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一石三鳥グループの各店舗の取り扱っている食材を活かし、
全国の生産者様の思いを載せた、独自のスタイルの最高の食堂を創造します。

お客様の満足を追求し、共に高みを目指していける仲間を募集しております！
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『食堂 一石三鳥』について
勝どきに店舗を構え、グループで繋がりのある生産者様にご協力をいただき、
各店舗で取り扱っている食材を使用して、お客様と生産者様とを一石三鳥がお繋ぎします。

■ジャンルに捉われない居酒屋だからこそできる表現方法■
和食・割烹・焼肉・鮨・フレンチ・イタリアンの調理手法に捉われず、
全国各地の食材のポテンシャルを最大限引き出すことを意識して、
『各店舗のレシピを踏襲した居酒屋料理』を構築していきます。

店内は木材をベースにした暖かみのある内装。
肩肘張らずに毎日通え、日常の中にある『幸せ』を感じていただける。
一石三鳥が考える『最高の食堂』を構築していきたいと思っています。

訪れたお客様が「食べる」以外の価値も見出せるように。
そんな思いを込めて作り上げたお店です。

　
◆◇◆ 株式会社Human Qreate ◆◇◆
僕らが飲食店経営に強く惹かれるのは、「お店の数だけドラマがある。」
2021年2月22日設立。ブライダル出身の米田を中心にグループ全体のコンセプト「手の届く高級感」を強烈にイメージし、新しい飲食店のカタチを創り上げています。
創業から3年間で7e店舗を展開、今回の江戸料理 一石三鳥を含めて年内に2店舗を出店予定。
一石三鳥グループはクラウドファンディングで1億2,000万円以上のご支援を賜り、ファンの皆様やお客様、多くの方々から熱い期待、支持をいただいております。

代表 米田からのメッセージ
概念にとらわれない、HumanQreateだからこそできる
『常に創造し、スピードと質を同時に追い求める集団であり、笑顔が密になる時代を創る』の理念のもと、
お客様の笑顔だけではなく、働く仲間の笑顔を最大化できる制度、環境を整えていきます。

一石三鳥グループは業界的に小さな芽ではありますが
やがて太い幹に、大きな影響力をある組織へ育っていくと確信しております。

弊社の想いの共感をしてくださり、共に高みを目指していただける方のご応募を心より楽しみにお待ちしております。

【事業一覧】
▪️新橋 厳選焼鳥 一石三鳥 本店
▪️新橋 会員制 鮨 鴉巣
▪️赤坂 割烹 一石三鳥
▪️新橋 厳選焼肉 一石三鳥
▪️大阪 和牛料理 一石三鳥
▪️新橋 会員制 焼肉 八面六秘
▪️西麻布 江戸料理 一石三鳥

【出店予定】
▪️大阪 会員制 鮨 豊
▪️勝どき一石三鳥