◆◇◆ 創業100年を超える土佐料理発祥の店 ◆◇◆
伝統の技術と志を次の世代に引き継ぐため、新しいメンバーを募集中！
経験・年齢不問！定着率の高い職場で腰を据えて働きたい方、歓迎します。
働きやすい環境が整っていますので、安心して経験を積んでいきませんか？

【土佐料理 祢保希（ねぼけ） 銀座店】
各線新橋駅、銀座駅から徒歩4分とアクセス抜群！
銀座一等地の自社ビル内の店舗を構える、特別な時間が過ごせる和食店。
厳選した新鮮食材を使った土佐料理をさまざまなシーンで堪能できます。
テーブル席や個室席、大広間席で、接待や宴会など連日幅広い年代のお客様に過ごしていただいています。

～～ メニュー ～～
★看板料理「一本釣りカツオ」の炭火焼き
鮮度抜群のカツオを独自の炭火製法で焼きあげ、皮はパリッと、中はレアに仕上がる逸品。
★郷土料理「皿鉢（さわち）」
高知県の恵まれた自然が生む山の幸、海の幸など、とにかく美味いものを彩り豊かにたくさん盛り付けた大皿料理。
海・山・川、自然の食材に恵まれた高地ならではの逸品です。

朝獲れ鮮魚や減農薬高知野菜をたっぷり使った一品料理やコース料理を提供しています。

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『株式会社　土佐料理司』
高知の魅力を発信！
長く働ける安定企業◎
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私たちは、高知県の郷土料理を「土佐料理」と命名し、世に広めてきた会社です。
東京・大阪・高知を拠点に、「祢保希」「司」「酔鯨亭」の3ブランドの土佐料理屋を展開。
第1号店の創業から、2017年で100年を迎え、2023年現在は107年目に突入しました。
独自のルートで仕入れる産地食材を惜しみなく活かした料理は長年高い評価を獲得。
農林水産大臣賞「第19回優良外食産業表彰」を受賞した実績もあります！

外食事業に次いで、新たに食品事業にも力を注ぎ、オリジナル商品の開発・販売もおこなっています。

＼＼ 当社のココがポイント！ ／／
---●飲食業＝帰りが遅いはもう古い！
勤務時間は、調理スタッフは21:30まで、ホールスタッフは22:30まで。深夜営業はありません。
各店10名前後の正社員が配置されているため、週2日は余裕を持ってお休みできます。
そのため定着率が高く、定年まで勤め上げる社員も多数♪
幅ひろい年代のスタッフが和気あいあいと働ける、雰囲気の良さも自慢です！

---●社員の幸せは会社の財産！充実の好待遇◎
長く続いてきた当社だからこそ、"社員は財産"だということを身をもって知っています。
100の店舗を出す店より、100年続く店でありたい。
急速な規模拡大よりも、永く愛していただけるお店づくりを大切にしています。
ですから、働く社員は「家族」も同然。
気持ちよく働いてもらえるからこそ、会社も成長する。
社員の幸せこそが、会社の財産でもあるのです。
なので店舗の営業時間だけでなく、人員体制から福利厚生まで、社員を大切にした経営を貫いています。

---●創業100年以上！老舗ならではの「伝統」と「革新」
創業100年以上という数字から「伝統を大切にする、古き良き風土」をイメージする方も多いかもしれません。
しかし、お客様に愛され続けるお店を作るためには、時代のニーズに耳を傾けることも大切です。
守るべき伝統は守りつつ、新しいことにも恐れずチャレンジを続けています！

これからの私たちが目指すのは、長年守り続けてきた土佐料理の味を次の世代に繋ぎ、後継者を育てること。
長い歴史を持つ私たちのノウハウを受け継ぎ、これからのお店を一緒に盛り上げてくれる方を求めています！
少しでも興味を持ってくださった方、まずはご応募ください。
あなたとお会いできるのを楽しみにしております！

【事業内容】
＜外食事業（土佐料理店、和食店）＞
■祢保希（ねぼけ）：銀座、赤坂、丸の内、新宿店、日本橋店
■司（つかさ）：高知本店、高知龍馬空港店、阪急グランドビル店
■ごはん処司大阪 ：三番街店
■酔鯨亭（すいげいてい）：高知店
■酒と肴 SUIGEI：大阪店
■司食堂：ひろめ市場店
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※配属店舗はご本人のご希望を考慮します！
系列店舗での勤務も可能ですので、お気軽にご相談ください★

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＜食品事業＞
■土佐料理　司　ギフトセンター