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★★★ 心地よい空間で朝から美味しいブレックファーストを ★★★
『CIBI』の本店はオーストラリアのメルボルンにあります。
メルボルンの人たちは、朝からお気に入りのお店でコーヒーを飲んだり、ゆっくり食事を楽しんだり…
一日の始まりを豊かな時間で過ごすライフスタイルがあります。

このオーガニックなライフスタイルを日本でも楽しんでもらうため、2017年に東京の観光スポット、谷根千エリアの千駄木に『CIBI Tokyo』をオープン。
北参道にもお店があり、現在東京に2店舗を構えています。

平日、土日ともに17時半にはお店が閉まるので、仕事終わりには習い事や趣味、お友達とのご飯もゆっくり楽しめます！

★★★ 美味しい香りと音が心地いいオープンキッチン ★★★
オープンキッチンなので、店内はいつもクックやベイク、コーヒーの幸せな匂いに包まれています。
お客様との隔たりもなく、食事を楽しんでいる笑顔を見ることができたり、キッチンから会話を楽しめたりします。

お料理は、自分たちの美味しい記憶と体験をベースにした心と体が喜ぶようなメニューをご提供。
和の繊細さと西洋の色をミックスさせた、季節の新鮮な食材を使っています。
ドレッシングなども自家製で、天然酵母のサワードウブレッドもお店で仕込み、焼成しています。
『CIBI』のフードフィロソフィがぎゅっと詰まったクックブックが日本、オーストラリア、欧米でも発売中です！

★★★ スペシャルティコーヒーで幸せなひとときを ★★★
『CIBI Tokyo』のコーヒーはメルボルン本店でサービングしているコーヒーの味わいに合わせてご用意。
厳選した豆と焙煎にこだわった、オリジナルブレンドのスペシャルティコーヒーです。
バリスタはお客様との距離も近く、毎朝お気に入りのコーヒーを飲みに来られる方や、持ち帰りを待つお客様と会話を楽しむことができます。

★★★ 人と人との繋がりを大切にしています ★★★
『CIBI』で提供している食材は、私たちが信頼している農家さんやご近所の魚屋さんなどから仕入れた、有機・フレッシュ・ローカルなもの。
コロナ禍前は定期的に“CIBIマルシェ”を開催し、『CIBI』スタッフの地元のおすすめ野菜や特産品を販売。
地元生産者の声とともに、美味しさをお客様へお届けしていました。
今後は、マルシェの再開やイベントも計画中です。

★★★ 『CIBI』はライフを楽しくするコンセプトストア ★★★
2008年にオーストラリアのメルボルンにデザイン・ライフスタイルストアをオープンし、今年で17年目を迎えます。
美味しい食事やコーヒーだけでなく、優れたものづくりの技術を持つブランドのプロダクトやCIBIオリジナルのプロダクトも販売しています。
実際にお店で使用している食器類やカトラリー、グラスなど愛着が持てて、暮らしを豊かにしてくれるようなアイテムばかりです。

『CIBI』で取り扱っているプロダクトの工場見学や、お取引のある農家さんへの訪問、メルボルン研修などがあります。

心地よい空間、素敵なデザイン、美味しい食事が集う場所には、人があつまり、笑顔が生まれ、小さな幸せが増えていくと信じています。
It's about enjoying life.