まとい銀座の求人情報｜東京都中央区

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【 調理スタッフ ／ 積極採用中 】
銀座のカウンターで、その腕を振るう
至高の食材と向き合う「料理人」を募集
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■■ 求む、厨房の戦力。「味」を支える方を強く求めています ■■
銀座の一等地で、国内外のゲストをもてなす『まとい銀座』。
現在、さらなる組織強化と2店舗目の出店計画に伴い、調理スタッフの採用を最優先で行っています。

「もっと食材にこだわりたい」「自身の技術を試したい」
そんな熱い想いを持つ料理人を、私たちは待っています。
経験・ジャンルは問いません。
和食の経験者は即戦力として、未経験の方は未来の巨匠として。
あなたの「料理への情熱」を、ぜひ当店で爆発させてください！

■■ 料理人として働く、3つの醍醐味 ■■
1. 【 食材 】最高峰の素材を扱える喜び
神戸牛・松阪牛などのブランド和牛、産地直送の旬の海鮮。
料理人なら誰もが憧れる最高級の食材が、あなたの手元に届きます。
素材が良いからこそ、ごまかしは効きません。
「いかに素材を活かすか」という料理の本質に向き合える環境です。

2. 【 技術 】毎日が「真剣勝負」の連続
基本は月2回のコース変更ですが、その日の仕入れで献立は日々変化します。
決まったメニューをただこなすのではなく、「今日の食材で最高の一皿を作る」という応用力が身につきます。
カウンター越しに反応がダイレクトに伝わる緊張感も、料理人の腕を磨く最高のスパイスです。

3. 【 学び 】資格取得・独立支援も充実
ソムリエや利き酒師など、料理の幅を広げる資格取得費用は会社が全額負担。
さらに、将来的には店舗展開も控えており、料理長やマネージャーなどのポストを目指すことも可能です。
調理の枠を超え、一人の飲食店経営者としての視点も養えます。

■■ 『まとい銀座』の調理場環境 ■■
場所は銀座・並木通り。『HULIC & New GINZA NAMIKI6』の7階。
60坪にわずか18席という贅沢な空間で、30代を中心としたチームが切磋琢磨しています。
現在はマネージャーが店舗運営をサポートする体制が整っているため、
あなたは「料理」と「接客」に集中していただけます。

■■ こんな方を歓迎します ■■
□ 調理経験を活かし、ステップアップしたい方
□ 銀座という一流の舞台で腕を磨きたい方
□ 将来、自分の店を持ちたいという野心がある方
□ チームで一つのコースを作り上げる達成感を味わいたい方

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最後までお読みいただきありがとうございます。
『まとい銀座』は、あなたの技術と感性を必要としています。
新しい歴史をつくる「調理スタッフ」として、共に働きませんか？
ご応募を心よりお待ちしております！

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＊実際のスタッフについて
└フレンチ店で10年間サービスを経験していた方は、給与面ややり甲斐に魅力を感じて入社。
・お客様と距離が近いカウンターで接客できること
・ハイレベルな顧客を相手に、サービスレベルの向上ができること
銀座の真ん中という職場環境も入社を決めるきっかけでした！
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【 『まとい銀座』の運営会社：株式会社ウェルファム 】
▼HP→https://www.wellfarm.jp/
農園や畑のように、多くの実りを生み出していきたい…。
その想いを込めて、“WE WILL FARM”から名付けました。

飲食事業を通して〈最高の料理〉と〈最高のサービス・ホスピタリティ〉をご提供。
世界中のお客様を魅了し、素晴らしい瞬間を創っていくことを目指しています◎

【 親会社：株式会社ダイハツ 】
▼HP→https://daihatsu-thanks.jp/
昭和8年5月、發動機製造株式会社（現・ダイハツ工業株式会社）の東日本総販売代理店として設立。
その後、昭和58年に不動産賃貸業へと事業転換しました。
経営理念である〈THANKS〉の気持ちを忘れずに、サービスを展開しています。