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湘南で誕生し神奈川を席巻した
和ビストロ『 臥薪 -GASHIN- 』
2023年12月 学芸大学駅前に誕生！

＼2024年度 都内に新店舗計画あり／
東京都内を代表する超繁盛店を、
私達と一緒に創っていきませんか？

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学芸大学駅から徒歩1分。
お洒落な大人が集まる人気エリアに『臥薪』が誕生しました。

「鎌倉野菜」に代表されるブランド野菜を筆頭に、
各ジャンルに合った本場の厳選された食材を使用し、
それらを生かした調理技術で美味しい物だけを提供していきます★

店内も大人達が居心地良く楽しめるカッコいい空間を準備中です！


＼神奈川県産の食材に拘り、旨いを追求／
当店で使用している鎌倉野菜は、提携した直売所から
新鮮なものだけを仕入れ◎また、こだわりの海鮮は
小田原漁港で採れた魚を使用していきます！

お客様に本当に旨いものだけをお届けしたいから、
安心安全で本物の食材を厳選していきたいと考えています★


＼鰹節の上品で芳醇な出汁を追求／
「出汁」観が一変する衝撃的な「出汁体験」がコンセプト。
専門の機械を用いて削り立ての鰹節をふんだんに使用し、
他にはない料理を提供していきたいと思っています★


＼お酒にもこだわり有り！全国から厳選／
レモンサワーは無農薬、ワインは自然派を使用するなど、
お酒にも一切の妥協は許しません。

臥薪のお料理に抜群の相性の日本酒は、
創業地の湘南地酒である天青はもちろんのこと、
全国より本当に美味しいと感じられる銘酒を仕入れております。

更に拘っていきたいと思っており、
学芸大学店では、サイフォンで掛川緑茶・掛川紅茶を落として、
割り物やお茶を提供予定です★

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【運営会社】
株式会社かたむすび(2013年10月創業)

2013年10月8日にオープンした号店の「臥薪 大船本店」から、2017年4月3日に開店した「トラットリア ガタキージ」まで、湘南・藤沢エリアでドミナント展開を行い、地産地消をテーマに掲げた当社が展開する店でしか味わえない数々の料理やお酒が評判となり、多く常連様に支えられながら事業を拡大してきました。

拠点となる湘南・藤沢エリアの魅力を発信する店舗として、2017年7月 武蔵小杉エリアへ進出・2018年12月 大阪エリアに進出し、どちらも繁盛店へと育てることができましたので、そのノウハウ・経験を武器に2024年度は積極的に東京都内に進出していきます！

また、水産事業部、BBQ事業部を立ち上げ、
食に関する新たな事業にも積極的に挑戦しています。

今後も出店計画多数の【成長性×安定性】を両立した会社を目指して事業を拡大していきますので、少しでも興味を持った方はお気軽にご応募ください★

＼運営店舗のご紹介／
・臥薪　学芸大学店（2023年12月OPEN）
東京都目黒区鷹番３丁目３−１２

・臥薪　大船本店
神奈川県鎌倉市大船1丁目14-17

・臥薪　藤沢店
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-17-13 2F

・臥薪　茅ヶ崎店
神奈川県茅ヶ崎市共恵1-8-20　ル・ベルソー1F

・臥遊　辻堂店
神奈川県藤沢市辻堂2丁目8番24号

・臥薪　武蔵小杉店
神奈川県川崎市中原区小杉町３丁目２６９−２

・臥薪　大阪本店
大阪府大阪市福島区福島1丁目7番1号

・gatakigi
神奈川県鎌倉市 大船1-14-15　メゾン大船1F

・嘗胆　横浜ドリームランド店　
横浜市中区花咲町１丁目３８　横浜ドリームランド 1F


【当社で働くメリット】

＼業界トップクラスの待遇で、長く働ける環境◎／
週休２日制・月収最高50万円と業界でもトップクラスの高待遇◎

貴方は前職で、搾取されていませんでしたか？
・休みが取りにくい
・毎日が同じ繰り返し
・評価してもらえない
・給料が上がらない
・将来が不安
↑１つでも当てはまってませんでしたか？

我々は、飲食店が抱える問題に向き合っていきます！
頑張って頂きたいからこそ、
長く・太く働ける環境をご用意しました！

＼超繁盛店で一生物のスキルを身につけられます！／
当店はお陰様で、長年地元で愛される人気店へと成長していきました。
プロが教える本物の技術や知識は一生物！今後どこでも通用します。
将来的には、お店の運営・経営についても学んで頂きたいと考えています。

興味はあるけど、経験が無いから不安…そんな方でも大丈夫！
当社にはしっかりとした研修制度があり、
経験0からでも成長できる環境をご用意しました◎

＼貴方のアイデアを『カタチ』に出来ます！／
現場で働いてる貴方の意見を尊重いたします！
メニューを１から考えて、商品化したり、
貴方の考えたアイデアを、お客様へダイレクトに形にしていませんか？
あなたの考案したものが、人気メニューになるかも？？
自分の調理・接客技術を活かしたい‼という方にもぴったりの環境です♪

＼頑張り次第で、誰にでもチャンスがあります！／
スキルは経験は、入社後に自然と身についてくるもの。
当社の採用、評価基準はあなたのお人柄や、仕事に対する前向きな姿勢を重視！
公正な評価制度が整っているから、頑張り次第で誰にでもチャンスがあります。

現在も20代～40代の個性豊かなメンバーが活躍中！若くても、始めるのが遅くても大丈夫★頑張り次第でどんどん上を目指せるので、やる気があれば輝ける環境です！

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【採用担当からご挨拶】

皆様、はじめまして！株式会社かたむすび　採用担当です。
この度は『臥薪 学芸大学店』の求人を閲覧頂き、誠にありがとうございます。

私達は今、共にお店を盛り上げていってくれる
貴方の力を必要としています！
今後も新規出店の計画は多数あり、
様々なポジションもご用意できます！

ご不明点等あればお気軽に、まずは面談だけでも大丈夫です。
一度お話ししてみませんか？？

当社の魅力は文章だけでは伝えきれませんので、
是非ともお気軽にご応募ください♪