【巣鴨 ときわ食堂 本店】
JR、都営三田線　巣鴨駅から巣鴨とげぬき地蔵通りを入って
賑やかな商店街を歩いて５分。進行方向左側のお店です。
店内は開放感のある、セミオープンキッチンです。

＜当店こだわり3か条＞
①鮮度／美味しさへのこだわり
『魚』：豊洲・足立の市場より、価値ある魚を選別して仕入れています。
『野菜』：青果市場からの、新鮮な野菜を直接仕入れています。
『肉』：群馬の上州せせらぎポークを直接仕入れています。
『米』：主食のご飯は、秋田県にかほ町の農家、佐々木さんから「ひとめぼれ」を直接契約で仕入れています。

②調理へのこだわり
　魚河岸で仕入れたまぐろ・ぶり・鰹やトロ箱単位で仕入れた鯵・さんまなどの魚を、
　その日のうちに各店舗でおろして新鮮な状態で調理し、
　出来たて、作りたてをお客様に提供しています。
　手間をかけても、炊き立てのご飯と一杯一杯片手鍋で作った味噌汁を提供しています。

③接客へのこだわり
　お客様に満足を感じていただくために、家庭的な対応を大切にしています。
　感じの良い笑顔でお客様をお迎えし、お客様へ思いやりのある接客をいたします。
　清潔な身だしなみと清掃の行き届いた店内（ホール）を実現しています。

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【株式会社 こうしんづか】
◆経営理念◆
株式会社こうしんづかに関わるすべての人達の
心豊かな人生の追求とお客様の為に美味しいものを
綺麗な店舗で気持ちよく提供する

◆社長よりご挨拶◆
株式会社こうしんづかは、今日までの商品や調理法、心意気に加え、
私たちが今の時代に合った感性で絶えず新しさを生み出してこそ、
今に生きる食堂業になると考えています。

大切なのは、過去でも未来でもない、「今」という時です。
すべては今のこの時代のお客様に「美味しかったよ！また来るね！」と
言って頂ける最高の出来栄えの商品を作り、満足して頂けるサービスをするために、
お客様や社会、株式会社こうしんづかを取り巻くあらゆるものを見据え、
今なすべきことを実践し続けて参ります。

株式会社こうしんづかは、今までもこれからも“真心”を伝え、
“ありがとう”を頂き続けます。
日々の“ありがとう！”の数が信頼！

樹齢100年、1000年の大樹のように、長きにわたり信頼（ありがとう）
という年輪をゆっくりゆっくりと幾重にも重ねる経営をしていきます。

そんな当社の経営理念に共感して下さる方、一緒に働きましょう！
私たちの第二の家族となり、ご活躍いただける皆様のご応募を、心よりお待ち致しております！