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＜＜豚肉×イタリアン＞＞
イタリア郷土料理とワインがコンセプト
何度でも楽しめる創作料理と100種類以上のワインをご用意！
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JR五反田駅から歩いて5分の場所にある『ぽるこ』。
住宅街に潜む、隠れ家的レストランです。
外観は、白壁に茶色の扉となっており、温かみのある雰囲気。
店内はカウンターとテーブルが23席のみの、こぢんまりとした空間です。
小さな造りとなっているため、小学生未満のお子さまはご来店不可となっています。
客層は、30～60代の大人のお客さまに多くご来店いただいております。

＊旬の食材と豚肉を使用した料理＊
日本全国・イタリアより、季節に合わせた、さまざまな食材を取り寄せ。
食材に合わせた調理法、ワインとのペアリングを提案し、お客さまに楽しんでいただいております。
カリッとした表面とジューシーな食感がクセになる【岩中豚Lボーンステーキ】。
【自家製ソーセージロースト】など、さまざまな豚肉メニューをご用意。
ランチタイムはボリュームたっぷりのパスタが人気で、それを目当てに行列ができるほど。

■□『ぽるこ』のこだわりポイント■□
●100種類以上の豊富なワイン
●餌からこだわった、自然熟成豚
●旬の食材を使用した日替わりのグランドメニュー

▼インスタグラムで季節の仕入れ食材や、新メニューを紹介しています！
https://www.instagram.com/porco0819porco/

【店名の由来は？】
店名の『ぽるこ』はイタリア語で豚を意味します。
“長谷川の自然熟成豚”を始め、岩手産の銘柄豚“岩中豚”、“イベリコ豚”など豊富にご用意。
日本全国・世界各地から選りすぐりの豚肉をチョイスしてお取り寄せ。
他では手に入りづらい希少部位まで仕入れ、料理人の手によって調理し、お客さまへ提供しています。

《採用担当者から求職者へメッセージ》
この度は採用ページをご覧いただきありがとうございます。
「自分が厳選したワインでお客さまを楽しませたい」
「スタッフみんなで一丸となって、より良いお店にしていきたい」
そんな気持ちの良い方からのご応募を、心よりお待ちしています！