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【串揚げ×食堂飯】池袋駅からすぐ。
和洋中すべてのおかずが楽しめる
ちょっと粋な食堂酒場を目指して...
当店も”らしさ”を追求して立ち上げたお店です★
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＼＼活躍のチャンスは無限大∞！オープニングスタッフも募集／／
新店舗の出店にともない、新しいメンバーを募集します！
未経験でもやる気があればOK◎
「どうやったらより良いお店になるのか」その気持ちを大切にしながら働いてください！オープンまでは他店での研修（3ヵ月間OJT）があるので安心です◎

◇◆食堂「と酒　TOSAKE」◆◇
場所は各線池袋駅から徒歩3分ほど。
手づくりおかずと串カツを提供する、大衆食堂を再定義したお店です！

＝＝お店の紹介＝＝
店長の笠島は、7～8年池袋西口で働き、調理、接客の技術を磨いてきました。
エリアのお客様方や、旧常盤（池袋の地で創業50年）のオーナーにも懇意にしていただき、「そんなご縁を若い世代が引き継ぎ、また池袋西口に還元したい」という思いから開店することとなりました。
一品一品を丁寧に鮮度よく、手づくりの美味しい料理を心ゆくまで堪能してもらいたいと思っています。
また、幅広い世代のコミュニケーションの場としても利用してもらえるお店にしていきます！

＝＝コンセプトのイメージ＝＝
いたってシンプルだが一切外さない、端々に強いこだわりを持つ料理をご提供。
自信があるがゆえの強いこだわりを随所に感じるメニューがズラリとラインナップ。
お店に入った瞬間からすぐ馴染めるような懐かしさがありつつも、余計な装飾はせず、流行りのネオ系居酒屋とは一線を画しています。
「新しいのにどこか懐かしい」「また訪れたくなる」そんな雰囲気。
コストをかけてセンスを強調するのではなく、元々あるものの良さを活かす内装にしたいと思っています。

◎今日もぎっしりと埋まって活気に満ちているけど、一瞬で目が合ったら威勢の良い掛け声で出迎えてくれる！
◎前向きな表現をしながら一生懸命働く若いスタッフたちの笑顔や希望に満ちた瞳が、初心を思い出させてくれる！

例えばお客様のほうから「初めて来たときは金髪だったのに、今度は紫色にしたんだね！」そんなふうに話しかけてもらえるのも楽しいですよね。
自分らしく頑張ることが、お客様の元気や希望につながる…。
たくさんのお客様の”行きつけ”として、愛されるお店づくりをしていきたいと思います！

＝＝こんな料理をご提供します＝＝
ジャンルを問わずさまざまな料理をご提供。
串カツ・餃子・煮魚・刺身・焼き魚、毎日精米する炊きたてご飯・自家製ぬか漬けなど、お酒に合うものはすべてご用意します！
昔懐かしい大衆食堂のようなイメージ。
仕事終わりの一杯から仲間同士の楽しい会まで、幅広いニーズに合わせてメニューの幅をどんどん広げていくつもりです！

店内には、分子コントロールするドクターフライを設置。
揚げ物の給油率50%カット、1.5㎜の細かいパン粉で薄衣をヘルシーに仕上げ、食材の味を引き立たせて調理します！
当店の串かつは2度漬けOK！
旬の野菜・魚介・肉・加工品・果物などを薄衣で蒸し揚げて、それぞれの食材に相性の良い独創的なソースを組み合わせて提供します◎

高級な食材を使うのではなく、鮮度にこだわり料理を提供していきます！
ほっこりと心があたたまるような手づくりごはんが楽しめるお店を目指していきましょう！

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【 当社で働くメリット 】
＼月給32万〜最大80万まで実績あり／
頑張りを評価出来る環境を整備★自分らしく稼げるフィールドをご用意しています！
▼店長・料理長からスタートする方は...
月給40万スタート＋売上インセンティブでしっかり還元！
安心して転職できる環境をご用意しています♪

◆◇◆明確なキャリアプラン◆◇◆
1. まずは既存店で勤務開始！
2. 店長に昇格！経常利益の一部をインセンティブ支給！（年収450〜550万円が目安です）
3. 次の店長候補をあなたが育て、2号店の出店準備をスタート！（年収600万〜800万が目安です）
4. 後輩店舗が5店舗以上できたら分社化！あなたが社長です！（ここで、年収1000万円〜を想定しています）
当社は、頑張りを評価します！未経験入社半年で店長に★３年目で年収750万円というスタッフも！ゆくゆくはマネジメント業務も行っていただく予定なので、経営ノウハウが身につき、自分の店を持ちたい方にも最適です♪

＼完全週休2日制！年間休日は114日(有給込み)／
完全週休2日制を導入することで、無理なく働き続けられる環境をご用意しています★
家族や友人との時間を十分に確保すること、心身ともに休息することが、仕事で高いパフォーマンスにつながると思っています。
産休育休なども充実しているので、女性スタッフや既婚者もライフステージを変えながらイキイキ働いています♪

＼正社員は通いやすい勤務地が選べる★都内に4店舗展開中／
本求人は千代田区水道橋エリアの「酒場 たかや」ですが、通いやすさに合わせて都内のグループ店でキャリアのスタートをするのも大歓迎です♪
面接時にご希望をお聞かせくださいませ！
■酒場たかや：千代田区／水道橋・神保町
■神楽坂さかや：新宿区／神楽坂・飯田橋
■焼鳥 くりやま：豊島区／池袋
■酒場 ト酒：豊島区／池袋
※東京都内以外に、大阪・福井・ハワイにも展開中♪

＼来年＆再来年の事業拡大に向けて採用強化！／
2024年も新店舗計画あり★スタッフの個性の数＝新店舗計画に繋げていく当社独自のスタイルで、東京都内を席巻していきませんか？
既存店で人気店を作るためのノウハウが学べるだけでなく、あなた”らしさ”を活かしたお店を作っていくことは、言葉に表せないくらいの”ワクワク”があります♪

＼20代〜40代がのびのび活躍中！／
店主は40代、働くスタッフも20代〜30代が約7割という若く活気にあふれた雰囲気です★
業務経験がある方は即戦力として。未経験の方はしっかりと成長ができる環境です！年齢に関わらず、熱意のある方は新しい仕事にどんどんチャレンジできますので、やり甲斐も◎

「自分にとってどんな飲食店が理想なんだろう？」と、
ぼんやりしている方も大歓迎！

一緒に”らしさ”を見つけていきましょう♪

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【運営会社】
SASAYAホールディングス（株式会社BHAG）
2006年に創業。大阪・東京・福井・ハワイに、働く仲間の”らしさ”を追求した60店舗60業態を展開している当社。
無理な出店をしてきたわけではなく、スタッフに出店を任せるスタイルで、挑戦したい業態・メニュー・立地・屋号で着実に出店して参りました。
このシステムが当社の一番の特徴で、今いるスタッフも自分がやりたいお店に携われることで、やりがいを感じ目標を持って頑張ってくれています。
今後もまだまだ出店を目指しており、これから活躍頂く方にも、約1年をめどにあなたも店長として新しいブランドを生み出してほしいと思っています。
もちろんそこまでの道は全面的にサポートしますし、調理技術はもちろん、売上管理やマネジメントなど、丁寧にお教えしますので、未経験の方でも安心してスタートを切ることができます。

いつかその個性の集大成が、
本当の意味でのよりより生活や生き方を、
世の中に発信していけるチームであり続けたい。

今はまだぼやっとした想いでも構いません！
私達と一緒にあなた自身の可能性を見出していき、
あなた”らしさ”のお店創りに挑戦してみませんか！？

皆様へ、メッセージ動画をご用意しています。
URLをコピーして頂き、是非とも当社を知ってみてください♪
https://youtu.be/OuWlafgyDMI?si=xo_nf6Hypxar0tRD

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＼＼採用担当からのメッセージ／／
皆様、はじめまして！SASAYAホールディングス（株式会社BHAG）の採用担当 高橋です。

この度は当社求人にご興味をお持ちいただき、誠にありがとうございます！

現在、都内で4店舗運営中の当社ですが、まずオーナーである私高橋が2018年4月に水道橋に『酒場 たかや』をOPENし、七厘で出すお通しが注目され、数々のメディアで取材を受け、テレビ東京情報番組や、『月間食堂』にも掲載されるなどの話題店へと成長しました★

その後、『酒場 たかや』の二番手として入社した坂本が独立して、2019年10月に『神楽坂さかや』をOPEN。
坂本”らしさ”が活かせる「物件」「コンセプト」「店舗デザイン」「取引先開拓」から一緒に行い、坂本”らしさ”と坂本の”やりたい”を、納得いくまで突き詰めたお店。
こちらも連日多くのお客さまで賑わう繁盛店に成長しています★

このように、「ひとりひとりの個性を世の中に発信する会社」として、更に事業を拡大していきたいと思っています！
また、給与体系・休日などの労働環境も充実させることで、安心して夢を追い掛ける舞台をご用意しています！

求人ページだけでは伝えきれない弊社の魅力はまだまだありますので、是非とも当社を知ってみてください♪

ご不明点もしくはご質問ございましたら、面接前でも承りますのでお気軽にご応募ください★

皆様からのご応募お待ちしております！