2026年「50 TOP PIZZA ASIA-PACIFIC」選出！
アジア太平洋地域のベストピッツェリアとして認められました。
この誇れるチームの立ち上げメンバーとして、あなたも挑戦しませんか？

麻布台ヒルズに構える、リストランテ×ピッツェリアの新しいかたち。
私たちはこのスタイルを「リストピッツァ」と呼んでいます。

主役は、コンテンポラリーピッツァ。
ナポリピッツァの進化系と呼ばれ、
縁は大きく膨らみ、外はパリッと香ばしく、中はもっちりふわふわ。
今、世界のピザ業界で注目されているニューウェーブです。

ピッツァヨーロのジュゼッペ・エリキエッロ（愛称：PEPPE（ペッペ））は
世界大会で入賞歴を持つ実力派。
2026年の「50Top Pizza Asia - Pacific2026」では
第1位に選出されました。

その技術を目の前で体験できるカウンター席では、
寿司のように一切れずつ提供する
“テイスティングピザ”のスタイルも展開しています。

海外のVIPや大使館関係者が
ゲストを連れて訪れることもある特別な空間。
けれど、厨房の空気はどこかイタリアらしく陽気でフラット。

本気でやる。
でも、楽しむことも忘れない。
それがこの店のスタイルです。

そんな舞台で、一緒に腕を磨く
新しい仲間を募集しています。

【なぜ今、募集するのか？】
ナポリの技術が若手にも受け継がれるように
― 実力をつけながら、働き方も進化させたい。

正直に言うと、
この店は“ラクな職場”ではありません。

営業は真剣勝負。
世界基準のピッツァを求めて来るお客様に応えるため、
一切の妥協はしません。

忙しい時間帯は、先輩が
つきっきりで教えられなかったり、
技術を本気で身につける現場だからこそ
「見て覚える」文化も、確かにあります。

しかし今、私たちは
そこをアップデートしようとしています。

今回の募集は、
スタッフの働き方をより良くするための増員。

・休日数を選べる制度
・給与パターンの選択
・より柔軟なシフト体制

飲食で本気で腕を磨きたい。
でも、働き方も妥協したくない。

そんな
実力をつけたい若手が、
無理なく続けられる環境を
整えていきたいと考えています。

【成長意欲を後押し！】
「やらされる勉強」ではなく
「自分で選ぶ成長」を応援しています。

勉強は強制しません。
でも、やりたい人にはちゃんと背中を押します。

たとえば――

◆ スキルアップ支援制度あり
（セミナー参加費・勉強代・ソムリエ資格受講など応相談）
◆ 2年以上在籍でイタリア往復航空券プレゼント
（本場を体感してほしい、という想いから）

など、
休日を使ってでも成長したい。
本気で技術を磨きたい。

そんな人には、サポートを惜しみません。

“机上の勉強”ではなく、
体験から学んでほしい。
それが私たちの考えです。

そのほかにも、

◆ 決算賞与あり（毎年支給実績あり）
◆ 昇給：随時＋年1回の面談
◆ 借上社宅あり（上京支援相談可）
◆ 有給消化推奨月（6月）最大11連休の取得実績あり
◆ 交通費支給
◆ 髪色・ピアス・タトゥー自由
◆ Web面接OK

働きやすい環境を少しずつですが整えていきます。
見た目や経歴で判断する文化はありません。

必要なのは、
「上手くなりたい」という意志だけ。

・メモを取れる
・質問できる
・指摘を素直に受け止められる
・もっと上手くなりたいと思える

この素養があれば、必ず伸びます。

小規模チームだからこそ、
早い段階で責任あるポジションも回ってきます。

本物のイタリアン・ピッツァの技術を
早く、確実に、楽しく学んでいきたい方にとって
応えられる環境を整えていきます！
あなたの想いを聞かせてください。

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【採用担当よりメッセージ】

ここまでお読みいただき
ありがとうございました！

未経験でも構いません。

・料理が好き
・イタリアンを本気でやりたい
・技術を一生ものにしたい
・責任が早く回ってくる環境で成長したい

そんな想いがあるなら、
私たちは歓迎します。

働き方も選べます。
Web面接も可能です。
まずは話を聞くだけでも構いません。

「ここで挑戦してみたい」
その気持ちが少しでも動いたなら、
ぜひ一歩踏み出してください。

あなたと一緒に、
このリストピッツァを進化させていける日を楽しみにしています！