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★2023年7月25日新規OPEN★
健康活力美酒場 『鴨ときどき馬 神保町本店』

オープニングメンバーとして働けるのは今だけ！
新しくスタートするお店を一緒に盛り上げてください◎
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神保町駅から歩いて5分。白い暖簾の少し変わった名前のお店。
京都・丹波の地で育まれた「京鴨」と、「深谷葱王」と「九条ねぎ」の2種のブランド葱を使用した「鴨葱焼き」と「鴨しゃぶ」。
古来より“鴨が葱をしょってくる”とまで言われる相性の良さを余すところなく堪能できる当店です。

□■ 『鴨ときどき馬』のこだわり ■□
・京都、丹波の地で育まれた京鴨
京都の山城農産のブランド鴨「京鴨」は、味・衛生管理を徹底した日本が誇れる高品質な食材です。
まだ多くの方に知られていない食材だからこそ、当店がおいしさを届けていきます。
・2種のブランドねぎ
「深谷葱王」と「九条ねぎ」の2種のブランド葱を使用し徹底した美味を追求！鴨の美味しさを引き立てます。
・一度食べたらやみつきの馬肉
当店では“一度食せば忘れられない馬肉”と評判の「小田切産業の馬肉」をご用意。
本州の最北端に位置し、夏は冷涼で冬は地吹雪が吹き荒れるほどの青森県で、この地域特性を生かしながら一頭一頭大切に育てられています。

当店自慢のメニューによる美味しい”体験”は、”発見”とも呼べるほど未知のもの。
それを知る喜びが、明日への”活力”に繋がるはずです。

□■ 細やかな気配りで楽しいひと時を演出 ■□
既存店では、接客のクオリティも好評です◎
鍋料理はスタッフがお客様の目の前で作ります。
お料理の魅力を存分に堪能していただけるよう、お肉の産地や美味しく召し上がっていただくためのポイントなどもご説明。
また、マニュアルにないことでも臨機応変に対応し、お客様のひと時を居心地の良いものにしていくことを大切にしています。
新店も、既存店のように目配り・気配りを徹底し、一人ひとりのお客様に楽しんでいただけるお店にしていきましょう！

◇◆ 食材にこだわったブランド展開 ◆◇
社内でも特に「生産者様との直接のつながり」を大切にしたブランドを展開している事業部です。
・大分の豊後サバ
・青森県 小田桐産業の馬肉
・青森シャモロック(地鶏)
・長崎県五島列島の海産物　…など
それぞれのブランドと生産者さまとのつながりを大切に、品質にこだわった食材を使用しています。

「食の力でお客様も仲間も笑顔にしたい」というのが私たちの想いです。
人とのつながりを大切にし、仲間同士も家族のような思いやりがあふれる雰囲気で仕事をしています！

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◆フードサービスからブランドカンパニーへ◆

圧倒的な「カッコよさ」でお客様に「熱狂的な歓喜」を！
東証プライム市場上場DDグループの運営会社
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当社はDDグループの飲食部門として、全国主要都市にレストラン、カフェ、居酒屋等、多種多様な店舗を展開しています。
現在、グループ全体では約90ブランド、320店舗を運営中。
2010年には不可能と言われた、「100店舗100業態」を達成しました。
飲食業界の風雲児として、革新的な取り組みから新しいことに挑戦し続けるリーディングカンパニーです！

そんな当社が目指す姿が、創造的・革新的なブランドを創造する「ブランドカンパニー」。
ブランドの価値を高め、「圧倒的なカッコよさ」を感じられる唯一無二のサービスを提供していくこと。
そして、外食産業のこれまでの枠組みを超えるようなチャレンジを継続していくことで、お客様の「熱狂的な歓喜」を呼び起こしていきたいと考えています！

◆採用担当者よりメッセージ◆
当社は常にお客様のことを考え、「こうしたら喜んでもらえる」を追求し、挑戦し続けられる方を求めております。
これからの新たなビジョンに共感し、ともに挑戦していってくれる方は大歓迎です！
次世代を担うスタッフの育成にも力を入れていきますので、ぜひ当社で一緒に成長しましょう◎

あなたが飛躍できる場が、『ダイヤモンドダイニング』には必ずあります！
ぜひあなたの想いを聞かせてください！ご応募をお待ちしています◎