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【5年連続食べログ百名店選出】
名店で修行を積んだオーナーのもとで働ける◎
一流の焼肉職人を目指しませんか？
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小田急線経堂駅より徒歩4分。
多くの人が行き交う、賑やかな商店街の一角に当店はございます。
店内は黒を基調とした、シックで落ち着きのある雰囲気。
テーブル席や掘りごたつ式の半個室をご用意し、会食やデート、ご家族での食事など、多くのシーンでご利用いただける焼肉店です。
席の間にはパーテーションを設置し、店内の換気を徹底するなど、居心地の良さにもこだわっています。

経堂で今話題の名店『炭火焼肉 ふちおか』
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2017年のオープン以降、メディアや雑誌等の取材も多数取り上げられています。
そこから口コミで話題となり、近隣の方だけでなく遠方から来られる方などさまざまで、年代も幅広いです。
5年連続で【食べログ百名店】に選出されるなど、その人気は止まりません！

『炭火焼肉 ふちおか』の人気の秘密
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――■◇最上級A5ランクの黒毛和牛を最適なカットでリーズナブルに…
産地にこだわらず、状態の良い雌の黒毛和牛を仕入れています。
取引先は、オーナーの修行時代から信頼のある業者から手配。
冷凍品は使用せず、常に良い状態のお肉をリーズナブルな価格で提供しています。
美味しさの秘密はズバリ、注文をいただいてから一番ベストな状態でカットすること。
その日の状態によってカットの仕方を変えたり、甘味を調整したり、などの工夫を凝らしています。

――■◇イチオシは和牛を贅沢に使用したコース
前菜・サラダ・特選部位とサーロイン6種・口直し・一品料理・締めまでの全11品。
黒毛和牛メンチカツや、なますの和牛だしポン酢和えなど、出し惜しみすることなく和牛を使用しています。

――■◇名店で修行を積み独立したオーナー
焼肉の名店『炭火焼肉なかはら』で修行を積んだオーナーの渕岡弘幸氏。
食通や著名人も足繁く通う名店です。
そんな東京の名店で、仕入れやカット、焼き方、味付けを習得。
名店の伝統を受け継ぎながらも、唯一無二の焼肉を日々研究しています。

《最後に採用担当者から求職者へメッセージ》
この度は調理スタッフが退職したため、新しく正社員の調理スタッフを募集します。
「若いうちから経験が積みたい」「将来の独立に向けた一歩を踏み出したい」そんな熱い気持ちを持った方は大歓迎です！
共にお店を盛り上げてくれる方、まずは一度お話ししましょう！