOOD CHEESE GOOD PIZZA
・酒食堂 虎ノ門蒸留所 など♪
多くの素晴らしいクリエイターやつくり手とつながりを持ち、「日常のハレ」を創り出すブランドを育んできました。
考え抜かれ、丁寧につくられたものや想いをお届けし、美しく、よろこびにあふれる暮らしのスタイルを発信していきます。
自社ブランドの運営を通して得た経験は、社外プロジェクトにも還元！
・虎ノ門ヒルズビジネスタワー3Fの『虎ノ門横丁』
・三井不動産グループの新ホテルブランド『sequence』
・東京駅・グランスタ東京内のお土産物屋『TOKYO!!!（トーキョーみっつ）』 など…
さまざまな業態開発や街づくりなどをプロデュースしています。
私たちと一緒に、お客さまの生活を豊かで幸せなものにしていきませんか。
「食」への好奇心あふれる方からのご応募をお待ちしています◎
＜応募先＞DEAN & DELUCA 六本木
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります