◆和とモダンが融合する日本料理レストラン「花山椒」◆

パークホテル東京の25階、空から見る東京を楽しみながらゆっくりとおくつろぎいただけるお店です。
パークホテル東京は首都圏初の『デザインホテルズ』
国際都市東京の新たな中心として開発されたメディアシティ汐留に登場しました。
日本で唯一ドイツ・ベルリンに本社を構える「デザインホテルズ」に加盟し
画一的なインテリアやサービスを提供するのではなく、こだわりを持った、個性的で創造的なおもてなしを志しています。

≪伝統的京懐石≫
「花山椒」では、旬の素材を活かした京料理と銘酒をご用意しております。
京都で約400年もの間、京野菜を作り続けている農家から取り寄せた京野菜などを使用した伝統的な京懐石。
四季を折り込んだ松花堂弁当やミニ懐石。ディナーには逸品料理の数々も御堪能頂けます。
スタイリッシュな空間で、贅をつくしたお料理と共にお楽しみ下さい。

≪和とモダンが融合する空間≫
店内は日本の古き良き風情と、現代のモダンテイストが融合したスタイリッシュな和空間。
料理を盛り付ける器にもこだわります。
色とりどり、様々な表情や肌触りが目にも楽しく、料理の味わいを深めます。
お客様が料理を食べ、美味しい、癒された、寛げると感じるのは
料理人の想い・おもてなし・インテリア・それを維持する清掃や確認などの空間作りにかかっています。

≪こんなスタッフ活躍中≫
20代の若いスタッフが中心に日々頑張っています！
懐石の作法やおもてなしのスキルなど、将来に役立つことがたくさん学べる環境です！
日々勉強になることが多く、成長を実感できてヤリガイを感じることができますよ☆

ワンランク上のサービス・調理スキルをあなたも身につけませんか？

≪某予約サイトで年間予約数No1になった実績あり≫
予約を受けるときは、いつも緊張します。それは、お客さまにとって大切な1日だから…。
実績がある分、お客さまの期待度もあがります。
当店は、その想いに対して真摯に向き合い、“おもてなし”の心を常に大切にしています。