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西荻窪エリアのカジュアルフレンチ◎
200本以上のワインを貯蔵
独立希望者は大歓迎！
調理系スタッフを積極採用中
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JR西荻窪駅から歩いて30秒！
ふらっと気軽に立ち寄りやすい立地に『西荻　葡庵』はあります。
夜はもちろん、ランチタイムにも近隣にお勤めの方々で賑わっています。
お一人様で気軽にワインを一杯お楽しみいただいている方や、デートや女子会、お友達同士のお食事会など…
幅広いシーンでご利用いただいています。

店内は天井が高く、家具や内装はアンティーク調。
お客様とのコミュニケーションも楽しめるカウンター席と、テーブル席を完備。
こぢんまりとした空間で、お客様の笑顔を直接見ながら働けます。

◆◇日本のワインに合うフレンチをご提供◇◆
当店でお出しする料理のコンセプトは、日本のワインによく合うメニュー。
産地や場所、収穫時期により、ワインの味わいはそれぞれ異なります。
その日おすすめのワインに合い、さらに季節を感じさせる料理を、食材にもこだわってご提供します。

★タルト生地がサクサクのチーズたっぷりキッシュ
★イワシのマリネ
★牛ホホ肉の煮込み

どれも味噌や醤油、昆布出汁といった日本の調味料を使い、優しい味のカジュアルフレンチに仕上げています。

◆◇約200種ものワインを貯蔵◇◆
当社の代表は、ライフワークとして日本各地のワイナリーを訪れ、収穫や仕込みのボランティアにも日頃から参加。
日本のワインを日々勉強し、その豊富な知識でお客様にもワインの素晴らしさをご提案しています。

地下のカーヴには、北海道から宮崎まで全国各地からソムリエが選りすぐった約200種以上のワインをストック。
日本のワインを中心に、フランスやイタリアなどの自然派ワインも数多くご用意しています。
お客様にはカーヴまでお越しいただき、直接選んでいただいています。

【お店を訪問しての感想～飲食店ドットコム採用担当者より～】
取材をしてまず思ったのが、オーナーの人柄の良さ！
とても話しやすく、フランクに接してくれるので、一緒に働くうえでとても頼りになる方なことは間違いありません。
また、スタッフの前向きな意見はできるだけ取り入れたいという考えのオーナー。
過去にはスタッフからのリクエストで、希望エリアにお店をオープンした実績もあるんだとか！

ほかのスタッフさんもみなさん優しく明るい方が多い印象なので、人付き合いで心配することはないでしょう。
キャリアアップや独立を目指している方が多いので、あなたにとっても良い刺激となるはずです♪

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■□一人ひとりを大切に◎ 離職率の低さが自慢です！□■
当店を運営しているのは『株式会社エムズダイニング』。
スタッフそれぞれのことを大切に、真剣に考えているので、働き心地は抜群です。

◎休日数が選べる！月10日休みも可能！
基本は月7日休みですが、希望に応じて好きな日数をお休みできるのも特徴のひとつ。
月8日や月10日など、自分に合った働き方ができますよ！
また、入社半年後から取得可能の連休（3～5日）や、年末年始に9連休があるので、しっかりお休みを満喫できる環境です◎

◎社内イベントも多数◎人間関係が良い！
職場が楽しくなるかどうかには、一緒に働く人との関係も重要ですよね。
当社はみんな仲が良くチームワークは抜群。
花見やBBQパーティーのような絆を深めるイベントも多彩で、日々笑顔にあふれています。

◎本格的なスキルを学ぶ環境が整っている！
生産農家への訪問やワインの勉強会など、将来に向けて学ぶチャンスが多いのも当社の特徴です。
日本ワインが豊富にそろうので、日本のワインについては相当詳しくなれます。
さらに、年4回のワイナリーツアーや試飲会など、勉強会も豊富。
学びたいという意欲にどんどんお応えします。

◎独立実績は多数あり★人気店経営の秘密を伝授！
将来独立をしたいと考えている方には、独立の援助をいたします。
実際に当社から今まで14名のスタッフが独立し、そのすべての方がお店を順調に経営されています。
金銭面の援助やノウハウの提供、業者の紹介、立ち上げのフォローから安定したお店づくりのコツまですべてお教えします◎

◎自由度の高さ◎まるで自分の店かのような裁量で働ける！
現在当社は5店舗を運営していますが、個人店のように1店舗1店舗を店長や料理長にお任せして運営しています。
独立して自分のお店を構えるも良し。店長として新しいお店を自由に切り盛りするも良し。
一緒に将来の夢に向かって成長していきましょう！

《運営店舗》
□ ワイン食堂・ジョイーレ：墨田区江東橋4-29-14 小峯ビル1F
□ キッチン＆ワイン アガリス神楽坂：新宿区神楽坂4-3 楽山ビルB1F
□ 葡庵（Bu-an）：杉並区高円寺北3-23-5 和光ビル1F
□ 日本ワイン食堂 SHINJUKU 葡庵（Bu-an）：新宿区新宿2-7-1 不二川ビル1F
□ 西荻 葡庵（Bu-an）：東京都杉並区西荻南3-10-9