人形町 和食 新進気鋭の求人情報｜東京都中央区

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「人形町 和食 新進気鋭」
オープニング募集‼‼

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今回、店舗の新たなスタートにあわせて、
一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を募集します！

新しいコンセプト、新しい雰囲気、
そして新しいチームづくり。

オープニングのフレッシュな空気感の中で、
店舗の立ち上げに参画！

これまでの経験を活かしたい方も、
新しい環境でチャレンジしたい方も大歓迎🌱

これから始まる「人形町 和食 新進気鋭」を、
一緒に盛り上げていきませんか？

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🎊 新しいコンセプトとともに、新たなスタート！

今回の募集は、
「人形町 和食 新進気鋭」として
新たにスタートするタイミングでの採用です。

「新しいチームで働きたい」
「これまでの経験を新しい環境で活かしたい」
「お店づくりにも関わってみたい」

そんな方にもぴったりのタイミングです。

料理人も、サービススタッフも、
それぞれの経験や個性を持ち寄りながら、
これからのお店を一緒につくっていきましょう✨

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「新進気鋭」が描く、新しい“和食”のかたち

株式会社アイランズではこれまで、
焼肉・鮨・焼鳥・天麩羅・すき焼き・割烹など、
さまざまなジャンルの店舗を展開してきました。

その中で大切にしてきたのは、
料理のおいしさだけではありません。

食材へのこだわり。
料理人の技術。
お客様一人ひとりに向き合うサービス。
そして、料理・接客・空間が一体となった特別な時間。

これまで培ってきた経験を活かしながら、
「人形町 和食 新進気鋭」ならではの世界観を新たにつくっていきます。

料理も、サービスも、店内の空気感も。
これからさらに磨き上げていく段階です✨

お客様に「また来たい」と思っていただける、
そんな一軒をみんなで目指していきます。

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🤝 フレッシュなチームで始められるタイミングです

新しいスタートにあわせ、
スタッフ体制も整えていきます。

だからこそ、
すでに完成された環境に入るというよりも、
これから集まる仲間と一緒にお店の雰囲気をつくっていけるのが魅力です✨

「もっとこうしたらお客様に喜んでもらえそう」
「こんなサービスをやってみたい」
「料理の魅力をもっと伝えたい」

そんな日々の気づきやアイデアも大歓迎。

経験がある方には、
これまで培ってきたスキルを発揮できる場所を。

これから経験を積みたい方には、
新しいことを吸収しながら成長できる場所を。

新しいお店づくりに参加するような感覚で、
これからの店舗を一緒に盛り上げていけます🔥

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⚜️ キャリアと働きやすさを支える待遇・福利厚生

新しい環境への挑戦だけでなく、
その先のキャリアも描ける環境を整えています。

詳細は各募集職種の待遇欄をご確認ください。

▪️入社祝金25万円支給 ※規定あり
▪️賞与年4回支給 ※役職に応じ最大4ヶ月分
▪️20代での店長・マネージャー登用実績多数
▪️年間10店舗以上の出店計画に伴う豊富な昇格機会
▪️5日以上の連続休暇取得実績あり
▪️未消化有給の基本給1.5倍買い取り制度
▪️住宅・引越し手当（最大25万円）ほか多彩な手当
▪️海外進出に伴うグローバルなキャリアパス
▪️提携パーソナルジムの利用制度

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🚀 若手にも次々とチャンスが広がっています

スタッフの平均年齢は28歳。
若手スタッフも多数活躍しています✨

年齢や社歴だけではなく、
日々の仕事への姿勢や成果を評価しているため、
早い段階から責任あるポジションを目指すことも可能です。

実際に、 入社から1年半で店長を任されたスタッフや、
28歳でエリアマネージャーに就任した社員も在籍。

今後も新規出店を予定しているため、
店長・料理長・幹部候補・本部スタッフなど、
活躍できるポジションも広がっています📈✨

今回の新たなスタートを、 次のキャリアへつながるきっかけにしてください。

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🌱 店舗経験の先にも、さまざまなキャリアがあります

≪キャリアステップ例≫
◆未経験からスタートしたAさんの場合
20代：
店舗で経験を積み、入社1年半後に店長へ。
店舗運営やスタッフマネジメントを経験。

30代：
エリアマネージャーとして複数店舗の運営に携わる。

40代：
培ってきた経験を活かして独立し、
自分が思い描いていたお店を実現。

店舗での接客・調理だけでなく、
数字の管理、人材育成、店舗マネジメントなど、
飲食店を運営するために必要な経験を実践の中で身につけられます。

将来自分のお店を持ちたい方や、
マネジメントにも挑戦してみたい方にとっても、
経験の幅を広げていける環境です！

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📮 実際にキャリアアップした店長からのメッセージ

初めまして！
株式会社アイランズで店長をしています。

私自身、飲食業界での経験は学生時代のアルバイト程度でした。
株式会社アイランズへ入社したきっかけも、
「しっかり稼ぎたい」というシンプルな気持ちから。

そこから経験を積み、
入社1年半で店長を任せてもらえるようになりました。

頑張ってきたことを評価してもらえたことが、
何より嬉しかったことを覚えています。

経験年数だけではなく、
仕事への姿勢やチャレンジする気持ちも見てくれる会社です。

「人形町 和食 新進気鋭」も、
これから新しいスタイルでスタートしていく店舗です。

「新しい環境で挑戦してみたい」
そんな方を私たちも応援します📣✨


✨ こんな想いを持つ方を歓迎します

✅新しい環境でスタートしたい
✅フレッシュなチームで働きたい
✅お店づくりにも関わってみたい
✅和食の世界で経験を積みたい
✅未経験から飲食業界に挑戦したい
✅これまでの飲食経験を活かしたい
✅接客や料理をもっと深く学びたい
✅店舗運営やマネジメントにも興味がある
✅自分のアイデアを仕事に活かしたい
✅成長している会社で挑戦したい
✅将来的に自分のお店を持ちたい
✅人に喜んでもらうことが好き

経験だけで判断するのではなく、
仕事への姿勢や「やってみたい」という気持ちも大切にしています🌱

新たなスタートを迎える今だからこそ、
一緒にお店を盛り上げてくださる方をお待ちしています！


🏢 「新進気鋭」を展開する株式会社アイランズ

株式会社アイランズは2012年設立。

『新進気鋭』をはじめ、
『一心不乱』『青天霹靂』『自由奔放』など、
さまざまな飲食ブランドを手掛けています。

私たちが目指しているのは、
単に料理を提供するだけのお店ではありません。

料理、接客、空間づくりまで細部にこだわり、
お客様にとって「また足を運びたい」と思える特別な体験をつくること。

東京・神奈川を中心に直営・系列あわせて53店舗を展開。
今後も新規出店を予定しています。

そして今回、 「人形町 和食 新進気鋭」として、
新たなコンセプトでスタートします🍶✨


🔥 わずか2席から始まった「新進気鋭」の挑戦

2019年、東銀座に誕生した
完全会員制・紹介制焼肉『新進気鋭』。

わずか2席からスタートした店舗から、
ブランドの歴史が始まりました。

その後、
『他言無用』
『新進気鋭 京橋店』
『一心不乱 京橋店』
『一心不乱 渋谷店』など、
さまざまな店舗を展開。

さらに鮨、中華、焼鳥、天麩羅、すき焼き、割烹など、
ジャンルの幅も広げてきました。

料理やサービスに対する考え方を大切にしながら、
新しい業態、新しいスタイルへの挑戦を続けています。

その新たな展開の一つとして、 「人形町 和食 新進気鋭」が始動します。

これまで培ってきたものを大切にしながら、
新しいチームで、さらに魅力あるお店を目指していきます。


📊 数字で見る「アイランズ」

◎年間休日：100日以上
◎2026年出店予定数：10店舗
◎平均年齢：男性28歳／女性25歳
◎最年少店長：23歳
◎20代社員割合：80％以上
◎責任者の50％以上が20代
◎年間売上：45億円
◎海外研修実績：10回以上
◎有給取得義務：5日以上必須

系列店一覧
【五反田・目黒・田町】
鮨 青天霹靂
焼肉 新進気鋭
焼肉 一心不乱

【恵比寿・渋谷】
焼肉 一心不乱
焼肉 新進気鋭
鮨 新進気鋭

【麻布・六本木・広尾】
焼肉 新進気鋭
他言無用
暴飲暴食
焼鳥 新進気鋭
自由奔放
鮨 新進気鋭
鮨 青天霹靂
STEAK HOUSE SHINSHINKIEI

【中目黒・武蔵小杉・川崎】
中華 新進気鋭
腹ペコ 新進気鋭
焼肉 一心不乱
暴飲暴食

【銀座・東銀座・京橋】
焼肉 新進気鋭
焼肉 一心不乱

【四谷・神楽坂・白金・人形町】
鮨 青天霹靂
鮨 新進気鋭
天麩羅 新進気鋭
すき焼き 新進気鋭
自画自賛
他言無用
暴飲暴食
炉端 新進気鋭
割烹 新進気鋭
肴 新進気鋭
※他店舗で勤務する可能性がある場合も、本人の希望や状況を踏まえて相談します。


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