NEW	限定！調理正社員★2025年春～夏グランドオープン★月給28万円～★アイデア次第で高額インセンも◎

Trattoria・La・Pugliaの店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜東京都千代田区

［トラットリア　ラ　プーリア］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2023年11月11日） [お店のサイト]

業態	イタリアン
客単価	5000円〜7000円	席数	50席〜75席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線新橋駅より徒歩3分　東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩6分
勤務地	東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI　[地図]
定休日	施設休館日に準ずる
運営	株式会社S.S

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2025年3月6日

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正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜 ※経験・能力を考慮します ※固定残業代40時間・4.5万円分を含む ◆昇給あり ◆交通費支給（規定あり） ◆ソムリエ資格手当あり ◆インセンティブ制度あり（アイデアボーナス） ∟《支給例》＊メニュー採用→月間売上の20％到達で月20万円のインセンティブ支給＊イベント企画・運営→イベント売上の25％到達で25万円をインセンティブ支給資格手当・スキル手当インセンティブ制度昇給あり交通費支給
応募資格	イタリアンのマネジメント経験がある方《歓迎スキル》 ◆英語・イタリア語・中国語などの語学スキル ◆ソムリエ・バリスタなどの資格 ◆Excel・Wordなどのパソコンスキル
勤務時間	10：00〜24：00 実働8h・シフト制・休憩あり《シフト例》・10：00〜19：00　・15：00〜24：00 ※終電考慮しますのでご安心ください【営業時間】月曜～金曜 17：00～23：00 土曜・祝前日 12：00～22：00 日曜・祝日 12：00～18：00 終電考慮
休日・休暇	年間休日104日月8日以上休み ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆年末年始休暇 ※急なお休みも考慮します ※連続休暇も取得可能です年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆社会保険完備（雇用・厚生・労災・健康） ◆各種資格取得支援あり（規定あり） ◆海外研修あり（業績による） ◆まかない補助（規定あり） ◆制服貸与 ◆ネイルOK 海外研修資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	■◆■───────────── ＜2025年春～夏、グランドオープン＞アイデアをカタチに！お店と一緒に新たにチャレンジしませんか？休日・休暇も充実♪西伊豆に無料の保養所あり◎ ─────────────■◆■ 【　仕事内容　】・店舗運営業務全般・スタッフ教育・シフト作成・管理・売上・原価管理・発注在庫管理・イベント企画　など店長候補として、店舗運営業務全般をおまかせします！まずは店舗運営を滞りなくおこなえるよう、業務をしっかり覚えていきましょう。希望する方には、将来的に商談や買い付けなどもお願いできればと思います。〜＊POINT＊〜 ◆即戦力としてスキルがいかせる環境です◆ 進化途中のお店なので、お仕事としてもやりがいはバツグンです！経験がある方やスキルが高い方には、どんどんお仕事をお任せしていきます。あなたの経験を活かし、アイデアをどんどんカタチにしていってください。＼◆安心＆成長を約束！充実した待遇完備◆／安心して働きつつ、成長していける環境を整えています◎ 自己研鑽を大切にしつつ、飲食業界で着実に成長したい方はぜひ。＊社会保険完備＊イタリアへの海外研修（業績による）＊各種手当　etc. ＼◆ちゃんと休める環境＆無料で使える保養所あり◆／月8日以上のお休みがあり、5日以上の連休も取得可能。ワークライフバランスを大切にできます。西伊豆にある無料で使える保養所（ホテル）もおススメです！美しい海と自然を眺めながら、ゆったり体と心を休めてリフレッシュ。「気分を変えたい」「充電したい」ときにも、ぜひお役立てください。【　求める人物像　】＊南イタリア・プーリア料理に興味がある方＊飲食店（特にイタリアン）での勤務経験がある方＊将来的に独立を目指している方＊メニュー考案やイベント企画にも携わりたい方【求職中の方へ】現在、調理系スタッフを積極採用中です！ 20代・30代が活躍中のお店です。キッチン経験がある方は即戦力として活躍できます◎ お店と一緒に新たなチャレンジをしませんか？あなたからのご応募をお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！英会話ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞Trattoria・La・Puglia 正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜イタリアン＞　Trattoria・La・Puglia

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＼リニューアル★2025年春～夏グランドオープン／
調理スタッフ急募！お店と一緒に新しくスタートしませんか？
『日比谷OKUROJI』内♪南イタリア・プーリア料理を提供するイタリアン
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◆◇…2025年春～夏にグランドオープン！体制強化のため新たな人材を募集中…◇◆
お店のリニューアルにつき、よりサービスも充実させていこうと計画しています。
現在、特に正社員調理スタッフを積極採用中！
「今とは違う場所でスキルを磨きたい」という方も歓迎◎ぜひお気軽にご応募ください♪

.+｡*◆「まるでプーリアに遊びに来た」気分になれる場所 ◆*｡+.
白と青を基調とした店内は、南イタリアのプーリア州を再現したような空間。
ご提供するのは、忙しい日常からちょっと離れてお食事を楽しめる特別なひととき。
五感にふれるものすべてのバランスにこだわり、非日常をお楽しみいただいています。

.+｡*◆ 日本ではレア！プーリア料理を堪能できるお店 ◆*｡+.
イタリア地図をブーツに例えると、かかとに位置するプーリア州。
プーリア料理は、自然豊かな地域で採れた野菜を中心としたメニューが豊富な郷土料理。
オリーブオイルや塩をメインに、シンプルな味付けで素材本来の味を引き出します。
『Trattoria・La・Puglia』では、プーリアで学んだシェフが本場の味をお届けしていきます。

.+｡*◆ アイデアをカタチに！スタッフ全員が主役です ◆*｡+.
2025年の春～夏にグランドオープンを予定しています。
新しいメニューやイベントの企画などのアイデアも大歓迎！
スタッフみんなで意見を出し合いながら、より素敵なお店にしていきましょう！

.+｡*◆ 代表・シェフ YUUKI MIYAGAWA ◆*｡+.
19歳の時に料理・パティシエの世界へ飛び込む。
都内ホテルで修行後、ミシュラン獲得店舗にてシェフパティシエとして活躍する。
2010年、南イタリア・プーリア州へ渡り、修業をスタート。
スーシェフ兼シェフパティシエとして4年間従事後、帰国し日本での活動を開始。
これまで国内企業約80社と料理やお菓子の開発、メニュー開発、イタリアレストランの運営などに従事する。

《　採用担当から皆様へメッセージ　》
ここまで読んでいただきありがとうございました！
現在、お店と一緒に新たにスタートしていただける＜調理スタッフ＞を特に募集しています！
自分が手がけた料理で人を感動させられる、この仕事でしか味わえない喜びをシェアしましょう！

イタリアンシェフとして、『Trattoria・La・Puglia』で腕を磨きませんか？
あなたのご応募を心よりお待ちしております。