星ふる学校くまの木の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜栃木県塩谷郡塩谷町

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［ホシフルガッコウクマノキ］

シニア・ミドル活躍

▼お店データ（オープン日：2002年4月28日） [お店のサイト]

業態	閉校した小学校を改修した宿泊型体験交流施設
客単価	2000円〜3000円	席数	50席〜75席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR宇都宮線矢板駅より徒歩120分　JR宇都宮線片岡駅より徒歩170分
勤務地	栃木県塩谷郡塩谷町熊ノ木802番地　※最寄駅から公共交通機関なし　[地図]
定休日	年末年始・その他不定休
運営	NPO法人くまの木里の暮らし

このお店の特徴は？公開日：2023年11月28日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	調理経験3年以上の方夫婦・パートナーでの応募も歓迎 ※喫煙習慣のある方はご遠慮いただいております。
勤務時間	8：00〜20：00のうち９時間の勤務（シフト制）実働8h・休憩1h
休日・休暇	月8〜9日休み年間休日101日 ※シフト制で、休日は勤務予定表によります。繁閑の差がある仕事のため、繁忙期はタイトなシフトにならざる得ない点をご理解ください。できるだけ効率よく無理なく働けるよう、みんなで忌憚なく意見交換しながら、工夫していきたいと考えています。 ◎有給休暇 ◎産休・育休 ◎慶弔休暇 ◎年末年始休暇産休・育休年末年始休暇有給休暇
待遇	◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎生産者訪問 ◎バイク・車通勤OK ◎髪型自由 ◎移住サポートあり生産者訪問バイク・車通勤OK 髪型自由社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	--・＊----・＊----・＊----・＊-- 閉校した学校を改修した宿泊施設で働きませんか？地域とのつながりを大切にした「食」を提供！栃木県外からの移住サポートもあり◎ --・＊----・＊----・＊----・＊-- 【　仕事内容　】 ■調理業務：献立立案、発注・仕入れ、仕込み、調理、盛付け、提供、片付け（キッチン業務スタッフへの指示を含む） ■衛生管理：食品衛生責任者として勤務していただきます ■アクティビティの企画・運営：味噌づくりやうどん打ち、野外調理などの企画・実施 ※閑散期は、屋内外の環境整備業務などにも従事していただく場合あり当施設のキッチンリーダーとして、調理にかかわる業務全般・衛生管理・アクティビティの企画をお願いします。調理にかかわるスタッフは、通常2〜3人です。メインのお仕事は、発注・仕入れ、調理、提供です。アクティビティの企画・実施は、施設運営スタッフと一緒に行います。集団調理から少人数対応までさまざまな規模の利用があり、客層もバラエティに富んでいる当施設。スタッフと力を合わせて、変化や変更に柔軟に対応しながら、楽しいひとときを提供していきまょう！＝＝ここがポイント！＝＝ ┣☆★宿泊型体験交流施設であなたの調理経験を活かしてください！『星ふる学校くまの木』では、”地域の食材を使った料理”を提供しています。使用する食材は、自然豊かな塩谷町で育ったお米や野菜がメインです。あなたの調理経験を発揮し、素材を活かした献立の立案・調理をお願いします◎ ┣☆★「食」に関わるアクティビティの企画・運営運営法人では、「次世代につながる魅力ある地域づくり」をミッションとしています。宿泊利用の受入れだけでなく、地域にかかわるさまざまな取組みも実施。里山環境の立地を生かして、自然や食を学び楽しむアクティビティ、バーベキューやカレーなどの野外調理も人気です！地元の農家さんとやりとりしたり、小中学生の体験学習のサポートを行ったりする機会もあります。 ┣☆★移住サポートあり！夫婦・パートナーでの応募も◎ 現在在籍している正社員スタッフは、全員県外からの移住者です◎ 移住サポートとして、住居の紹介なども対応できればと思います。また興味を持っていただけたら、夫婦・パートナーでのご応募も大歓迎です！【　最後に　】比較的自由な職場ですので、好きな音楽を聴いてテンションを上げながら仕事するのもOK！「ルーティーン」も「工夫すること」も楽しんでいただければと思います♪ 基本的な調理技術、接客マナーが身についていれば、経験が少なくても問題ありません！地域内外の方に一層愛される場所を、ともに創り上げていきませんか？あなたのご応募を心よりお待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術肉の知識魚の知識野菜の知識メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞星ふる学校くまの木正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜閉校した小学校を改修した宿泊型体験交流施設＞　星ふる学校くまの木

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廃校を活用した宿泊施設で働きませんか？
宿泊サービスの「食」を充実させたい方募集◎
栃木県外からの移住も大歓迎です♪
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■☆■“里の自然と木造校舎で過ごす時間”を提供しています■☆■
『星ふる学校くまの木（塩谷町やすらぎの体験交流施設）』は、塩谷町所有の宿泊型体験交流施設です。
『NPO法人くまの木里の暮らし』が、塩谷町産業振興課から業務委託を受けて管理・運営をしています。
多くの子どもたちが楽しいひとときを過ごした熊ノ木小学校を改修した当施設は、”廃校活用”の先駆けとして評価されてきました。

宿泊利用者は年間6,000人前後で、その7〜8割は、首都圏在住の方です。
家族旅行をはじめ、小グループでのレジャーや親睦旅行、学校単位での教育旅行、スポーツ少年団や部活・サークルの合宿などさまざまな場面でご利用いただいています。

〜◎*「食」部門を充実させるため新スタッフを募集*◎〜
現在当施設では、キッチン部門のリーダースタッフを募集中！
キッチン部門は宿泊者へのお食事提供がメインです。
献立のベースはありますが、季節やお客さまのリクエストも考慮しながら、臨機応変にメニュー検討・調理を行っています◎

また農村地域という環境を活かし、地域の農業振興に少しでも貢献できるよう、できるだけ町内産のお米や野菜を使用。
素材を活かした料理を提供するよう心掛けています。

さらに、食に関わる体験プログラムや野外調理体験も今後ますます充実させていく予定です！
ぜひお客さまが楽しめるプログラムを一緒に考えていきませんか？

プログラム例）
＊体験プログラム：うどん打ち、もちつき、味噌づくりなど
＊野外調理体験：BBQ、カレーライスづくりなど

::◆ 当施設で活躍しているスタッフ◆::
現在40代・50代のスタッフを中心に運営中です。
施設運営・維持管理、体験プログラムなどの業務をメインで担当するスタッフをはじめ、パート・アルバイトの方々に調理補助や清掃業務に携わっていただいております。

正社員3名は全員40代で、県外から移住し13〜14年になります。
期限付社員も町外出身者です。

小さな職場なので、社員、パートを問わず、全員で協力しあいながら働き、各々がこの地域での暮らしを楽しんでいます！
草刈りを担当するヤギ2頭もかわいい大事なスタッフです◎

《　採用担当者よりメッセージ　》
地元の農家さんが大事に育てたお米や野菜をたくさんの人においしく召し上がっていただくところを担う、やりがいある仕事です！
利用用途は家族旅行から部活の合宿など幅広く、客層もバラエティに富んでいます。
繁忙期はややタイトなスケジュールになりますが、自分のやり方で仕事を組み立てて腕を振るっていってください★
明るく前向きに、仲間や地域の方と協調して働いてくれる方のご応募をお待ちしております◎

＜応募先＞星ふる学校くまの木正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集