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恵比寿駅から歩いて2分の江戸前鮨
人柄重視◎裁量をもって働ける職場です！
経験者は給与面を考慮いたします！
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◆◆《鮨職人と見習いさん》を同時募集中◆◆
2023年にオープンした江戸前鮨店で、職人として新たなチャレンジをしていきませんか？

◎長年鮨職人として腕を振るってきた方
◎今まで和食を経験してきて、鮨の技術も身につけたい方
◎鮨職人として初めて挑戦したい方

など、意欲的な方であればどんな方でも歓迎！
鮨職人として未経験の方も、責任をもって指導いたします。

当店のメニューはすべてお任せコースです。
大将自ら市場や漁港へ行き、長年付き合いのある漁師のもとで仕入れています。
魚の目利き力も養える環境をご用意してお待ちしております！

◆◆大将についてご紹介◆◆
大将の大貫さんは、15歳という若さで鮨の世界へ。
『すし青柳』で修行を積んだ後、都内のホテルやミシュランを獲得店など、数々の場所で腕を振るいました。

30年間にわたって鮨と向き合い続け、2023年『鮨　十十十』を開業。
江戸前鮨の技術とホテルで培った経験をもとに、上質な一皿を提供しています。

■『鮨　十十十（とみ）』■
《鮨を愛し、お客様を大切に、幸せをお届けするお店を》
美味しいだけではなく、来ていただいたお客様に幸せをお届けすることが、私たちの使命です。

心・技・体という言葉の順があるように。
技術だけではなく、お客様に『心』を伝えることができるお店を創り上げたいと考えています。
一人ひとりに寄り添ったおもてなし・会話・店舗の雰囲気すべてに全力を注いでいます。

「より多くの方に、日本の鮨を気軽に楽しんでもらいたい」。
そんな想いで営業しております！

仕事終わりに同僚と、いつもの仲間と、今日は自分へのご褒美など…。
普段よりも、ちょっとだけ贅沢をしたい時にご利用いただけるようなお店です。

カウンター席・個室カウンター・個室・半個室があり、シーンに合わせて席をご利用いただいております。