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＼2023年4月移転OPEN！／
＼食べログ百名店2021×食べログアワードBRONZE2021/2022受賞／
一流の食材と一流のシェフによる完全予約制のイノベーティブフレンチ。
『長谷川稔Lab』のパティシエ募集！
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長谷川稔によるプロデュース店【朗 長谷川稔Lab】

モダンフレンチのスタイルを踏襲しつつも、
長谷川稔流のジャンルレスな多様な調理方法を重ねた、
イノベーティブフレンチ。
日本各地へ飛び回り集めた選りすぐりの食材を使用し、
ヨダレが溢れる美味しい料理になるよう精魂込めた料理を提供。
お客様に笑顔を届けていきたいという信念のもと、
私たちはおもてなしを続けます。

＜Instagram＞
https://www.instagram.com/hasegawaminoru.lab/

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◆日本のレストランのトップを走り続ける「長谷川稔ブランド」で一流を学べる
①一流の料理に触れられる！
野菜、魚、お肉など日本一の生産者の超希少な食材が直接お店に届くので、
日々触れて、料理することで「本当に良い食材」を見極める力がつきます！

②一流のサービスが学べる！
世界、全国各地から飲食に精通したお客様や同業者が毎日いらっしゃいます。
その方達との出会いはサービスならではの貴重な経験になります！

③これまで経験したことのない世界に触れられる！
様々なお店やお客様との繋がりが多いため、一流店や予約困難店に行けるチャンスがたくさんあります。
伺った先でのシェフやサービスの方々との出会いは、幅広い人脈に繋がります！

◆KAORUグループ内での独立も可能！
自分のスキルやこだわりを活かして新しいお店のメインシェフになっていくことも可能です！
実際に様々なスタッフ自分のアイデアを生かしたお店を運営し、食べログのトップ500や百名店に選出されるような
有名な店舗として名前が広がっています！

◆飛鳥くら田◆
[神田]食べログ3.58／[4月オープン]長谷川稔グループ自社養鶏場で育てた3大ブランド鶏の最高の1品提供する上質レストラン
◆串揚げPyon◆
[六本木]食べログ3.53／厳選素材と匠の技で本物の串揚げを楽しめる長谷川稔Lab.の双頭
◆WAJO◆
[代官山]食べログ3.79／百名店2023＊イタリアンのおいしいを追求したカウンターレストラン
◆隼◆
[六本木]食べログ4.25／ブロンズ2023×中華百名店2023＊新しい中華（ヌーベルシロワ）でおもてなし　－隼
◆Amandier◆
[広尾]食べログ3.98／トップ500選出★＊季節の恵みと素材の魅力を活かした独創的な料理とワインをペアリング
◆朗 長谷川稔Lab◆
[新宿]食べログ4.26／百名店2021＊長谷川稔流のジャンルレスで多様な調理法を重ねたイノベーティブフレンチ