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＼＼新店舗の出店計画進行中／／
「東京カレンダー」に掲載された実力派イタリアン◎
技術を磨きたい若手が多数活躍中！
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東急東横線 都立大学駅から歩いてすぐ。
駅近くの立地でありながら、隠れ家的な雰囲気をもつイタリアンレストランです。

2024年1月にオープンし、わずか半年で「東京カレンダー」に掲載された実績あり◎
近隣だけでなく、東京都内でも着実に知名度を上げています。

◇◆ 新しさと懐かしさが交差するレストラン ◆◇
当店のメニューは、“NEW”と“RETRO”に分かれています。
伝統のイタリアンを楽しみたいお客さまには、“RETRO”なメニューをおすすめ。
「スパゲッティ ボンゴレビアンコ」など、基本を大切にしたオーソドックスな料理をご用意しています。

もう一方の“NEW”なメニューには、料理人の遊び心がいっぱい。
白センマイを使ったサラダをはじめ、食材の個性を光らせた一皿を手がけています。

パスタやグリル、イタリアンベースの煮込み料理など…。
料理人は、バラエティに富んだメニューの調理に携われます！
カーボロネロ（イタリアの黒キャベツ）や白インゲンといった、上質食材を扱えるのも魅力です。

◇◆ 実はメニューの中には… ◆◇
洋食店で経験を積んだスタッフが、その経験や知識をもとに考案したメニューもあります。
他ジャンルでの洋食店経験だったとしても、その経験を当社店舗でうまく活かせる環境があります。
さまざまなジャンルの店舗を運営している当社の強みでもあります！

◇◆ スタッフセレクトの自然派ワイン ◆◇
生ビールやハイボール、レモンサワーなど、アルコールの品ぞろえも充実させています。
なかでもこだわっているのは自然派ワイン。
白と赤を含めて、10種類以上の銘柄を取りそろえています。

仕入れるワインは、特別決まっているわけではありません。
スタッフが自ら試飲会に行き、セレクトしてくることも多いです。
社内にはソムリエも在籍しており、ワインについて詳しく学べる環境が整っています。

新しいカクテルやサワーの開発に携わることもできます。
今までに取得した資格や、お酒好きさんの興味や経験を、どれも活かすことができるお店です。

◇◆ 居心地のよさを追求した空間づくり ◆◇
店内は清潔感あふれるホワイトをあしらい、木のあたたかみが感じられる空間です。
13坪ほどで、全20席。
一人ひとりのお客さまと距離が近く、心の宿ったサービスを大切にしています。

お客さまとコミュニケーションが取りやすい＝感想をダイレクトにいただけることも！
大きなやりがいを感じながら、日々成長していける…そんな職場です。

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【 運営会社：株式会社コローリ 】
“たくさん食べて、飲んで楽しく過ごせるお店”づくり
現在、都内に飲食店4店舗とキッチンカー事業を展開する『株式会社コローリ』。
会社を手がけるのは料理人とソムリエ、2名のオーナーです。

自慢は、こだわりの自然派ワイン×こだわりのイタリアン＆フレンチ！
料理もワインもサービスも人気のお店づくりに成功しています。

～● 自由な社風★個性を大切にしています ●～
社名である『Colori（コローリ）』は、イタリア語で“ 色 ”という意味があります！
スタッフが持つ特徴や長所など、“ 色 ”をいかした働き方を重視。
一人ひとりの個性を大切にした店舗運営をおこなっています◎

社員もアルバイトも垣根はありません。
みんなの意見がお店づくりの大きな糧になることも。
楽しく明るく、スタッフみんなでお店をつくりあげていく達成感を感じられる環境です♪

～● 今後も発展を続ける成長企業です ●～
『株式会社コローリ』は、2024年に創業10周年を迎えました。
今後はさらに新しいことにチャレンジしていきたいと思っています。
2025年4月現在、2～3店舗の出店も計画中です！

当社が営業している店舗は、すべてがオープンキッチンです。
サービススタッフだけでなく、料理人もお客さまの反応をダイレクトに感じられる環境◎
そして早い段階から、先輩スタッフやシェフからいろいろな業務を教えてもらえるのも、当社ならではの強みです。
この強みをいかし、今後も成長を続けていきます！

独立支援もおこなっているため、将来独立を考えている方も歓迎。
スタッフの夢を応援する会社なので、さまざまなノウハウを吸収しながらスキルアップを目指してくださいね◎

【 最後に… 】
仕事も休みも一生懸命♪夏休み・年末年始は連休です！
スタッフ同士でBBQに行くなど、とことん遊びつくしています。
社員の結婚式があれば全店舗を臨時休業にして、スタッフみんなでお祝いにかけつけます★
横のつながりを大切にし、スタッフ全員が支え合う…そんな雰囲気の会社です♪

オンオフのメリハリがあることで、質の高い仕事ができるのもポイント。
経験豊富なスタッフから学べるので、キャリアアップを目指す方も大歓迎！
未経験の方でもスキル・経験は徐々についてきます♪
まずはお気軽にご応募ください。面接でお話をしましょう◎

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《 運営店舗 》
■＋ruli-ro（ルリイロ）〈池尻大橋：イタリアン〉
■居酒屋こがね〈外苑前：居酒屋〉
■ニューレトロイタリアン マーブル〈都立大学：イタリアン〉
■ニショク〈自由が丘：居酒屋〉
※配属先についてはお気軽にご相談ください！