★☆手打ち蕎麦で定評のある本格和食と蕎麦のお店です★☆
南花畑にオープンしてから50年以上。
同エリアでは数少ない、本格的な蕎麦のお店です。
はじめは出前メインで営業しており、平成19年にリニューアル！
時代に沿って、進化を続けています。

手打ち蕎麦にこだわり、全国各地から店主が厳正した原料で自家製粉（石臼挽き）。
気候や産地による味の違いを堪能していただいています。
熟練の手打ち職人が腕をふるい、最高の蕎麦を提供することを目指しています。

店内は落ち着いたモダン建築で、ゆったりと過ごしていただける空間です。
本館は40席です。
別館には完全個室の宴会場を3部屋用意しており、最大50名までご利用いただいています。
駐車場は25台あり、ご年配のお客さまから家族連れまで幅広いお客さまが来店。
お蕎麦や季節の料理と共に各種揃えた日本酒・焼酎を堪能していただいています。

また、ご年配のお客さまにもくつろいでいただけるよう、バリアフリー対応も万全。
慶事、法事、お宮参り、七五三などの行事をはじめ、各種宴会まで。
法事やお宮参りなど幅広いニーズに応え、用途にあわせご利用いただけるよう対応しています。

☆★家庭的な雰囲気の職場で幅広い年代のスタッフが活躍しています☆★
熟練の職人さんや長く働いているパートさんも多数。
20代から50代以上まで、幅広い年代のスタッフが頑張っています。

職場はとても家庭的な雰囲気。
家事や育児と両立しながら働く女性スタッフも活躍中です。

●Wワーク歓迎/副業も可
●アルバイトは正社員登用制度あり
それぞれの立場、状況に応じて、楽しく働いていただける環境を用意しています。

★☆蕎麦打ち、調理経験者優遇、未経験者も歓迎★☆
地域に根ざしたお店として、長く愛されてきたお店です。
同エリアでは本格的な蕎麦店が少なかったこともあり、業績も順調に伸びています。

50年続くお店ですが、時代に合わせて進化することも忘れていません。
常に変化を取り入れ、より愛されるお店づくりに取り組んでいます。

《 求める人材 》
老舗蕎麦職人の料理人として、技を磨きながらお客さまに最高の一杯を提供する仲間を募集します。
当店が今求めているのは次のような方です。

◎飲食業に情熱を持ち、前向きに取り組める方
◎年齢や立場を問わず、前向きなコミュニケーションがとれる方
◎長時間の立ち仕事や調理作業に耐えられる体力がある方
◎わからないとことを素直に学び、実践できる向上心のある方
◎お客さまや仲間を思いやり、協力しながら働ける方

老舗の伝統を大切にしながらも、技術を磨き、成長できる環境です。
蕎麦打ちの経験がある方、和食店での調理経験がある方は大歓迎。
面接時には、実務スキルを簡単に見させていただく予定です。

お蕎麦屋さんで調理経験のある方には、前職の給与を考慮。
できる限りの高待遇で採用させていただきたいと考えています。

また、一から始める未経験の方も歓迎します。
基礎から丁寧に指導しますので、やってみたいと思ったらまずはご応募ください。
面接でゆっくりお話できればと思っています。

☆★勤務終了時間が早くプライベートも充実☆★
すべてのスタッフに働きやすいと感じてもらえる環境づくりに取り組んでいます。

たとえば、勤務時間。
終了時間が早めなので、プライベートな時間も大切にしていただけます。
お休みは現在、月5日（毎週火曜と、月1回水曜）、冬季には長期休暇も取っていただけます（4連休）。
今後はプライベートな時間をより充実していただけるよう、完全週休2日も検討中。

車通勤もOKで、距離に応じてガソリン代を支給。
駐車場代も必要ありません。

スタッフが働きやすい環境づくりを第一に。
スタッフ同士のチームワークもよく、居心地のいい職場が当店の自慢です。

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【姉妹店紹介】
◆蕎麦遊膳　花吉辰
住所：東京都中央区日本橋堀留町1-3-3 伊良古ビル1〜3F
定休日：日曜・祝日
※適性を考慮し、こちらの店舗での勤務になる可能性もございます