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「新宿駅」中央東口より徒歩1分
　自社ビルで安定の経営を続ける
　　手打ちそばダイニング

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◢◤ 手打そばダイニング 大庵とは？ ◢◤

自社ビル経営で安心・安定のお店です。
「新宿駅」からすぐの
にぎやかな場所ですが、
店内は大人のお客様も多く、
活気ある中に落ち着いた雰囲気を
感じられます。

広々とした店内の調理場は
オープンキッチン仕様で、
カウンターに囲まれています。
調理場からホール全体が見渡せるため
お客様が料理を楽しむ姿、
店内の温かい雰囲気を直で味わえます。


◢◤ 「大庵」のこだわり ◢◤
蕎麦は厳選した国産の玄蕎麦を
石臼で自家製粉するところから､
手こね･手打ち･手切りにこだわっています｡

そばは同じように打っても、
季節や蕎麦粉の状態などにより
同じ仕上がりにはならない奥が深い料理です。
蕎麦の産地も、北海道、福島、青森など、
時期によって良いものを料理長が厳選しています。

そばだけでなく､一品料理やお新香､
デザートも出来合いのものは使用せず､
全て一から作っています。

オーナー・ソムリエが厳選した
ワインや日本酒をはじめとする
多彩なお酒なども充実しており、
老若男女問わず、
幅広い世代の方がご来店されます。

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　定着率の良い職場
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＜理由その1＞充実の待遇
年2回の賞与(業績により決算賞与もあり)や
家族手当などの福利厚生も充実。
実力をしっかりと評価して
給与にも反映するので､頑張った分
収入をアップさせていくことも可能ですよ！

＜理由その2＞休日休暇もしっかり
月8日の公休に加えて
夏季と年始には連休もあり､
有給休暇もきちんと取得できます｡

＜理由その3＞安定した経営
当店を運営する『大安商事』は
2つの自社ビルを保有。
新宿東口の駅前のため、
賃貸で借りたら家賃だけでも大変ですが、
自社ビルなので家賃の心配もなく、
その分食材などにもお金をかけられ、
利益が出た分は、給与や賞与で
社員に還元しています。

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　内装も当店の自慢です
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店内は一流デザイナーの
橋本夕紀夫氏が手掛けた
温もりある木と竹を基調にした内装。
記念日や会食、仕事帰りなど
様々なシーンに合わせて
ご利用いただいています。
ホッとくつろぐ和の佇まいの店内で、
大人の時間を楽しんでいただけます。