木の香りのする落ち着いた空間で食すモダン寿司と大人和食・・・・・・
　　　　　そこは都会の喧騒からはなれたいちりんの花。
己の技と食材のこだわり
　　　　　粋な職人がお客様をお出迎え・・・

店内は落ち着いた和風モダンな雰囲気。
常連のお客様が多く、店内は静かながらも粋な会話で埋め尽くされています。

《おススメ料理》
魚を始めとして新鮮な食材を丁寧に調理しております。
高知の地鶏『土佐ジローなど、とびきりの素材をうまみたっぷりに味わえます。

《こんなメニューを作って下さい！〜メニュー例〜》
■生鮪の柚子胡椒焼き
■雲丹しゃぶしゃぶ
■５年目の煮穴子　2種類の味で
■特大天然蛤 一ヶ
■真鯛の酒盗
■明太とろろ釜飯
■創作モダン寿司　特選
・焼き蛤　煮つめで
・平目の雲丹のせ 大葉の香りで
・Ａ５極上和牛握り　山葵
・京都産 万願寺唐辛子握り
・京都産生湯葉

《和食のスキルを学べるお店》
当店では、毎日入荷する魚介・野菜料理に加え、普通のお店ではあまり取り扱わないスッポンも提供しています。
（スッポン鍋やスッポン炭火焼きなどにして提供しています。コラーゲンたっぷりでお客様に好評です。）
お店に届いた魚を見て、メニューを考え、捌き、調理し…といった一連の流れの中で仕事を覚える事もできるので、和食を学びたい人は絶好の環境で、初心者の方も丁寧に一から指導しますので大丈夫です。

《少数精鋭のあたたかいお店です》
お客様に愛されるお店を一緒に作ってくれるスタッフをお待ちしております。
若いスタッフが活躍しています。自分の力を試したい方も、一から覚えたい方も、まずはご連絡ください！