「白寧」の求人情報

2023年10月1日、広尾の住宅街にカウンター8席のみの小さなお店「白寧」をオープンしました。
また、シェフは2025年にはミシュラン一つ星を最年少で獲得しております。

シェフがフランス料理を通して培った技術や経験と、日本の豊かな食材と文化を融合させた、新しくも心安らぐ料理を提供しています。

シェフはまだ20代後半。これから一緒に成長していくことができる仲間を募集します。
他ジャンルの料理人、サービスのプロフェッショナル、経験の全くないスタッフも歓迎です。

また、グループレストラン（桃仙閣／中華、一平飯店／中華、明寂／日本料理）との人的交流が盛んで、他店舗での研修もあり、多くのことを学べる環境です。
ワインはブルゴーニュやシャンパーニュを中心にはなりますが、日本酒や日本ワインにも注力しており、定期的に酒蔵やワイナリーを訪問しています。
さらに、英語のレッスンなどスキルアップ制度も充実しております。

経験者はもちろん、未経験者も歓迎します。

皆様のご応募を心よりお待ちしております。