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＼2023年・秋！話題の『麻布台ヒルズ』内にOPENしました／
4年連続でミシュランを獲得したタイの名店★
日本初の新店を共に盛り上げてください！
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～◆『SAAWAAN』とは？◆～
オープンから僅か7カ月でミシュランで1ツ星に輝き、2021年まで4年連続でミシュランを獲得。
今やバンコクを代表するモダン・タイ・レストランとして知られています。

タイの本店で腕を振るうのは、タイのベストシェフに輝いたシェフ・Earthと、世界女性パティシエチャンピオンシップ大会にタイ人として初めて招聘されたパティシエ・Paper。
タイの伝統と文化を重んじつつ、斬新なアクセントを加えた料理を提案する“ガストロノミーレストラン”です。

＼＼★2023年11月、麻布台ヒルズに『SAAWAAN』がOPEN！★／／
世界初！タイの名店が日本で新店をオープンしました！
これまで日本にはなかった新しいタイ料理を、象徴的なバーカウンターを備えた空間でご提供。
確かな実力を認められている『SAAWAAN』で働き、より高いスキルを身につけませんか？
これまでの調理やサービス経験を活かし、即戦力としてご活躍いただけます！

～◆“ガストロノミーレストラン”とは◆～
特に優れたテクニックと上質な素材、シェフのクリエイティビティーを駆使して美食を追求しているレストランのこと。
『SAAWAAN』は、ローカル食材とオーガニック野菜の使用を重視し、自社で農場を設立。
タイの郷土料理とその伝統を重んじつつ、モダン＆サステイナブルなアプローチを展開しています。

～ シェフの紹介 ～
●＜シェフ：Earth＞
ミシュランで2ツ星獲得の『Mezzaluna』勤務、プーケットの『Nitan』ではエグゼクティブ・シェフとして活躍し、2020年にはタイのベストシェフに選出。
2021年より『SAAWAAN』のシェフに就任。

●＜パティシエ：Paper＞
フランスにてサダハル アオキ、ユーグ・プージェ、ローラン・ゲルボーなどペストリーの偉人に従事し、2011年タイに帰国。
世界中の著名パティシエとコラボレーション活動を続け、2018年、タイ人として初めて世界女性パティシエチャンピオンシップ大会に招聘された。

当店はあらゆる方々に、目的地としてわざわざ足を運んでいただけるようなレストランを目指します！

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【運営：株式会社ボンドクリエーション】
●2021年：8月設立
・アメリカ3ツ星シェフと日本における事業の専属エージェント契約締結
●2022年：横浜にSMOKE DOORを開業
・『SAAWAAN』はじめ多くの名店を運営し、アジアで最も注目されるレストラングループ【AVRIL PRODS】と、日本における事業のライセンス契約取得

今後は飲食店・リゾート施設のプロデュースや運営、海外シェフの誘致などを実施予定。

～企業理念～
▼BOND CREATION PHILOSOPHY▼
食を通して、人に良い世界づくりに貢献する

▼BOND CREATION VISION▼
現代社会が抱える食を取り巻く様々な問題と向き合います。
そして新たなライフクオリティーの提案をし、人を良くするための「食場」を創造します。

■○『ボンドクリエーション』のこれから○■
《国内事業》
既存店の売上UPに注力していきます！
将来的には、リゾート地にも出店していくことも構想中。
立地に関わらず、ボンドクリエーションの味を求めてお客様が集まる、そんなお店作りをしていきたいと考えています。

《海外事業》
7月にカリフォルニアLAKE TAHOEにてSMOKE DOORをオープンしハワイへの進出も決定！
その後アメリカでの店舗展開を視野に入れております。
料理のジャンルにとらわれず、私たちの技術を駆使して日本の飲食の魅力を海外に発信してまいります。
グローバルに活躍したい方、VISA取得して海外で働きたい方、ぜひご応募お待ちしています。