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「すっぽんの可能性に挑戦」
都内に5業態を展開する株式会社pangaeaの新しい和食店。
高度な調理技術・ワンランク上のおもてなし、
活のすっぽんなや蟹などの高級食材の知識を学べます！
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～【志龍】について～

麻布十番駅徒歩1分の所に当店はございます。
すっぽんの名門＜服部中村養鼈場＞のすっぽんと四季折々の食材を使用した味わい深い和食料理の数々をご提供。
完全予約制の当店は質の高いお料理を求めるお客様にご来店いただいております。

店内には全7席のカウンター。
お客様と会話を楽しみながら調理を行うこともあるのでコミュニケーション能力も身に付きます。

また、ワインにも力を入れており系列店全て含めると約3000本のワインのストックがございます。
サービススタッフの方には、
お客様に合わせてワインをご提供する業務をお願いしております。
好みをお伺いしながら提案するのでワインの知識はもちろんの事、提案力も身につきます。


◆より高度なスキルが身につきます◆

〈高級店ならではの接客〉
当店には上質なサービスとお料理を求めるお客様がご来店されます。
一人一人のお客様に合わせたおもてなしをご提供。
その為、言葉遣いやマナーなど、どこに行っても通用するスキルが身に付きます。

〈専門店ならではの食材の知識〉
当店のメインのお料理は活のすっぽんや蟹などの高級食材。
他の飲食店ではあまり扱わない食材を使用しているのでより専門的な調理技術を学ぶことが出来ます。

◆若い世代が活躍中！◆
当社は企業2年目の若い会社になります。
平均年齢も30代前半のスタッフが活躍しています。
運営店舗のスタッフ間での交流スやキルの共有なども常に行われさまざまな視点を学ぶことができます。　

◆頑張りをしっかりと評価します◆
入社半年後に独立店舗の大将を任された実例も！
やる気や実績は給与にしっかりと反映いたします◎
未経験でもサポートしますのでご安心ください。


◆新店舗OPEN予定。成長中の企業です！◆
弊社では、全５業態を西麻布、麻布十番に展開。
他業態の店舗にもヘルプに行く機会があるため、スキルアップにつながります！
新しい経験とスキルを身につけながら、私たちと一緒に成長しませんか？

◎今後も新規出店を予定しております。
若くエネルギーの溢れる方をお待ちしております！

【運営店舗】
・鶫（中華）
・鮨 波残（寿司）
・焼鳥 鶉（焼き鳥）
・もんじゃ萬雷（もんじゃ焼き）