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新宿ルミネエスト内のハワイアンカフェ
癒しの空間にボリューム満点のプレート！
トロピカルな店内にハンモックで旅行気分♪
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ハワイ島でも“聖地”“癒しの島”と呼ばれる
「モクオラ」がコンセプトのお店です。

フードメニューは伝統的な
ハワイアンローカルフードをアレンジした
バリエーション豊かなラインナップ。

癒しの店内にボリューム満点の肉料理！
ロコモコ、サーモンを使った一品、
肉厚＆濃厚チーズのハンバーガー…
食べ応え抜群のダイナーです♪

他にも新鮮な野菜で作られたコブサラダや
素材にこだわった生ハムプレート、
コクのある生クリームを贅沢に使ったパンケーキなど
多彩で充実した料理を楽しめます！

「HAGAN organic coffee」と
コラボレーションしたこだわりのコーヒー、
ハワイアンコナビール、ハワイアンカクテル
など、ドリンクメニューも充実しています◎

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「新宿駅」スグ、ルミネエスト内にある当店。
お買い物の途中でホっと一息立ち寄られる方」や
「ランチやディナーを楽しまれる方」も多数♪
平日は30代以上の落ち着いたお客様や
土日祝はお子様連れの家族など
幅広い層のお客様がいらっしゃいます。

そんなお客様との会話も楽しみながら
スタッフが今日も元気におもてなし中！

↓お店の雰囲気はこちらからチェック★↓
https://www.instagram.com/mokuolalumine/


　　　店舗を一部ご紹介！
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■レストラン5店舗
└フミーズグリル、ダブリュー 青山 など
■居酒屋5店舗
└黒ぶたや
■カフェ3店舗
└DexeeDiner など ※海外出店あり
■ハワイアンカフェ4店舗
└MOKUOLA(モクオラ) ※海外出店あり
■ステーキ&カフェ4店舗
└STEAK JOINT など
■デリカテッセン&カフェ1店舗
└エムズ マーケット
■デリ11店舗
└DexeeDeli など
■サービスエリア3店舗
└さかい庵、するが食堂 など
■その他
└野球場内店舗、ファミリー層向け店舗などもあり！

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▶▶▶　成長中の企業　◀◀◀

1996年、東京の恵比寿に
『fummy's grill』1号店がオープン。
日本では珍しい“カリフォルニアキュイジーヌ”を
テーマにしたお店です。

そこから食へのこだわりを大切にし続け、
新しい事にも挑戦し
現在、東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、愛知県、静岡県に
10業態以上・50店舗を運営中！
海外ではロサンゼルス、サンフランシスコ
にも進出しています！

まず入社後は研修期間となりますが、
弊社は6ヶ月と長めに設けています。
※給与など条件は変わりません

理由としては「弊社のこと」「お店のこと」
「料理のこと」などをじっくり学んでほしいから。
お互い納得したうえでどんどん活躍してほしいという
気持ちをこめて、この期間を設定しています。
研修期間後、能力に応じて賃金の昇給もあり。
焦らずじっくりと学び、成長してくれれば嬉しいです◎

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ここ3年、飲食業界は厳しい状況にありました。
その中でも私たちは”テイクアウト文化”に
いち早く気づき、
10店舗出店することができました。

この経験が大きな自信になり、
今後も多様な業務を展開していく予定です。
新店も多数計画中！
「新しいお店で、1からお店作りに携わりたい」
「経験を活かして飲食業の経験を積みたい」
そんな希望がある方は、遠慮なくご相談ください。
あなたの挑戦を精一杯応援します！

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▶▶▶　食材をこだわる　◀◀◀

私たちは創業以来ずっと、
食材をこだわることを大切にしています。
扱う食材は、日本各地の漁港や畑、農場を訪問し
厳選されたものを独自で調達しています。

弊社系列店の『黒ぶたや』ブランドは
鹿児島の六白黒豚の生産者との出会いから生まれたもの。
そして、お客様が旬の食材を好きなだけ詰めて
お持ち帰りいただくデリカテッセン業態も
「新鮮な素材を提供したい」という
生産者の思いから生まれました。
こちらは今では月間数万食まで上る
人気店となっています。

もちろん、食材をこだわる姿勢は当店も同じ。
2019年のオープン時には
各地の様々なカフェやコーヒーショップを巡り
お客様の視点に立って味わいながら、
香り・製法などを学びました。

技術を磨き、コーヒー豆も厳選されたものを使用。
現地の風味を楽しめるコーヒーを提供しています。
オリジナルコラボレーションのオーガニックコーヒーは
当店のこだわりの逸品です。

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▶▶▶　距離をこだわる　◀◀◀

BBQや交流会など、社員同士で
コミュニケーションが取れる機会が多数あり！
社員・アルバイト問わず、
みんな仲が良く働きやすい環境です！
人付き合いが広がるため、
様々な発見や気付きの場も♪
風通しのよさも当社の自慢の一つです◎

年に2回社長面談を実施！
悩みや目標を直接話すことができ、
人としての成長も目指せます。
社長との面談の際に提案したものが実現した例も！

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　人柄重視の採用！
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面接では、希望やご相談など
たくさんお話しできればと思います。
緊張せずにリラックスしてお越しくださいね◎

質問などありましたらお気軽にご連絡ください！
あなたのご応募をお待ちしています！