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2023年6月上旬OPEN
社内新業態！立喰い寿司の2号店◎
新店を成長に導くのはあなたです！
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2023年6月、新宿駅・新宿三丁目駅から徒歩すぐの場所にオープン。
本格江戸前寿司を、ファストフードのようにご提供する“立喰い寿司”のお店です。

同業態の1号店は、四ツ谷にある『立喰い寿司＆BAR 鮨處八千代四ツ谷店』。
社内ではまだまだ新しいブランドで、これからより一層盛り上げていきたいと思っています。
私たちとともに、立喰い寿司の魅力を広めていきましょう！

＝＝ 『立喰い寿司 鮨處八千代』をご紹介 ＝＝
コンセプトは、職人による本格江戸前寿司をカジュアルに楽しめる寿司屋。
いつでもふらっと立ち寄って、お酒と一緒に好きなネタを好きなだけ……。
立喰いスタイルだからこその“手軽さ”が特徴です。

◆◆寿司へのこだわり
自慢の握りに使用するのは、全国各地から直送される海の幸。
国産の本マグロをはじめ、上質なネタを職人の技術で握ってご提供します。

これまで寿司業態で経験を積んできた方はもちろん、これから寿司職人を目指す方も大歓迎。
あなたが握った寿司で、お客様を笑顔にしませんか？

◆◆空間へのこだわり
お客様は新宿エリアで働く、忙しいビジネスマンを想定。
おしゃれな内装にこだわっているので、女性のお客様も利用しやすい雰囲気が特徴です。

2～3名でスタンディングバーとしてご利用いただいたり、お一人様のサクッと飲みに対応したり。
気軽に立ち寄りやすいお店づくりを大切にします。

【 一緒に働くスタッフについて 】
6月のオープン時は、既存店舗から社員2名が配属になります。
一緒に働くアルバイトスタッフは6名を予定。
20～30代の若手を中心に、新たなお店づくりをおこなっていきます。

寿司店だからといって、堅苦しい雰囲気の職場にはしません。
オープニングメンバーみんなで、わいわいした空気感をつくっていきましょう。

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・・【 運営会社：株式会社八千代 】・・
当社は四ツ谷荒木町からスタートし、創業から100年を超える飲食カンパニーです。
私たちはコロナ禍をきっかけに、オーソドックスな江戸前寿司業態の一辺倒から脱却。
“立喰い寿司”の運営も、時代に合わせた事業展開のひとつです。
そして、このたび堅調な立喰い寿司の拡大を目指し、『紀伊国屋書店』の地下という絶好の場所に2号店をオープンする運びとなりました。

寿司の原点は“ファストフード”。
「好きな時に寿司を気軽につまむ」というコンセプトに、今の時代だからこそ挑みます。
そんな原点回帰の立喰い寿司店で、お店の顔となってくださる方を募集します！

若いうちから実績を重ねていきたい方、板前デビューを目指す方にピッタリの環境です。
もちろん多少の経験者、異業態からのチャレンジもOK◎
前向きな想いでの入社をお待ちしております！

～◆ 運営店舗の紹介 ◆～
●立喰い寿司 鮨處八千代 新宿三丁目店 ★2023年6月OPEN
●立喰い寿司＆BAR 鮨處八千代 四ツ谷店（新宿区）
●鮨處八千代 別亭（新宿区）
●鮨處八千代 牛込店（新宿区）
●鮨處八千代 飯田橋店（新宿区）
●ふぐ専門店 玄品 銀座一丁目店（中央区）

当店を含め、東京都内にて6店舗を運営。
希望や適性に応じて、他店舗への配属となる可能性がございます。