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＼ 調理系職種を積極採用中 ／
スタッフの学びを応援する制度が多数！
スキルを磨きたい方にはピッタリの環境です
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【　銀波 新宿店　】
場所はJR線新宿駅から徒歩1分の好立地。
多くの人が集まる中心地にお店を構える和食店『銀波 新宿店』です。

店内は高級感をただよわせる“大人のための和空間”。
完全個室のお座敷席やソファ席、テーブル席までご用意し、さまざまなシーンに対応◎
落ち着いた雰囲気の店内は、ビジネスからプライベートまで幅広い用途でご利用いただいています。
旬の素材を贅沢に使用し、職人が手掛ける手づくりの創作和食をご堪能いただいています。

‐‐‐‐◆毎日届く、旬の食材◆‐‐‐‐
当店で使用しているのはA5ランクの黒毛和牛や産地直送の鮮魚・野菜など、旬にこだわった食材ばかり。
特に「お刺身盛り」には力を入れており、毎朝築地で仕入れた鮮魚を日替わりでご提供しています！

当店で使用する食材は、産地やブランドにはこだわりません。
天然物をメインに、高品質なものを日本全国から直送。
鮮度の高い、旬の食材が毎日届きます。

15㎏もあるブリやクエ・キンキ・のどぐろ・白アマダイ・トラフグなど…。
中々お目にかかれない、高級食材も1匹丸ごと仕入れていますよ。

‐‐‐‐◆料理人の感性が光るお料理◆‐‐‐‐
毎日届く食材が変わるので、食材に合わせてメニューを考案。
素材の良さを引き出し、お客様にご満足いただけるお料理を提供しています。

なかでも、季節の食材をふんだんに使った「土鍋ご飯」は人気メニュー！
お米一粒ずつに、しっかりと旨味が詰まっています。
他にも、和食をベースとした創作料理を多数提供しているお店です。

‐‐‐‐◆ドリンクメニューにも遊びゴコロを◆‐‐‐‐
店長やソムリエが選んだ、日本酒・ワインも豊富なラインナップ。
季節感のあるものや、スタッフお気に入り1本まで、自由度高く仕入れています◎

料理はもちろん、お客様の好みにも合わせた1杯を見つけるお手伝いをしています。

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《飲食人として、飛躍するなら『銀波』へ》
経験をいかし、次のステージに進みたい方。
もっと調理・サービスの奥深さを追求したい方
そんな、スキルアップや成長意欲に満ちた方を歓迎します。

■レベルに合った指導が受けられる！
経験が浅い方も、経験豊富な方も、大歓迎◎
あなたのスキルや実力に合わせ、輝けるステージをご用意します。
魚や旬の食材の調理、ワインや日本酒の知識など…。
学びたいことがあれば、積極的に挑戦してくださいね♪

■独立の夢に一歩近づける！
「経験を積んだのち、ゆくゆくは独立して自分のお店を持ちたい」という方も歓迎。
“独立支援制度”をご用意しており、夢の実現に向けたサポートもさせていただきます。
接客・調理はもちろん、メニュー開発やマネジメントなど、独立に必要なスキルを幅広く学べる環境です◎

～こんなスタッフが活躍中～
男女比6：4／社員アルバイト比3：7
現在20～30代のスタッフが中心となって活躍中！
誰に対しても親切に接する温かみのある社風です◎
スタッフ同士で支え合い協力しながら、お店をもっと成長させていきましょう！

新規出店も計画しているので、新たなお店づくりをしたい方にとっては絶好のチャンス☆
～たくさんのご応募お待ちしております～