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毎朝、市場より仕入れた旬な鮮魚と地元野菜をつかった、
こだわりある居酒屋

食通からも愛される人気の理由は、食材卸業の強みを活かし
旬の食材を丁寧に調理して提供しているから。

調理・接客両方のスキルを学べる環境なので
飲食について幅広く学べ成長できる◎
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<お店の特徴>
大宮駅徒歩5分！
オフィス街のアクセス良好な場所に構える当店は、
昼夜問わず顔なじみで賑わいます。

普段スーパーには並ばない珍しい野菜や旬な鮮魚を使った料理を提供。
厳選した各種銘酒も種類豊富にご用意しているのでお酒好きの方にもご来店いただいています◎

また、旬を大切にしている居酒屋なので日替わりがメニュー多数！
自分の考えたメニューをお客様に提供することができるので
料理が好きな人にはおすすめのお仕事です♪

また、当店の最大の特徴は
【毎朝市場から仕入れた旬な鮮魚と地元野菜をつかったこだわりある料理の提供】

食材卸業の強みを活かし旬の食材を丁寧に調理して提供しているからこその、
調理・接客両方のスキルを学べる環境が整っています◎

経験問わず募集しておりますので少しでも興味がありましたらお気軽にご連絡ください！

＜スタッフについて＞
20代~40代の幅広い年代のスタッフが活躍中！
スタッフ同士仲が良く楽しみながら働いています♪

＜店長について＞
三ツ木 邦治（みつぎ くにはる）

1974年9月5日生まれ、埼玉県出身。A型。杏林大学を卒業後、食の世界に引き込まれる。おもしろい野菜の取り扱いや、魚食検定なども積極的に取得し、さらにはオリジナルアイスの開発も手がける。

＜店長からのメッセージ＞
埼玉には全国的に有名な食材が多々あります。
知られていない食材もまだあるんです！
私自身面白くて珍しい野菜を育ててきました。
その為、当店では市場には出回らない珍しい野菜などの食材を取り扱う機会が多いです！出会いと発見も多く働いていて楽しい環境だと考えております。

他店には真似のできない逸品をお届けしたい。それが私達の願いです。
その願いをぜひ一緒に叶えていきませんか？

《　当社で働く魅力をご紹介　》

■　経験者優遇！スキルを活かせます　■
これまでの経験を活かして働いてくれる方を大歓迎！
調理だけでなく接客や店舗運営業務まで携われるので、さらに腕を磨きたいという方にもぴったり◎
接客～調理まで幅広く携われるので、さらなるスキルアップも目指せます。
独立を目指している方には、経営ノウハウなども伝授していきます！
もし分からないことがあれば丁寧にお教えするので、ご安心ください！

■　アットホームで風通しのいい社風　■
「より良い働き方ができるように」と今いる従業員全員で話し合い、
自分の希望に合わせた働き方を選択できるようにしました。
スタッフがイキイキと意見を言い合える、風通しの良い会社です◎

■　しっかり休んで、しっかり働く！プライベートを充実させられます◎　■
当店はオフィス街にある関係で「日・祝」が定休日となっております。
飲食店ですと、「土日休みの知人とが合わない・・・」という心配もありますが
日・祝が定休日ですのでプライベートも充実させて働くことが可能です♪
また、有給も10日~20日ほどございますので無理なく働けるかと思います◎
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「埼玉県の逸品をお届けしたい」
▼BEST SEASON FOOD株式会社ってどんな会社？
平成20年に設立し、今年15年目を迎えるBEST SEASON FOOD株式会社。
食材卸業として毎朝市場から新鮮な旬の食材を厳選し
飲食店へと提供するだけではなく、
生産者と消費者を常に思ったサービスを開発してきました。

当社が大切にしていることは、安全且つ安心な食材を提供することで
「楽しい食卓」を守ること。
そこには代表三ツ木の熱い思いが秘められています。

若手生産者の方から「こんな野菜を作ってみたい！」という声は聞くものの、
実際に新種の食材を作るとなると、なかなか踏み出せないというのが現実。

そこで生産者のやる気とアイデアを無駄にしないよう、
モデル店舗として開業したのが、【煉 大宮店】です。

自社農園「ベストシーズンファーム」で採れた自慢の野菜や、
市場で卸した新鮮な食材を持ち寄り、
その時期に合ったメニューを考案してお客様に提供してきました。

そこで得たお客様の反応や意見を参考に、
生産者に飲食店が求める食材を提案します。
一方で、飲食店側には新種食材を使った一風変わったメニューを考案。
食材の利用法をお店で試して生産者にフィードバックするという取り組みは、
次第に口コミで広がり、一般のお客さんはもちろん、
現在は生産者や飲食業者の方が県外からも訪れるまでになりました。

「生産者と飲食店をつなぐことで、
結果的に消費者も幸せになる」という信念のもと、
高い志を持ったスタッフたちが在籍し、
切磋琢磨しあいながら日々努力を重ねています。

私たちと一緒に楽しみながら素晴らしい体験をしましょう。
皆さまからのご応募お待ちしております！