・◆・------------------
有名シェフと働く◎
完全予約制の高級中華料理店
一人ひとりが活躍できる少数精鋭の職場です！
------------------・◆・

●━…『Ino Cantonese 日本橋 たかせ』…━●
《大人の中華料理店》
香港・広東へ50回以上の渡航を繰り返し、舌と技を磨いたシェフが運営する『Ino Cantonese 日本橋 たかせ』。
完全予約制の高級中華料理店として、各界の著名人や美食家に愛されています。
ありがたいことに、待っていても予約はどんどん埋まり、連日満席の人気店です。

店内は、気取らず楽しめるカウンター席や落ち着いた雰囲気のダイニングテーブルなどをご用意している大人の空間。
ゆったりとした時間を過ごせるお店づくりをおこなっています。

◆◆完全予約制のお店でゆったりとした接客をおこなっています◆◆
当店は、1日わずか5〜6組のみの完全予約制です。
カウンター式のスタイルで、お客様への接客、お料理の説明も一品一品丁寧におこなっています。

現在、正社員が4名（キッチン2名、サービス2名）で営業する、少数精鋭の職場。
働くスタッフの年齢層は、40代〜50代のスタッフたちです。
予約必須の人気店でありながらも、少人数の落ち着いた環境で働けるので、落ち着いた働き方を求めている方にはピッタリです。

＼＼レア求人！経験をいかしてさらなるステップアップ！／／
今までは、紹介がメインでスタッフを採用してきた当店。
今回は新しい風を吹かせたいと思い、求人を掲載することにしました。

今回の募集では、正社員1名（アルバイトの方は要相談）の採用を考えております。
経験者限定募集となりますので、今までの経験をいかして働きたいという方は大歓迎！
完全予約制ですので、一人ひとりのお客様に丁寧に寄り添えるような接客ができる環境です。

＜下記のような方を歓迎いたします＞
●単価の高い飲食店での接客経験がある方（飲食店での業態は問いません）
●高級レストランでの勤務経験者歓迎
●ソムリエ資格をお持ちの方
●予約管理や事務管理が得意な方

お客様一人ひとりと向き合って接客できるので「もっといいサービスを提供したい」と思っている方は必見！
格式高いホテルでの接客経験がある方は、存分にそのサービス経験をいかしていただけます◎
お料理やドリンクの知識は、シェフ直々にレクチャーいたしますよ！

---

《イノベーションカントニーズなお料理》
メインで提供しているのは、2カ月ごとに変わるコース料理。
本格的な広東料理の技法を用いつつ、極端な辛さや油分の多い味付けをしないのが当店流。
厳選された旬の食材の良さを引き出した、優しい味わいのお料理を提供しています。
また、調味料や乾物はなるべく国産のものを使用。
お客様に安心してお料理を楽しんでいただけるよう、細部にまでこだわっています。

《世界各地のワインも取り揃え》
お料理に合わせ、ワインも豊富なラインナップ。
10種類ほどあるカジュアルなグラスワインをはじめ、国や地域にこだわりすぎず、本当に美味しい物だけを集めています。
また、シェフとソムリエがそれぞれ選んだ2つのペアリングも人気。
自分好みのワインが飲みたい方にも、料理と合ったワインを頼みたい方にもご好評いただいています。

::●あなたの〈未来〉を応援します●::
当店のシェフは、中華料理の世界ではかなり著名な人物。
若年層の育成にも力を入れており、入社後にはシェフ直々に料理や接客についての研修もおこないます。

また、ホテル業界やさまざまな飲食人との繋がりもあるので、当店でスキルを身に付けた後、多店でより多くの経験を積みたいと思っている方には、転職先の紹介などもおこなっています。

::●経験豊富なシェフのもと中華の神髄を学ぶ●::
有名ホテルやレストランでも勤務経験がある、名実共に一流の高瀬健一シェフ。
とても温厚で穏やかな雰囲気をまとっています。
料理に対してはストイックですが、スタッフに対しては穏やかで丁寧に指導してくれる、頼りがいのある人物です。

シェフが広東料理人30年をかけて培った経験と知識を学ぶチャンス！
サービスマンとして〈本当に良いサービス〉を目指してみませんか？

::●〈人〉が好きという方にはピッタリの環境！●::
お客様は日本の方がほとんどですが、職業や年齢はバラバラ。
シェフが以前携わっていた店舗のときからのお客様をはじめ、さまざまな方がご来店いただいています。

普段中々お話ししない方との会話は、あなたの価値観を大きく広げるチャンス！
人との関わりが好きな方や、コミュニケーションに重きを置いている方をお待ちしています。

【採用担当者からのメッセージ】
ご覧いただきありがとうございます。
「もっといいサービスがしたい」「チーム一丸となってお客様に感動を与えたい」と思っている方は大歓迎！
現在は50代のシェフと30代のキッチンスタッフ・50代のマネージャーが在籍しています。
みんな、優しく親切なスタッフなので、新しく仲間になる方もすぐに馴染めると思いますよ。

経験をいかしつつ、新しい技術や知識が身に付く環境です◎
ご応募お待ちしております。