＊リニューアルについて＊
2023年8月のオープン以来継続して黒字を続けていますが、この度さらにお客様満足を上げるために、お客様とのコミュニケーションにこだわるフルアテンドスタイルへと進化させています。内装も大幅にリニューアル。ライブダイニングカウンター6席、個室3部屋に生まれ変わります。

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【Svoltaグループについて】
2022年10月、「食べたいものを、好きなだけ。」をテーマにしたアラカルトイタリアン「malca」をオープン。以降、「焼肉 もちお」、ワインバー「and Svolta」、「とんかつ ここまでやるか。」、イタリアン「tens.」を展開。2025年10月には、青山の玄関口・渋谷二丁目に当社3店舗目となるイタリアンとなる「arca」がオープン！
2024年秋には、自社ワイナリー「Maison AKI」も郡山にて始動。

生産者の想いを大切にした最高品質の食材と、ブルゴーニュワインを中心に幅広いワインを提案。 今後もイタリアンだけにとどまらず様々な業態も加えながも地域に根ざした多様な飲食体験を提供。

「美味しい時間で、街を創る。」を合言葉に、今後も表参道・外苑前の青山エリアの食文化を盛り上げていきます！

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【焼肉もちお について】 「もっと気軽に、ちゃんと美味しいお肉を。」
2023年8月、青山・表参道エリアにオープンした神戸牛一頭買い焼肉です！
翌年2024年には、食べログ百名店に選出。
イタリアン「malca」を姉妹店に持つシナジーをとことん活かし、焼肉屋の枠にとらわれず、一頭買い神戸牛をどこまで堪能できるのかを日々突き詰める「焼肉もちお」。
神戸牛のトップ生産者の牛を、牧場にも出向いて生体から一頭買いさせて頂いております。
最高品質の一頭買い神戸牛を、焼肉、しゃぶしゃぶと両方で楽しめることや、「焼肉屋でも逸品料理がちゃんとおいしい！」を大切にしています。

あなたのこれまでのご経験、これからのやりたいことを踏まえて、将来的に系列店へ異動などキャリアチェンジも柔軟に検討可能です。
もちろん焼肉を極めて頂くのも大歓迎です！

休日が非常に多く、毎週日曜・月曜が定休日
シフト制ではなく、全員で毎週二連休です！
夏休みは9連休、年末年始は8連休！（2025年度実績）
また、世の中の連休に合わせて、祝日が多い月は3連休にするなど、系列店含めて会社全体で調整しています。

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ここまでお読みくださり、ありがとうございます。
一緒に愛されるレストランを創って頂ける方のご応募、お待ちしております！