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熟成牛タンが人気の肉料理店『小滝野』
運営は13社が名を連ねる安定グループ
さらなるクオリティアップのためスタッフ増員
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『小滝野 白金店本店』があるのは、白金高輪駅から徒歩3分ほどの好立地。
牛タンをメインにご提供する、落ち着いた雰囲気の肉料理専門店です。

外観や内装のイメージは、静かに佇むおしゃれな古民家。
ゆったりと時間が流れるような空間で、お客さまをおもてなししています。
場所柄、スポーツ選手や芸能人など、著名な方々にもお忍びでご利用いただいているお店です。

◆◆ 店内熟成のこだわり牛タンが自慢 ◆◆
名物は、熟成牛タンを使った「しゃぶしゃぶ」。
そのほか炙りや焼きなど、素材の旨みを最大限いかしたメニューを充実させています。

牛タンの中で、本当に美味しい場所とされる「タン元」も自慢の逸品です。
1頭の牛からほんのわずかしか取れない貴重な部位を、丁寧に仕込んで提供しています。

◆◆ 仕入れは独自のルートから ◆◆
厳選した牛肉の仕入れは、独自のルートからおこなっています。
生産者との強いつながりをもつことで、高級食材の和牛をリーズナブルな価格設定でご提供。
コストパフォーマンスの高さは、お客さまからも好評です。

◆◆ 地域に根ざした商品開発にも注力 ◆◆
地域の特性をいかし、新しい食材を使ったメニュー開発にも取り組んでいます。
新しいことを学び、新しいことにチャレンジできる環境で、あなたのスキルをいかしませんか？

開発した料理がグランドメニューとなった暁には、お客さまの喜びを肌で感じられること間違いなし。
料理人として腕を磨き、やりがいを実感しながら成長したい方にぴったりの環境です。

〜・こんなスタッフが活躍しています！・〜
現在は、30代の男性スタッフが中心となって活躍中。
歳が近いこともあり、ジェネレーションギャップなども少なく、若い方が働きやすい環境です。
また、アルバイトは9割が女性。
学生スタッフが多数在籍しています。
社員から積極的なコミュニケーションを取るように意識していることもあり、スタッフ同士の関係も良好ですよ。

【姉妹店紹介】
『肉庵 小滝野 浅草花川戸店』
東京都台東区花川戸2-12-11 プロスタイル旅館浅草 2F
※配属先は希望や適性を考慮のうえ、面接にて決定します

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■■― 運営会社：株式会社小滝野 ─■■
2012年、港区白金にて本店をオープン。
少しずつ店舗数を増やしながら、2022年には創業10周年を迎えました。

当社は関連会社13社からなる、総合不動産企業『株式会社LogProstyle Group』の一員でもあります。
中でも横浜・浅草・那覇の店舗は、同グループ企業が運営する『Prostyle旅館』内に出店。
グループ企業だからこその強みを最大限にいかし、店舗運営をおこなっています。

【 安定性にも自信があります 】
◎休日の取得や、賞与支給などの待遇面
◎経理・人事などのフォロー体制 etc.

スタッフの働きやすさを考慮した、福利厚生の充実に努めています。
安定した経営基盤の中、安心して今後のキャリアを構築していきませんか？

少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。
あなたのご応募を、心よりお待ちしております。