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2023年9月・西麻布にNew Open！
外国人顧客がメインの会員制日本酒バー
国際的に活躍したいバーテンダーを募集◎
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2023年9月、西麻布にオープンする高級日本酒バー。
看板は出さず、住所は非公開の【会員制バー】となります。
同じ西麻布には、オープンから6年目となる会員制バーを運営中。
アジア系を中心とした外国人の顧客様（会員様）が多く、国内外の著名人や企業の取締役・役員など富裕層の方々に会員となっていただいています。

::: 高級感あふれるジャパニーズモダンなバー :::
新店は【インバウンドに力を入れた会員制の高級日本酒バー】。
京都のお茶屋を連想させるジャパニーズモダンな、9～10席ほどのカウンター座敷のバーとなります。
高級感を大切にした調度品や、作家が手掛ける一点ものの酒器にもこだわり、上質なおもてなしをしていきたいと考えています。

そのため、社員はオーセンティックバーでバーテンダーとして勤務経験がある方。
アルバイトは高級店での勤務経験があり、接客マナーや食器の取り扱いが身についている方をお待ちしています。

::: 酒蔵とのつながりから、希少な日本酒もご用意 :::
当店では、1本数万円と高級な日本酒を中心に、ジャパニーズウイスキーや高級な焼酎を取り扱います。
酒蔵とのお付き合いがあることから、なかなか入手できない希少な銘柄の日本酒もご用意。
また、オリジナル日本酒の開発のほか、日本酒の付加価値を高めるようなメニュー作りにも力を入れていきます。
日本酒が好きな方、日本酒の知識を持ち、さらに深めたいという方にはもってこいの環境です。

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■■― オーナーは飲食店経営歴15年以上 ―■■
当店は家族（夫婦）経営のお店となります。
夫婦とも30代後半ですが、飲食店の経営歴は15年以上のベテラン。
これまで家業の料亭や、京都 祇園で30年近く経営している高級焼肉店など、さまざまなジャンルの飲食店を営んできました。
また夫婦揃って海外在住経験も長く、語学が堪能なことから、既存店でも海外からの顧客様を多数おもてなし。
「会員となってくださった海外の顧客様に、より上質なおもてなしができるお店をつくりたい」との思いから、新店を立ち上げる運びとなりました。

■■― 刺激と学びを得て成長していきましょう ―■■
当店なら、接客を楽しみながら、国内外、そして多業界に渡って人間関係を広げることができますよ。
あなたの語学力とコミュニケーション力で、多くの顧客様からさまざまな刺激を受けながら人間として成長していただけたらと思います。

また、私たちはスタッフとともに学び、ともに成長したいと考えています。
仕入れや勉強のために酒蔵を訪問できるほか、メキシコのテキーラ蒸留所など海外研修の機会もご用意。
今後、海外出店や⽇本酒バーのコンサルティング事業を展開する予定もあるので、チームとして国際的に活躍していけたらと思っています。

■■― 8月中旬からの研修でチームワークを高めましょう ―■■
今回はオープニングスタッフなので、大変に感じることもあるかもしれません。
しかし、スタッフみんなでお店をつくっていく楽しさややりがいは格別なものです。
雰囲気の良い職場づくりを心掛け、8月中旬にスタートする研修期間で仲間との絆を深めていけたらと思います。
既存店のスタッフの勤続年数は約1～4年ほど。
年2回の社員旅行なども通じて、一緒に楽しい職場をつくっていきましょう！

少しでも興味を持っていただけたなら、ぜひ一度お話をしませんか。
愛する日本酒のこと、これからのバー業界のことなど、語り合えたら嬉しいです。
まずは、あなたとお会いできることを楽しみにしています。