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オーナーシェフは3ツ星レストラン出身◎
“未来の自分”につながる経験が積める♪
『TOKYO肉食バル』
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湯島駅、上野広小路駅から徒歩2分。
本格的な肉料理とワインをカジュアルに楽しめる『TOKYO肉食バル』です。

「お客様に心からリラックスして過ごしてほしい」という想いを大切に、シェフやスタッフとの会話も楽しめるような、あたたかい空間づくりを心がけています。

◆◆シェフの技が光る、こだわりの肉料理とワイン
3ツ星フレンチレストランで腕を磨いたシェフが、フレンチ要素を取り入れたトンテキや、そば粉を使ったガレットなどをご提供。
見た目にも楽しい料理が自慢です。
ワインに詳しくない方でも気軽に楽しめるよう、一本一本にシェフの感想を添えるなど、小さな心配りを大切にしています。

◆◆木目調のシックな空間
木目のテーブルやカウンターを配置し、シックであたたかみのある雰囲気に。
お客様との距離が近く、一体感が生まれやすい空間設計が特徴です。
「美味しい！」という笑顔や感謝の言葉をダイレクトに感じられるため、大きなやりがいを感じられます。

＝＝オーナーシェフ【林 孝洋 HAYASHI TAKAHIRO】＝＝
▼経歴
ミシュラン1ツ星『神楽坂ラリアンス』やミシュラン3ツ星『ジョエル・ロブション』といった名だたるレストランで研鑽を積む。
ホテルでの副料理長、バルでの店長経験を経て、2020年、神田に『TOKYO肉食バル』を開業。
2023年には同店を上野広小路に移転し、人気店として注目を集めている。

▼想い
高級食材に頼るのではなく、プロの技術で食材の魅力を最大限に引き出し、日常では味わえない一皿を提供することに情熱を注いでいます。
何よりも大切にしているのは、お客様に笑顔で食事を楽しんでいただくこと。
そのために日々腕を磨き続けています。

■■ 最後にメッセージ ■■
私たちが目指すのは、お客様が「また来たい」と思ってくださるような、笑顔あふれるお店です。
これまでの経験は問いません。
「お客様を喜ばせたい」というあなたのあたたかい気持ちを、ぜひ当店でいかしてください。
一緒に最高のお店をつくっていきましょう！