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渋谷駅スグ◎
伝統製法で作る人気の老舗とんかつ店。
未経験でも大丈夫！一人一人をサポートする環境があります！
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==◆　こんなお店です！　◆==
約60年前に日本橋で生まれた「かつ吉」が明治通り沿いの地下で営業中。本物の『木』にこだわり、落ち着いた雰囲気のお店を作りました。コーンサラダ油で揚げる爽やかな『とんかつ』は私達がずっと守り続けている伝統製法です。 鍛えられた職人が揚げるさくさくの『とんかつ』は、青しそご飯・赤出汁、お漬物・サラダとご一緒に、天然素材の味わい（無化調）をお楽しみ下さい！


==◆　当店で働くメリット！　◆==

「料理の基本スキルや接客の基礎が身につきますよ」

店長職では経営について、料理人としては基礎から学ぶことができました。
今では揚げ場を担当し、100人以上のオーダーに対応することが日常となっていますが、個人的には料理の腕というより運動神経を使っているような感覚です。
とんかつは低温調理で揚げるのに15分かかるのですが、じっくりやっていると後ろのお客様をお待たせすることになるので、頭と体をフル回転させていますね。
この規模に対応することに関しては、なかなかの経験値を得られたと思います。どこへ行っても通用すると思いますね。

「みんなで目標達成に向かう時にやりがいを感じられます」
お店が一丸となったときの『熱さ』を感じたときですね。
お店の売り上げ目標は正社員が中心となって考えるのですが、やはり全員で頑張らないと達成できないので、アルバイトさんにもしっかり落とし込むようにしています。
渋谷店には10代～50代後半と幅広い年齢層のスタッフがおりますが、みんながみんなで考えて突き進み、目標を達成することができたときの一体感はもう格別です！

18代～50代の幅広いスタッフ活躍中！
正社員やアルバイトなどの雇用形態に関係なく、
みんな仲良く思いやりのある職場だと思います。
幅広い年齢層のスタッフがおりますが、派閥もなく、風通しの良い職場です！

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【採用担当者からのアツいメッセージ】
働きやすさの点では私自身も意識していますが、大企業とは違いスタッフ一人一人に対して柔軟な対応ができるので、何でも相談してください。
失敗してもフォローできる体制がありますので、チャレンジ精神・向上心をお持ちの方はぜひご連絡ください。
飲食業界の経験がなくても、運動神経があればなんとかなります（笑）

"少しでも興味がありましたらご応募お待ちしております！"

お店についての詳細はこちらからもご覧いただけます！
https://www.bodaijyu.co.jp/recruit/interview/#staff03